Un des moments importants dans la préparation des carottes en coréen - la présence d'une bonne râpe. Si vous êtes un fan de la cuisine coréenne et comme des salades de légumes tranchants, alors cette aide sera faite pour vous. La carotte sortira longue, belle, coupée en fines lanières. Et toujours dans les épices, utilisez la coriandre et le vinaigre - sans eux, les carottes n'auront pas ce goût spécial auquel vous êtes habitué, en essayant une salade sur le marché avec les Coréens.
Comment faire cuire les carottes coréennes à la maison?
En regardant les salades coréennes sur le marché, vous vous demandez: comment faire des carottes en coréen? En soi, le produit est bon marché, si ce n'est pour ne pas dire un sou et à la maison, vous pouvez préparer vous-même une salade épicée. Alors pourquoi reporter? Achetez des carottes, armez-vous de patience et d'une râpe et avancez!
Comment faire cuire les carottes coréennes?
Si vous faites cuire des carottes en coréen pour la première fois, essayez-les avec soin. Il y a beaucoup de recettes de cuisine - quelqu'un ajoute des épices directement aux carottes, quelqu'un dans l'huile chaude. Essayez les deux méthodes et choisissez l'option la plus appropriée pour vous.
Carottes épicées en coréen
Toute méthode de cuisson des carottes coréennes contient des épices qui devraient être ajoutées, en se concentrant uniquement sur votre propre goût. La quantité d'épices peut varier, la quantité requise n'est pas requise.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- huile végétale - 5 c. cuillères;
- oignon - 1 pc.
- sucre - 0,5 c. cuillères;
- ail - 4 gousses;
- vinaigre - 4-5 c. cuillères;
- coriandre moulu - 1,5 c.
- poivre rouge moulu - 0,5 c.
- sel - 3-4 c. cuillères
Préparation
Les carottes lavent soigneusement, pèlent et râpent pour une carotte coréenne. Essayez d'obtenir des carottes sous la forme de longues pailles. Puis ajoutez la carotte et mélangez doucement. Laissez-le pendant environ 30 minutes. Les carottes devraient commencer le jus. Après cela, souvenez-vous bien des carottes pour devenir mou et plastique. Puis jetez-le dans la passoire, laissez égoutter le jus et vérifiez le sel. Si les carottes sont trop salées, puis rincer avec de l'eau et presser à nouveau dans une passoire. Pliez le jus, ils peuvent alors verser des carottes sur la table. Ajouter le vinaigre aux carottes, remuer, couvrir le bol avec un couvercle et laisser mariner. Eh bien, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps. Mais veillez à ce que l'oignon ne soit pas brûlé, sinon le goût des carottes sera gâté. Oignon fini mis sur une plaque séparée - plus nous n'en avons pas besoin, et nous allons utiliser l'huile chaude plus tard.
Ajouter le sucre à la carotte et le ramasser avec une lame. Garnir de poivre rouge et de coriandre et verser délicatement l'huile brûlante sur les épices. Ensuite, ajoutez l'ail haché finement, mélangez, couvrez le bol avec un couvercle et envoyez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures, de sorte que les carottes soient infusées en coréen.
Style coréen de carottes avec assaisonnement
Aujourd'hui, pour fabriquer des carottes en coréen à la maison, vous pouvez acheter des assaisonnements prêts à l'emploi et les utiliser selon les instructions sur l'emballage, ou ajouter à votre goût.
Ingrédients
- carottes - 1 kg;
- l'assaisonnement est prêt - au goût;
- vinaigre - 4 c. cuillères;
- ail - 5 denticules;
- huile végétale - 120 ml.
Préparation
Les carottes sont lavées, épluchées et râpées avec une longue paille. Mélanger l'assaisonnement avec les carottes et laisser reposer. Ail pressé et mélangé avec des carottes. Huile et vinaigre à mélanger, porter à ébullition dans une poêle ou d'autres plats et verser les carottes. Les plats avec les carottes dans le style coréen sont couverts d'un couvercle et envoyés au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La sortie devrait être une carotte délicieuse en coréen.