Comment faire cuire le goulash?

L'invention des bergers magyars - une soupe de viande épaisse avec beaucoup de poivre et de vin rouge - est maintenant cuisinée partout dans le monde. Néanmoins, très souvent, il y a une question, comment correctement préparer le goulash? Pour commencer, nous ferons une réservation qui, dans la recette originale, ne peut pas contenir un grand nombre d'ingrédients, simplement parce que les bergers ne les ont pas sous la main. Obligatoire pour ce plat, bien sûr, de la viande (généralement de boeuf ou de veau), une petite quantité de graisse, des oignons, des pommes de terre, une grande quantité de paprika. Parmi les autres composants, on utilise le plus souvent des carottes, des tomates ou des tomates, diverses épices et herbes, des poivrons et des champignons.


Comment faire cuire le goulash de poulet avec la sauce?

Ingrédients

Préparation

Goulash de poulet préparé, comme n'importe quel plat simple, sans délicatesses et subtilités.

L'oignon est nettoyé et déchiqueté en fines lanières le long de l'ampoule. Dans la graisse chaude fondue rapidement sur le feu maximum préparer la viande: toutes les pièces doivent être comme si "scellé" dans une croûte appétissante - de sorte que le poulet se révélera juteux et doux. Ensuite, nous prenons la viande sur une assiette séparée, l'oignons, la mijotons, la mijotons une minute et demie, puis ajoutons la farine, la tomate et les millilitres de bouillon, remuant, obtenons l'uniformité de la sauce, versez le paprika, épices. Cuisson, en versant progressivement le bouillon, si nécessaire, pendant 25-30 minutes. La quantité de bouillon, bien sûr, détermine la densité de la sauce - c'est une question de goût. Solim à la toute fin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail haché et des légumes hachés finement.

Si la variante avec un poulet ne vous convient pas beaucoup, nous vous dirons comment faire cuire un délicieux goulache de porc avec des pommes de terre - un plat copieux qui peut être cuisiné à la fois en première et en seconde.

Comment faire cuire de délicieux goulasch de porc?

Ingrédients

Préparation

Les bulbes pelés doivent être coupés. Vous pouvez couper l'oignon finement - avec des cubes, ou vous pouvez avec de longues bandes - c'est une question de goût. Dans les morceaux de porc fondus, en remuant intensément, jusqu'à ce que toutes les pièces obtiennent une croûte, puis mettre l'oignon, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure environ, si nécessaire, verser la soupe sur quelques cuillères. Sur une poêle à frire sèche, calcinez la farine, ajoutez-y une pâte diluée dans une petite quantité de bouillon et déterminez la densité requise de notre sauce. À la viande on ajoute les pommes de terre, préalablement nettoyées et écrasées avec des cubes, du poivre haché, du paprika et d'autres épices à volonté, versez tout cela dans la sauce et placez-les dans le four chauffé pendant 20-30 minutes.

Depuis que de nombreux représentants du monde riche en appareils électroménagers se sont installés dans de nombreuses cuisines aujourd'hui, beaucoup s'intéressent à la façon de faire du goulash dans une multivariée.

Comment faire cuire le goulash de boeuf dans une multivariée?

Ingrédients

Préparation

Nous mettons la graisse, la viande et les oignons dans le récipient de travail, fixons le régime "trempe" et attendons un peu plus d'une heure, puis ajoutez la farine, la tomate, les épices, le bouillon, bien mélanger, pas de grumeaux. Ajouter les pommes de terre et les poivrons, mettre le même régime et cuire environ une demi-heure. Assaisonnez avec les herbes et l'ail en train de servir.