Le porc bouilli fait maison est souvent invité non seulement par des banquets festifs, mais aussi par un menu du jour. La viande cuite au four est parfaitement conservée dans le réfrigérateur et peut devenir l'un des ingrédients d'un sandwich rapide pour le petit-déjeuner. De plus, un produit de ce genre est beaucoup plus naturel qu'un analogue acheté, il est plus facile à préparer et à sortir plus facilement.
Comment faire cuire un boeuf à partir d'un boeuf dans un four dans une feuille?
Auparavant, la viande était cuite dans la pâte, de sorte que sa jutosité et son arôme étaient conservés. Mais maintenant, il est beaucoup plus rapide et plus pratique de remplacer la pâte par une feuille d'aluminium qui remplit des fonctions similaires et ne cause pas de problèmes avec l'utilisation.
Ingrédients
- boeuf - 1,2 kg;
- dents d'ail - 8 pcs.
- thym - 2-3 branches;
- moutarde forte - 5 g;
- vinaigre - 15 ml.
Préparation
Un morceau de viande pour le porc bouilli est préférable de choisir pas complètement maigre, mais avec une teneur en matières grasses modérée, de sorte que la viande est plus juteuse. Avant de commencer la préparation dans un mortier, moudre le gros sel de mer avec des feuilles de thym, ajouter de la moutarde et un peu de vinaigre. Faire des incisions minces et profondes dans la viande, insérer chacune dans une dent d'ail pelée, puis hacher la viande avec une marinade de moutarde. Laissez le porc mariner toute la nuit et enroulez-le autour du sutra avec du papier d'aluminium. Avant de cuire le porc bouilli à la maison, chauffez le four à 180 degrés et faites-le cuire pendant environ une heure, réduisez la température à 160 degrés et laissez la viande reposer pendant une demi-heure. Ensuite, éteignez complètement le feu et laissez la pièce refroidir dans le four.
Si vous avez aimé cette recette, mais vous ne savez pas comment faire cuire un porc bouilli dans un multivarquet, alors tout est plus facile. La viande est également emballée dans du papier d'aluminium, après quoi il doit être laissé sur le "Bake" pendant une heure et demie, et après le signal sonore, laisser refroidir complètement dans le bol.
Comment faire cuire un porc bouilli juteux?
Ingrédients
- jambe de porc - 3,4 kg;
- moutarde de grain - 10 g;
- sucre de canne - 35 g;
- dents d'ail - 4 pièces;
- huile végétale - 15 ml;
- branches de thym - 3 pièces;
- l'eau 355 ml;
- jus de pomme - 355 ml.
Préparation
Ne pas couper la graisse de la jambe de porc, mais le couper en forme de rhomboïde. Avant de préparer le porc maison à la maison, chaque incision est remplie de marinade à partir d'un mélange de moutarde, de sucre granulé, de gousses d'ail hachées, de beurre, de sel et de feuilles de thym. Laisser la viande reposer à température ambiante pendant environ une demi-heure, puis la placer sur une grille, sur une plaque de cuisson avec un mélange d'eau et de jus de pomme. Placez votre pied dans un four préchauffé à 160 degrés et faites cuire au four pendant environ 3 heures, sans oublier de retourner la viande de l'autre côté après les deux premières heures.