Le caramel est un régal bien connu et aimé. Il produit des bonbons incroyablement beaux ou des caramels parfumés et savoureux. Et savez-vous comment faire du sucre caramel à partir des ingrédients les plus simples?
Comment faire du caramel à partir de sucre à la maison?
Ingrédients
- filtré à l'eau - 125 ml;
- petit sucre - 500 g.
Préparation
Nous vous dirons d'abord comment faire du caramel à partir de sucre et d'eau. Alors, versez l'eau filtrée dans une casserole et versez le sucre. Nous mettons la vaisselle sur un petit feu et chauffons le mélange jusqu'à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Incorporer le liquide avec une spatule en bois jusqu'à ce que le caramel s'assombrisse légèrement. Après cela, nous exposons la délicatesse dans les bonbons et nous le mettons dans le réfrigérateur.
Comment faire du caramel à partir de sucre?
Ingrédients
- beurre - 100 g;
- sucre - 200 g;
- liquide au miel - 2 c. cuillères;
- vache laitière - 50 ml;
- Vanillin - au goût.
Préparation
Chauffer très doucement le sucre à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Puis versez le lait et faites bouillir le mélange pendant 10 minutes, en remuant avec une spatule en bois. Après cela, mettez un morceau de beurre, ajoutez le miel et la vanilline. Cuire le caramel jusqu'à épaississement, puis mettre la masse sur une feuille de papier parchemin, répartir uniformément et attendre jusqu'à ce qu'il gèle. Ensuite, coupez-le en morceaux et servez des bonbons pour le thé.
Comment faire du caramel à partir de sucre et de lait?
Ingrédients
- lait - 100 ml;
- sucre - 300 g.
Préparation
Sucre dans une poêle avec un fond épais et verser le lait. Mettez la vaisselle sur le feu et faites cuire jusqu'à ce que la masse s'assombrisse légèrement, en remuant avec une cuillère en bois. Après cela, nous versons le mélange dans une soucoupe, huilée, et attendons 15 minutes. Après la solidification, nous cassons la délicatesse en morceaux, la mettons dans des moules et la mettons au réfrigérateur.
Comment faire du caramel à la fraise à partir de sucre et de beurre?
Ingrédients
- sucre - 100 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- beurre - 20 g;
- Jus de fraise - 40 ml.
Préparation
Dans la casserole, verser le sucre, mettre un morceau de beurre, verser le jus de fraise et ajouter un peu de jus de citron. Nous envoyons la vaisselle au poêle et portons la masse à ébullition. Après cela, réduisez la flamme et faites cuire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie et légèrement assombrie. Ensuite, versez soigneusement le sirop résultant dans des moules, huilé avec de l'huile, et envoyez les bonbons au réfrigérateur, afin qu'ils soient correctement congelés.