Nous offrons des options pour préparer une pâte cuite sans œufs. Les produits de cela s'avèrent douces et friables et ne concèdent pas du tout au goût, qui sont préparés à partir de la base sur les oeufs. Et pour le menu maigre spécifiquement, une recette de test sans inclure les produits d'origine animale.
Sablés sans oeufs pour les biscuits - recette pour l'huile végétale et la crème sure
Ingrédients
- farine de blé - 520 g;
- huile végétale inodore - 110 ml;
- sucre cristallisé - 185 g;
- crème sure - 110 g;
- soda alimentaire - 5 g;
- vinaigre de table - 10 ml;
- sel commun - 5 g;
- vanilline - 1 pincée;
- additifs aromatiques et épicés de votre choix - au goût.
Préparation
Pour commencer, nous combinons la crème sure et l'huile végétale dans un bol. Nous ajoutons également une pincée de sel, de sucre, de vanille ou d'autres additifs et déposons le soda, qui est éteint avec du vinaigre. Nous mélangeons soigneusement la masse, puis tamisons la farine dans le mélange et produisons le lot. Nous obtenons une texture douce, lisse et homogène de la pâte. Nous le roulons dans un ballon, l'enveloppons dans un film ou le mettons dans un sac et le placons au réfrigérateur pendant une heure. Après cela, nous pouvons commencer à former des cookies. Les produits d'une telle pâte peuvent être saupoudrés de graines de sésame, de noix, de graines de pavot ou de sucre.
Pâte courte sans oeufs dans le beurre
Ingrédients
- farine de blé - 320 g;
- Beurre - 160 g;
- sucre brun - 110 g;
- lait - 45-75 ml;
- sel, cuit - 5 g.
Préparation
Pour préparer une pâte courte sans oeufs, on mélange dans un bol du sucre brun, de la farine tamisée, une pincée de sel et du beurre mou et on broie soigneusement. Si la pâte est supposée être une tarte non sucrée, la quantité de sucre peut être réduite et remplacée par du sucre ordinaire. Maintenant, pour compléter le processus de préparation de la pâte et lui donner l'élasticité et la plasticité nécessaire, ajoutez un peu de lait et pétrissez-la bien jusqu'à obtenir la texture désirée.
Pâte courte sans oeufs et huile de gâteau - recette
Ingrédients
- farine de blé - 320 g;
- huile végétale inodore - 160 ml;
- glace à l'eau - 110 ml;
- sel, cuit - 5 g.
Préparation
Pour préparer la pâte pour cette recette, nous combinons dans le bol une huile végétale raffinée inodore et de l'eau glacée et mélangeons le mélange jusqu'à l'obtention d'une sorte d'émulsion, en ajoutant du sel dans le processus. Après cela, nous tamiser la farine dans une masse et pétrir la pâte courte. Après vingt minutes de son séjour sous le film dans le réfrigérateur, nous pouvons commencer à faire un gâteau avec le remplissage désiré. Cette version du test est parfaite pour les produits maigres, car elle ne contient pas de beurre, d'œufs, de produits laitiers et d'autres composants de scorpion. Malgré la primitivité de la recette de la pâte, ses produits s'avèrent dignes de goût et vous surprendront certainement agréablement.