Assortiment pour l'hiver - une préparation pratique, pratique et appétissante, qui donne une liberté illimitée pour la manifestation de fantasmes culinaires, après tout, guidé par votre propre goût et combinant habilement divers composants, vous pouvez préparer beaucoup de boissons saines et aromatiques, des bonbons, des conserves au vinaigre.
Billets pour l'hiver - assortis
Assorties pour les recettes d'hiver, grâce à laquelle vous pouvez maximiser l'offre d'une variété de légumes, de baies et de fruits. Il n'est pas nécessaire de suivre les options proposées: vos baies et fruits préférés et habilement sélectionnés peuvent facilement et rapidement se transformer en une compote de vitamines ou de confiture, et quelques légumes dans une conservation savoureuse.
- Assortiment à la banque pour l'hiver est possible uniquement avec des ingrédients frais et de qualité. La billette végétale est sélectionnée les légumes de la même taille: ils sont mieux promarinuyutsya et ne deviennent pas mou. Ne vous laissez pas emporter par une abondance d'épices et d'assaisonnements: ils ne devraient représenter que 6% du volume.
- Dans les assortiments de fruits et de baies, il est recommandé de ne pas combiner plus de 5 composants, sinon la pièce se détraque.
- La préparation des produits ne doit être effectuée que dans un récipient stérile.
Concombres assortis avec des tomates pour l'hiver
Les débutants peuvent sans danger commencer l'hiver sans stérilisation, car les avantages de cette méthode sont évidents: la méthode de verser de l'eau bouillante et du vinaigre garantit une qualité irréprochable et un stockage à long terme, des légumes excellents et des ménagères, un passe-temps agréable et agréable.
Ingrédients
- concombre - 400 g;
- tomates - 500 g;
- feuilles de laurier - 3 pcs.
- parapluie à l'aneth - 3 pièces;
- pois au poivre noir - 6 pièces;
- eau - 1,5 litres;
- sucre - 50 g;
- sel - 30 g;
- vinaigre - 50 ml.
Préparation
- Concombres, tomates et épices et versez de l'eau bouillante.
- Après 15 minutes, égoutter l'eau dans un récipient séparé, ajouter le sel et le sucre et cuire pendant 3 minutes.
- Remplissez le légume assorti pour l'hiver avec de la saumure, ajoutez le vinaigre et roulez-le.
Assortiment de chou-fleur pour l'hiver
Préparations de salades pour l'hiver à partir de légumes assortis sont extrêmement variés. De nos jours, de nombreux spécialistes culinaires choisissent non seulement des légumes savoureux, mais aussi des légumes utiles. C'est l'heure du chou-fleur. Ce dernier, incroyablement attrayant en apparence, contient une masse de vitamines et est facilement combiné, ce qui est le principal avantage parmi ces couchers de soleil.
Ingrédients
- chou-fleur - 250 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- sel - 10 g;
- sucre - 20 g;
- vinaigre - 20 ml;
- pois au poivre noir - 3 pièces;
- inflorescence d'un œillet - 3 pièces.
Préparation
- Blanchir le chou dans l'eau pendant 5 minutes.
- Mettre dans un bocal avec les légumes et les épices et verser l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Égoutter l'eau dans un récipient séparé, ajouter le sel, le sucre, le vinaigre et faire cuire.
- Assortissez l'assortiment d'hiver avec la marinade et roulez-le.
Courgettes assorties et concombres pour l'hiver
Assortiment de courgettes pour l'hiver - l'un des blancs les plus courants. Ce n'est pas surprenant - courgettes disponibles, faciles à préparer et combinés avec de nombreux composants, dont les plus appropriés sont les concombres. Ils ont un goût, une texture et un aspect organiques très semblables dans la banque, se complétant parfaitement l'un l'autre.
Ingrédients
- concombre - 300 g;
- courgettes - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 300 ml;
- sel - 25 g;
- sucre - 30 g;
- vinaigre - 50 ml;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- aneth parapluie - 2 pièces
Préparation
- Courge, concombre et légumes verts à mettre dans un pot.
- Ajouter le sel et le sucre à l'eau bouillante.
- Cuire, verser le vinaigre.
- Verser l'assortiment pour l'hiver avec une marinade chaude et stériliser pendant 15 minutes.
Assortiment en bulgare pour l'hiver - recette
Assorti en bulgare pour l'hiver depuis l'ère soviétique est devenu un symbole de conservation savoureuse. Au fil du temps, certaines maîtresses sont restées avec des souvenirs de préparations étrangères, tandis que d'autres ont décidé de s'approvisionner elles-mêmes, en utilisant une recette simple et abordable pour laquelle vous avez seulement besoin de verser vos légumes préférés avec une marinade aigre-douce spéciale.
Ingrédients
- concombre - 300 g;
- tomates - 400 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 1,5 litres;
- sel - 30 g;
- sucre - 100 g;
- vinaigre - 100 ml;
- grains de poivre noir - 5 pièces
Préparation
- Mettez les légumes dans un bocal et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
- Égoutter l'eau dans un récipient, faire bouillir.
- Répétez le processus.
- La troisième fois, faites bouillir le sel, le sucre et le vinaigre dans l'eau pendant 2 minutes.
- Verser l'assortiment de légumes marinés pour l'hiver avec de la saumure et rouler.
Légumes assortis en coréen pour l'hiver
Aucun repas d'hiver ne peut se passer de collations épicées et pointues cuites à l'asiatique, c'est pourquoi de nombreuses ménagères préparent un assortiment de salades pour l'hiver en coréen. Les légumes, trempés dans une marinade aigre-douce, ont un goût agréable, ont l'air appétissants et, surtout, transforment le repas habituel en une fête gastronomique.
Ingrédients
- courgettes - 3 kg;
- carottes - 400 g;
- poivron - 5 pièces;
- tête d'ail - 1 pièce;
- huile - 150 ml;
- vinaigre - 200 ml;
- sel - 50 g;
- sucre - 250 g.
Préparation
- Tous les légumes hacher finement.
- Ajouter l'ail, les épices, assaisonner avec le sel, le sucre, le vinaigre et le beurre et laisser reposer pendant une heure.
- Cuire 5 minutes assorties coréen pour l'hiver sur un bain d'eau et rouler.
Assortiment de champignons pour l'hiver
Les champignons marinés assortis pour l'hiver sont le rêve de toutes les maîtresses, en plus de l'excellent goût, de l'aspect appétissant et du croquant agréable, une préparation riche en vitamines, en oligo-éléments, un excellent produit protéiné, à faible teneur en calories.
Ingrédients
- champignons - 200 g;
- miel agaric - 300 g;
- chanterelles - 300 g;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- sel - 50 g;
- huile - 100 ml;
- eau - 1 l;
- grains de poivre noir - 5 pièces;
- vinaigre - 120 ml.
Préparation
- Les champignons bouillir et mettre dans des bocaux.
- Dans de l'eau bouillante, ajouter le sel, les épices et cuire 15 minutes.
- Versez les champignons avec la marinade, le beurre et le vinaigre et roulez-les.
Fruits assortis au sirop pour l'hiver
Des fruits assortis pour l'hiver - un excellent moyen de vous enrichir en vitamines et d'obtenir un plaisir esthétique. De toute la variété des recettes, les plus simples et non gênants sont des blancs dans le sirop sucré. Ces options sont savoureuses, pratiques et pratiques, car les fruits peuvent décorer le gâteau, et le sirop servi avec des crêpes ou des pâtisseries.
Ingrédients
- Nectarine - 4 pièces;
- pêches - 6 pièces;
- abricots - 200 g;
- eau - 1 l;
- sucre - 500 g.
Préparation
- Les fruits épluchés mettre dans un bocal et verser de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
- Verser l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et laisser cuire 15 minutes.
- Remplissez le fruit avec du sirop et roulez-le.
Confiture avec des baies assorties pour l'hiver
Un assortiment délicieux pour l'hiver n'est pas seulement les cornichons et les légumes marinés , mais aussi les préparations de baies. Un pot de confiture parfumée provenant de plusieurs variétés est un excellent moyen de préserver diverses vitamines, saveurs et saveurs. Ces derniers, divers et interminables, car ils dépendent des préférences personnelles dans le choix des fruits.
Ingrédients
- framboise - 200 g;
- bleuets - 100 g;
- mûre - 100 g;
- eau 400 ml;
- sucre - 600 g.
Préparation
- Trempez les baies pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante et déposez-les dans une casserole.
- Faites cuire le sirop de l'eau et du sucre, versez les baies pendant 5 heures.
- Cuire pendant 10 minutes et rouler.
Compote de fruits assortis pour l'hiver
La compote assortie pour l'hiver sans stérilisation est l'option la plus utile, savoureuse et pratique. Cette technologie non seulement fait gagner du temps, permet d'augmenter les volumes de conservation, mais conserve également le maximum de substances utiles et une forme intégrale, ce qui est utile à la fois pour un dessert séparé et comme un décor pour la cuisson.
Ingrédients
- abricots - 300 g;
- prune - 500 g;
- pêche - 3 morceaux;
- eau - 1,5 litres;
- sucre - 200 g.
Préparation
- Les fruits nettoyés aux fruits doivent être placés dans un pot.
- Versez de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
- Égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et faire bouillir.
- Remplissez le fruit avec du sirop et roulez-le.