Ces dernières années, la cuisine japonaise est devenue très populaire dans notre pays. Et trouver un homme moderne qui n'a jamais essayé les sushis et les roulés est très difficile. Mais comment manger des sushis avec des baguettes et ne pas le déshonorer, ne sachant pas tout. Oui, et le comportement à la table devrait également correspondre à l'étiquette. Par conséquent, dans cet article, nous voulons partager avec vous les secrets de la façon de bien manger les sushis.
Comment apprendre à manger des sushis?
En gros, ce n'est pas si difficile. Maintenant, Internet a beaucoup de vidéos et de photos, dans lesquelles tout est montré et dit. Nous, à notre tour, voulons vous dire non seulement comment manger avec des baguettes pour les sushis, mais aussi sur les règles générales de l'étiquette japonaise.
Comment les Japonais mangent-ils des sushis?
La première chose qui frappe notre compatriote est que les sushis sont mangés avec des baguettes. Alors parlons d'abord d'eux. Lors d'un repas au Japon, il n'est pas accepté de coller des bâtonnets dans les aliments, c'est-à-dire que vous ne pouvez pas les utiliser comme une fourchette. Les baguettes ne prennent que des morceaux. En outre, il ne faut pas lécher ou mâcher des bâtons - c'est un mauvais ton. Pendant le repas avec des baguettes, vous ne pouvez pas balancer, écrire quelque chose sur la table, les montrer sur un sujet.
Il est également interdit de transférer des sushis l'un à l'autre à l'aide d'extrémités pointues de bâtonnets, ceci est fait avec une extrémité épaisse. La même chose s'applique au cas où vous avez besoin de prendre des sushis d'une assiette commune.
S'il y a des sushis, des sashimis et des petits pains sur le plat, vous devriez d'abord manger des petits pains. Cela n'a rien à voir avec les règles de l'étiquette, mais cela peut affecter le goût de nori (à condition que les rouleaux reposent pendant un moment et que le nori soit mouillé). Dans le reste, l'ordre n'a pas d'importance.
Si pour vous la science de manger avec des bâtons chinois est trop compliquée, alors vous pouvez manger des sushis avec vos mains. L'étiquette japonaise est autorisée.
Le sushi est le plus souvent servi avec du thé vert. Il vous permet de profiter pleinement du goût de ce plat, et ne le noie pas.
Comment manger des sushis?
Maintenant, allez directement à la façon de manger correctement les sushis.
Et les sushis, et les petits pains sont faits en petites tailles, de sorte qu'il était pratique de les manger entières. Vous ne pouvez pas mordre un morceau de sushi et mettre le reste dans un bol.
Pour manger des sushis, il faut les prendre avec des baguettes, les mettre sur le côté (déjà dans son assiette), puis prendre à nouveau cette pièce pour qu'il soit possible de tremper le poisson dans la sauce soja. Le poisson sur la terre est situé sur le dessus, ce qui entraîne la nécessité de mettre d'abord les sushis sur le côté.
Après avoir trempé les sushis dans la sauce de soja, envoyez-le à votre bouche avec du poisson.
Mais tous les types de sushi ne sont pas utilisés avec de la sauce soja. Certaines espèces sont consommées avec du gingembre mariné. Ensuite, vous devez huiler le poisson sur les sushis avec du gingembre, et envoyer les sushis dans la bouche du poisson. Sashim est également utilisé avec de la sauce wasabi.
Comment manger des sushis avec des baguettes?
Pour commencer, il faut dire qu'ils mangent des sushis avec des bouts pointus de bâtonnets. Les baguettes elles-mêmes peuvent être en bois, en plastique ou même en métal. Dans nos restaurants japonais servent le plus souvent des bâtons de bois jetables. Vous pouvez également recevoir une version d'entraînement des bâtons. Mais on ne peut pas dire qu'ils correspondent à la culture japonaise.
Mais nous reviendrons toujours à la façon dont il y a des baguettes japonaises ordinaires. Une baguette vous devez mettre dans l'encoche entre le pouce et l'index, et mettre l'extrémité du bâton sur la phalange de l'annulaire. Le pouce fixe la baguette immobile. Le deuxième bâton est appliqué sur l'index, ce qui semble être une continuation du doigt, et fixer avec un tampon. Ainsi, le premier manche est fixe, mais le second se déplace avec l'index. Sushi devrait être tenu avec les extrémités des tiges, respectivement, les extrémités devraient également faire saillie, et ne pas être de longueurs différentes.