Pendant la maturation des légumes frais, chaque femme de ménage expérimentée essaye de reconstituer le magasin avec les casse-croûte délicieux et savoureux. Pas la dernière place parmi une grande variété de toutes sortes de préparations seront prises en concombres cuits en coréen pour l'hiver.
Comment faire cuire les concombres en coréen pour l'hiver?
Aide à préparer les concombres en coréen pour les recettes d'hiver de la cuisine et les bons conseils de cuisiniers qualifiés. En respectant les recommandations ci-dessus, vous pouvez non seulement vous rapprocher de l'excellente collation, mais aussi améliorer l'expérience acquise en préparant une nouvelle version du plat.
- Pour préparer des collations, utilisez à la fois des jeunes fruits et des spécimens plus mûrs, en les épluchant de peaux et de graines de tournesol.
- Initialement, les concombres sont trempés dans l'eau pendant plusieurs heures, puis coupés en deux dans la moitié et 4 autres parties. Les jeunes fruits peuvent être hachés avec des tasses, de longues tranches ou des pailles.
- Trancher les légumes avec une marinade épicée et laisser le jus séparé.
- Prenez une collation d'ébullition dans un réservoir commun ou stériliser dans des bocaux.
- Les concombres scellés en coréen pour l'hiver sont isolés sous une forme inversée avant de se refroidir.
Concombres en coréen pour l'hiver sans stérilisation
Concombres en coréen pour l'hiver - une recette qui peut être effectuée sans boîtes de stérilisation, ce qui semble à beaucoup de ménagères très chronophage et gênant. La salade peut déjà être échantillonnée après avoir laissé les légumes frais au jus, mais pour le stockage à long terme, la masse devrait être légèrement éteinte et scellée hermétiquement.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- carottes et oignons - 500 g chacun;
- ail - 2 têtes;
- sucre - 180 g;
- huile, sel et vinaigre - 100 g;
- coriandre - 0,5 c.
- Poivre moulu épicé et noir.
Préparation
- Trancher la paille ou des tranches de concombre.
- Broyer les carottes sur une râpe coréenne.
- L'ail est pressé à travers une presse.
- Mélanger les légumes ensemble, ajouter le reste des ingrédients, laisser infuser 2-3 heures.
- Incorporer la masse de légumes pendant 10 minutes, étaler sur des boîtes stériles.
- Concombres de liège en coréen pour l'hiver.
Concombre à l'assaisonnement coréen - recette pour l'hiver
Presque toutes les préparations à base de concombres en coréen pour l'hiver sont préparées avec de la coriandre, du piment noir et du piment rouge. Pour plus de commodité, vous pouvez acheter un sachet d'assaisonnement, qui contient déjà tous les ingrédients épicés nécessaires. Mieux si la composition n'a pas de sel, de sucre ou d'autres additifs présents dans la marinade.
Ingrédients
- concombre - 2 kg;
- carottes - 200 g;
- ail - 2 têtes;
- sucre - 50 g;
- huile -180 ml;
- vinaigre - 150 ml;
- Assaisonnement coréen - 1 / 3-1 / 2 sachets;
- sel - 30 g.
Préparation
- Couper le concombre en petits morceaux.
- Carottes à la grille.
- Mélangez les légumes, ajoutez l'ail et d'autres ingrédients de la liste.
- Remuez la masse et partez pour une journée.
- Ils répandent la masse végétale dans des boîtes de conserve stérilisées pendant 10 minutes.
- Concombres de liège avec assaisonnement coréen pour l'hiver.
Concombres avec des carottes coréennes - recette pour l'hiver
La recette suivante pour les concombres en coréen pour l'hiver simplifie la tâche, car la carotte coréenne est déjà utilisée comme carotte prête à l'emploi. Dans ce cas, il sera possible d'éviter le nettoyage fastidieux et le frottement des tubercules frais, et le piquant et la netteté nécessaires du casse-croûte prêt à l'emploi seront fournis sans tracas inutiles.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- carottes en coréen - 500 g;
- ail - 2 têtes;
- sucre - 100 g;
- huile et vinaigre - 1 verre;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Concombres déchiquetés avec des tasses ou des dalles, mélangés avec des carottes et l'ail.
- Ajouter le sel, le sucre, l'huile, le vinaigre, laisser la masse pendant la nuit.
- Ils répandent la masse sur les boîtes, stérilisées pendant 7 minutes.
- Concombres de liège avec des carottes en coréen pour l'hiver.
Il des concombres en coréen pour l'hiver
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer des concombres en coréen pour l'hiver sans carottes. La décoration de l'apéritif et un composant qui complète son goût seront dans ce cas le sésame et le piment rouge, qui devront être coupés en anneaux très fins ou simplement hachés. Un piquant caractéristique au plat ajoutera la sauce soja et le paprika doux.
Ingrédients
- concombres - 2,5 kg;
- graines de sésame - 50 g;
- poivre amer - 2 pièces;
- ail - 1-2 têtes;
- sucre - 4 c. cuillères;
- huile - 150 ml;
- vinaigre 70% - 1 c. bateau;
- paprika - 3 c.
- sauce soja - 5 c. cuillères;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
- Les concombres coupent, versent, et après une heure drainent l'eau.
- Ajouter le sésame séché dans la poêle, l'ail, le poivre amer, le paprika, le sucre, le vinaigre et le beurre.
- Verser dans la sauce soja, mélanger et après 30 minutes, disposer sur les banques.
- Concombres de liège en coréen pour l'hiver.
Concombres épicés en coréen pour l'hiver
Décongeler les concombres en coréen pour l'hiver, en tenant compte des recommandations de la recette suivante, donnera l'occasion d'évaluer une version impressionnante de la collation. Le degré de netteté dépend de la quantité de piment avec des graines et sans, de ses propriétés de brûlure et des caractéristiques de l'assaisonnement utilisé pour les carottes coréennes. Il est préférable d'ajouter les données constitutives par lots, d'évaluer le goût de la pièce à chaque fois et de trouver l'équilibre par vous-même.
Ingrédients
- concombres - 1,5 kg;
- carottes - 200 g;
- ail - 2 têtes;
- sucre - 50 g;
- huile - 125 ml;
- vinaigre - 125 ml;
- piment - 3-5 pièces;
- Assaisonnement coréen - 1 c. cuillère;
- sel - 30 g.
Préparation
- Couper les concombres en petits morceaux, râper les carottes et l'ail, hacher finement le chili, si désiré, en conservant les poivrons des graines.
- Mélanger les légumes avec le reste des ingrédients de la liste, laisser une nuit.
- Disposer un grand nombre de banques, stériliser 10 minutes, scellé.
Concombres en coréen sur une râpe pour l'hiver
Si une grande coupe de concombres ne plaît pas à l'œil, utilisez la recette suivante et préparez une collation à partir des fruits moulus. Dans ce cas, seule la pulpe dense extérieure sans graines est utilisée, et la partie meuble plus molle peut être utilisée pour un autre plat, et si les fruits sont trop mûrs, il suffit de les jeter.
Ingrédients
- concombres - 2,5 kg;
- carottes - 250 g;
- ail - 1-2 têtes;
- sucre - ¼ tasse;
- huile - 125 ml;
- vinaigre - 125 ml;
- Assaisonnement coréen - ½ paquet;
- sel - 30 g.
Préparation
- Broyer une pulpe de concombre dense, les carottes, l'ail.
- Ajouter le sel, le sucre, l'huile, le vinaigre, l'assaisonnement, laisser reposer toute la nuit.
- Disposez la masse avec le jus aux banques, stérilisez pendant 10 minutes.
- Cork concombres râpés en coréen pour l'hiver.
Concombres en coréen avec de la moutarde pour l'hiver
Une collation piquante spéciale ajoutera de la moutarde. L'assaisonnement peut être ajouté en poudre ou en grains, en le combinant avec du poivre noir moulu, de la coriandre et de l'ail. Un tel mélange épicé fera divinement délicieux même des fruits envahis, fournissant une manière semblable d'élimination de haute qualité d'un produit apparemment inutile.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- moutarde - 3 c. cuillères;
- ail - 1-1,5 têtes;
- sucre - 100 g;
- huile - 100 ml;
- vinaigre - 150 ml;
- coriandre en poudre et poivre noir - 1 cuillère à café;
- sel - 1,5-2 c. cuillères
Préparation
- Purifier les concombres trop mûrs de la pelure et des graines, broyer la chair avec des petits cubes.
- Assaisonner la coupe avec les ingrédients de la liste, laisser pendant 3 heures.
- Emballez la masse de concombre avec des jus dans des récipients stériles.
- Ils liège des concombres envahis en coréen pour l'hiver.
Concombres avec des tomates en coréen pour l'hiver
Ayant préparé des concombres salés en coréen pour l'hiver sans traitement thermique, il sera possible non seulement de conserver le goût frais des légumes, mais aussi de sauver la part du lion des vitamines qu'ils contiennent. Dans ce cas, la collation est cuite avec des tomates et conservée dans des bocaux stériles sous les couvercles de capron exclusivement au froid.
Ingrédients
- concombres et tomates - 1 kg chacun;
- Poivrons bulgares - 4 pcs.
- piment - 1 pièce;
- ail - 1-1,5 têtes;
- sucre - 100 g;
- huile - 100 ml;
- vinaigre - 100 ml;
- verts - au goût;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
- Concombre coupé en cubes et tranches de tomates.
- Hacher les poivrons, l'ail et les légumes dans un mélangeur, ajouter aux légumes avec les ingrédients de la marinade.
- En un jour, le goûter sera trempé et prêt à être dégusté.
- Pour le stockage, mettre le régal dans des boîtes et le mettre au froid.
Concombre aux courgettes en coréen pour l'hiver
La recette suivante pour le salage des concombres en Corée pour l'hiver sera l'occasion d'évaluer la combinaison d'un légume préféré avec la courgette. Assorti il est possible nutritif, piquant avec un ostrinkoj agréable. Si désiré, la composition peut être complétée avec un assaisonnement coréen, en tenant compte de sa netteté et en réduisant la quantité de piment.
Ingrédients
- concombre - 3 kg;
- courgettes - 1,5 kg;
- oignons et carottes - 500 g;
- ail - 1 tête;
- sucre - 100 g;
- huile - 100 ml;
- vinaigre - 100 ml;
- chili moulu - 1 c. cuillère;
- poivre noir - 1 cuillère à café;
- sel - 1,5 c. cuillères
Préparation
- Trancher les courgettes et les tranches de concombre.
- Incorporer l'ail et d'autres additifs.
- Laissez les légumes pendant la nuit pour l'imprégnation.
- Stériliser la masse dans les boîtes pendant 10 minutes.
- Concombres de liège avec des courgettes en coréen pour l'hiver.
Kimchi de concombres en coréen pour l'hiver
Des concombres tranchés cuits en coréen pour l'hiver avec l'ajout de poisson et de sauce soja seront un complément idéal aux plats principaux. L'oignon vert donnera à l'apéritif une fraîcheur raffinée, un goût et un arôme particuliers qui, associés aux flocons de poivron rouge et d'autres ingrédients, sembleront encore plus prononcés.
Ingrédients
- concombres - 1 kg;
- oignons et carottes - 100 g;
- ail - 1 tête;
- oignon vert - 1/2 faisceau;
- flocons de poivron rouge - 1 c. cuillère;
- poisson et sauce soja - 20 ml chacun;
- vinaigre - 1 cuillère à café;
- coriandre - 0,5 c.
- sucre - 1 cuillère à café;
- sel - 2 c. cuillères
Préparation
- Les concombres sont coupés en tranches, versé et laissé pour une demi-heure.
- Broyer les carottes, hacher finement l'ail, les oignons et les oignons verts.
- Ajouter les sauces aux légumes, toutes les épices et les épices, mélanger.
- Concombres rincer, déposer dans un mélange épicé.
- La pièce est transférée dans un pot et stockée au froid.
Concombres en coréen pour l'hiver à la tomate
Lors de la récolte en sauce tomate, les concombres acquièrent un goût incomparable et exquis. Dans ce cas, l'apéritif est préparé dans un style oriental, complété par des assaisonnements coréens et du piment. La forme de découpage des légumes dans ce cas n'est pas fondamentale. Il est important d'observer uniquement les proportions des composants.
Ingrédients
- concombre - 2 kg;
- carottes - 200 g;
- sauce tomate - 350 ml;
- ail - 1 tête;
- huile - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- Assaisonnement coréen - 0,5 paquet;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- sel - 0,5 c. cuillères
Préparation
- Les concombres coupés en petits morceaux, les carottes à la grille.
- Verser la sauce aux légumes, ajouter le sel, le sucre, le beurre, l'assaisonnement, cuire 15 minutes.
- Incorporer l'ail et le vinaigre, cuire 5 minutes.
- Cork délicieux concombres en coréen pour l'hiver.