Citron Basilic - Application

Contrairement au basilic vert et violet beaucoup plus répandu, le citron basilic diffère fortement arôme prononcé d'un citron, comme son nom l'indique avec éloquence. Les applications du basilic citron ne sont pas moins que celles de ses parents populaires, mais nous parlerons plus spécifiquement de toutes les méthodes ci-dessous.

Application de basilic citron dans le thé

L'une des façons les plus populaires d'utiliser le basilic en cuisine est de préparer des boissons froides et chaudes, mais comme la saison froide approche à grands pas, une attention particulière devrait être accordée au réchauffement des boissons, en particulier des thés. Les feuilles de basilic peuvent également être ajoutées pendant le brassage du thé noir ordinaire, elles donneront leur arôme merveilleux et diversifieront la boisson, mais pour obtenir non seulement le maximum de goût, mais aussi bon, un basilic est mieux brassé séparément, la baie est d'environ un litre d'eau bouillante. Après 10-15 minutes d'insistance, il suffit de filtrer la boisson et de l'adoucir avec du miel si désiré.

Application de basilic citron en conservation

Le basilic est le meilleur ami des tomates, donc, pendant la conservation de l'un des blancs les plus populaires, n'oubliez pas d'ajouter une brindille ou deux en préparant le cornichon. Les légumes aromatisés particulièrement appropriés seront dans les recettes de sauces, en particulier la sauce tomate et le pesto maison . Vous pouvez simplement frotter les feuilles avec du sel et conserver au réfrigérateur, si nécessaire, en ajoutant une cuillère de billettes dans les soupes et les plats chauds, ou ajouter des notes de confiture de poires et de fruits et de compotes de baies.

L'utilisation du citron basilic en cuisine

Le véritable goût du basilic citron est révélé lors de son utilisation dans les recettes alimentaires. À la fois fraîches et séchées, les feuilles peuvent être ajoutées aux soupes et aux ragoûts, en particulier ceux préparés avec l'ajout de viande. A propos de la viande: le citron basilic fera une entreprise idéale comme le bœuf avec du porc, et des plats de volaille et de gibier. De plus, le basilic au citron s'accorde bien avec les filets de poisson blanc et, en général, semble-t-il, peut devenir le compagnon idéal de n'importe quel ingrédient de base.

Si vous ne voulez pas conserver les légumes pour un usage futur, mais quelques notes de basilic pour vos plats préférés, vous pouvez ajouter quelques brins de basilic dans le vinaigre pendant quelques semaines dans un endroit sombre et les transformer en huile d'olive parfumée.