Le temps du grand rapide approche. Mais après tout, personne n'a annulé les anniversaires, les fêtes d'anniversaire, le 8 mars et les autres fêtes pendant cette période, alors le menu de fête devra être inventé. La chose principale dans le même temps pour exclure la restauration rapide ou le remplacer dans des plats avec des ingrédients à base de plantes.
Nous proposons plusieurs recettes de plats rapides pour la table de fête, qui peuvent être incluses en toute sécurité dans le menu Carême.
La recette de la salade maigre
Ingrédients
- champignons - 450 g;
- filets de poisson fumé - 280 g;
- carottes en coréen - 140 g;
- prunes prunes - 140 g;
- concombre - 280 g;
- mayonnaise maigre ;
- poivre noir moulu;
- huile raffinée végétale;
- sel.
Préparation
Nous rincer les champignons, les laisser égoutter, les couper en petits morceaux et les mettre dans une poêle avec de l'huile raffinée et chauffée. Frire la masse jusqu'à ce que les jus de champignons s'évaporent, assaisonner avec du sel et du poivre moulu à la fin.
Le filet de poisson fumé est coupé en lanières ou en cubes, nous coupons un peu les carottes coréennes et les pruneaux sont lavés, séchés et coupés en petits morceaux. Les concombres fraîchement lavés sont retirés de la peau et écrasés avec de petites pailles.
Tous les composants préparés sont posés en couches, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise. Commencer l'arrangement des couches des champignons et finir avec des concombres, et mettre le reste par nos propres moyens.
Si la salade maigre est nécessaire pour cuisiner les jours où vous ne pouvez pas manger de poisson, vous pouvez vous en passer, ce sera délicieux.
Recettes de collations de Carême sur une table de fête des champignons
Ingrédients
- champignons de grande ou moyenne taille - 15-20 pièces;
- oignon - 150 g;
- ail - 2 dents;
- aneth frais et persil - 1 bouquet;
- chapelure - 50-75 g;
- huile raffinée végétale;
- épices de votre choix - à goûter;
- poivre noir moulu - au goût;
- sel - au goût.
Préparation
Champignons lavés, donner un drain, couper à la racine de la racine et couper en assez petit.
Verser l'huile végétale raffinée dans la poêle, déposer l'oignon, le passer à la transparence et ajouter les pattes hachées des champignons. Faites cuire ensemble pendant encore cinq minutes, assaisonnez de sel et de poivre moulu, ajoutez la chapelure, l'ail haché et les légumes verts, mélangez, mettez le feu pendant une minute et remplissez avec le mélange de bouchons de champignons qui en résulte. Étalez-les sur le dessus avec une petite mayonnaise maigre, placez-les dans un plat allant au four ou sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four chauffé à 195 degrés pendant quinze minutes.