Ce gâteau au foie appétissant et juteux vous aidera à décorer la table de fête du Nouvel An d'une manière originale. Cet apéritif est incroyablement combiné avec différentes salades et convient à toutes les garnitures. La chose la plus étonnante est que le gâteau est très délicat et délicieux. Mais il y a toujours un inconvénient: ne pas fouetter un tel plat, parce que les gâteaux de foie devraient être complètement trempés avec la sauce. Donc, si vous voulez traiter les invités à ce chef-d'œuvre original, alors commencez à le préparer environ 10 heures avant le début de la fête.
Recette pour le gâteau hépatique "Snowman"
Ingrédients
- foie - 500 g;
- lait - 500 ml;
- oeuf - 5 pcs.
- farine - 1 article;
- épices - au goût;
- mayonnaise - 100 ml;
- huile végétale - 6 c. cuillères
Pour le remplissage:
- huile végétale - pour la torréfaction;
- ampoule - 3 pièces;
- mayonnaise - 200 ml.
Pour la décoration:
- oeuf de poule - 1 pc.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment préparer un gâteau de foie "bonhomme de neige". Ainsi, le foie est soigneusement rincé et coupé avec un couteau tranchant en petits morceaux. Les oignons sont nettoyés, mon, deux oignons coupés en 4 parties, et le reste de l'oignon est déchiqueté avec des demi-cercles minces. Après cela, nous tordons le foie avec l'oignon à travers un hachoir à viande. Dans un bol avec de la viande hachée, ajoutez les oeufs, le sel et le poivre. Ensuite, versez le lait soigneusement et mélangez bien. En petites portions, verser la farine tout le temps en remuant la masse avec une cuillère. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte, comme une crêpe. Maintenant, laissez-le pendant 20 minutes pour vous lever, et nous réchauffons cette fois jusqu'à ce que la poêle avec de l'huile végétale.
Après un laps de temps, versez soigneusement la pâte au centre de la poêle avec une louche, puis répartissez uniformément la masse sur toute la surface. Cuire les crêpes à feu moyen pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis tournez rapidement les gâteaux et faites cuire l'autre côté. De cette façon, faire frire toutes les crêpes de foie et les refroidir.
Nous préparons maintenant le remplissage. Dans la poêle, verser l'huile végétale, étendre l'oignon, les oignons hachés, frire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que la teinte dorée, 2-3 minutes. Maintenant, vous pouvez procéder à l'assemblage du gâteau: poser le premier gâteau sur un plat plat, le graisser avec de la mayonnaise, saupoudrer d'oignons frits. Ensuite, mettez la deuxième couche, la farce, etc. Le gâteau au foie prêt à l'emploi est décoré avec du blanc d'œuf bouilli râpé, présenté sous la forme d'un bonhomme de neige. Maintenant laissez simplement le plat tremper - mettez-le au réfrigérateur pendant 3 heures. Servir le gâteau au foie-collation à la table réfrigérée.
Gâteau hépatique délicat "Bonhomme de neige"
Ingrédients
- foie de veau - 500 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 0,5 articles;
- sel;
- huile végétale;
- épices - au goût;
- farine - 150 g.
Pour le remplissage:
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 250 ml;
- carottes - 2 pièces
Pour la décoration:
- oeuf - 3 pièces
Préparation
Le foie est nettoyé du film, puis tordu dans un hachoir à viande. Dans un bol de viande hachée, ajoutez les oeufs, un peu de sel, poivrez au goût et versez doucement le lait en remuant la masse avec une cuillère. Maintenant, versez délicatement la farine. La poêle se réchauffe bien et la graisse avec de l'huile végétale. Verser ensuite la pâte au centre de la vaisselle et répartir uniformément la crêpe sur toute la surface. Frire le gâteau des deux côtés jusqu'à cuisson de chaque côté à feu moyen.
Maintenant, nous préparons le remplissage: oignons finement hachés nous passons à l'huile végétale 3 minutes.
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