Schnitzel dans un style ministériel

Schnitzel de poulet traditionnel est pané dans la chapelure ordinaire. Aujourd'hui nous allons préparer un schnitzel dans un style ministériel dans des pailles de pain, qui vous surprendra certainement par son excellent goût et son originalité.

Comment faire cuire le schnitzel de poulet comme recette ministérielle?

Ingrédients

• filet de poitrine de poulet - 450 g;
• huile végétale - 75 ml;
• beurre - 75 g;
• pain blanc - 170 g;
• oeufs de poule - 2 morceaux;
• poivre noir moulu;
• sel.

Préparation

Pour préparer le poulet en tranches, couper les filets de poitrine de poulet en tranches, battre très peu, placer la viande entre deux couches de film alimentaire, saler avec du sel, poivre noir moulu et tremper pendant quinze minutes dans des oeufs fouettés jusqu'à consistance lisse et légèrement salée. A ce stade, vous pouvez également diversifier le goût du plat en aromatisant les tranches de viande avec des herbes ou des épices de votre choix et de votre goût.

En attendant, le pain blanc est coupé en fines lanières de petite taille. Pour cette procédure, il était plus facile de faire face à cette fin, il est préférable de prendre des pains déjà rassis ou de les mettre au frais un certain temps dans le congélateur.

Nous prenons le schnitzel sur l'un des oeufs, le pansons dans des pailles de pain et le placons sur une poêle chauffée, en faisant fondre le beurre et en ajoutant l'huile végétale. Le feu sous la poêle devrait être moyen afin que le plat puisse être rôti et non brûlé.

Sur la préparation, nous prenons les schnitzels sur un plat et servir immédiatement avec un plat d'accompagnement préféré.

Poulet Schnitzel au fromage dans un style ministériel - recette

Ingrédients

• filet de poitrine de poulet - 450 g;
• huile végétale - 75 ml;
• beurre - 75 g;
• fromage à pâte dure - 50-75 g;
• pain blanc - 170 g;
• oeufs de poule - 2 morceaux;
• poivre noir moulu;
• sel.

Préparation

Chaque moitié de filet de poitrine de poulet est coupé en en deux ou trois parties, nous nous battons avec un marteau de cuisine entre deux couches de film alimentaire, assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu. Au centre de la couche de viande, mettez un peu de fromage râpé et tournez le schnitzel avec l'enveloppe.

Les œufs sont battus avec l'ajout de sel jusqu'à l'homogénéité et le pain blanc coupé en fines pailles.

Maintenant plongé généreusement enveloppes de poulet dans l'oeuf battu, pané dans la chapelure et place dans une poêle à frire de beurre et d'huile végétale. Nous maintenons les schnitzels sur une chaleur modérée jusqu'à ce qu'ils soient dorés et prêts des deux côtés et servent immédiatement à la table.