Tout le monde sait que l'ail est un excellent remède pour la prévention de la grippe et du rhume. En outre, il améliore le métabolisme, est capable de réduire le cholestérol et la pression, sert de maintenance préventive des maladies cardiovasculaires, aide dans le traitement de l'athérosclérose et du diabète. En général, pas un produit, mais un garde-manger de la santé. En plus d'être ajouté comme épices à divers plats, l'huile d'ail est également préparée à partir de lui. Nous partagerons avec vous diverses recettes pour la cuisson de l'huile d'ail.
Comment faire de l'huile de tournesol à l'ail?
Ingrédients
- ail - 1 tête;
- huile de tournesol non raffinée - 0,5 l.
Préparation
Préparation de l'huile d'ail vous prendra très peu de temps et d'efforts, et un goût piquant est sûr d'être souvenu et apprécié.
La tête de l'ail est divisée en denticules. Chacun est pelé et divisé en deux. Stériliser la capacité dont nous avons besoin, y mettre l'ail préparé et fermer le couvercle. Maintenant, nous faisons de l'huile: chauffez-la à environ 180 degrés et versez-la soigneusement dans un bol d'ail, fermez-la hermétiquement et cachez-la dans un endroit frais (pas dans le réfrigérateur) pendant une semaine. Ensuite, nous sortons le pot et à travers plusieurs couches de gaze verser l'huile dans un autre pot stérile. C'est tout, l'huile de tournesol à l'ail est prête. Vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur.
De cette huile sont obtenus d'excellents pansements pour les salades. Et il est utilisé dans la préparation de diverses sauces. En passant, pour la même recette, vous pouvez préparer et l'huile d'olive à l'ail.
Beurre à l'ail - recette
Ingrédients
- beurre - 200 g;
- ail - 7 denticules;
- aneth verts - au goût;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
Nous extrayons le beurre au préalable du réfrigérateur, de sorte qu'il a le temps de fondre. L'ail est nettoyé et laissé passer à travers la presse, la verdure d'aneth est écrasée. Nous combinons tous les ingrédients, le sel et le poivre ajoutent au goût et bien mélanger. La masse résultante est placée dans un récipient approprié ou enveloppée dans un film alimentaire et envoyée au réfrigérateur. Le beurre à l'ail est excellent pour faire des sandwiches différents, il est très bon de frotter la viande ou la volaille avant de les cuire.
Huile d'ail de lin
Tournesol, olive, beurre, nous mangeons régulièrement, mais pour une raison quelconque, nous oublions complètement l'huile de lin. Mais en vain, parce que c'est extrêmement utile pour notre corps. L'utilisation de l'huile de lin réduit le risque d'AVC de 37%, elle contient des acides gras oméga 3, oméga 6, oméga 9, vitamines A, E, F. Et si vous faites de l'huile de lin ail, elle sera généralement une source de vitamines et de santé.
Ingrédients
- ail - 20 g;
- Huile de lin - 200 ml.
Préparation
L'ail préparé et purifié est passé à travers la presse, placé dans un récipient, rempli d'huile de lin, mélangé et stocké dans un réfrigérateur. Périodiquement, le conteneur est secoué et après une semaine, vous aurez un dressing parfait pour les salades.
Huile d'ail frite - recette express
Ingrédients
- ail - 2 têtes;
- huile - 400 g;
- grains de poivre noir;
- le thym
Préparation
L'ail est divisé en denticules, nous les nettoyons et les coupons en deux. Dans la poêle, déposez les tranches d'ail avec les tranches, versez l'huile. Vous pouvez prendre et olive, et le tournesol, que vous aimez. Ajouter des épices. Nous mettons la poêle dans le four et à 150 degrés nous cuisinons pendant environ une heure. Pendant la cuisson, l'ail deviendra mou. Nous retirons l'huile finie du four, la laissons refroidir un peu et la versons dans un récipient stérile préparé. Une telle huile peut être conservée au réfrigérateur pendant un mois au maximum.