Les débutants de l'été et les cultivateurs expérimentés seront intéressés par les informations sur la façon de conserver une citrouille afin que le légume conserve son aspect original pendant longtemps et récompense ses propriétés précieuses et nutritives jusqu'au printemps. Fournir des conditions appropriées peuvent être dans la propriété privée, et dans les conditions d'un appartement de la ville.
Comment conserver une citrouille à la maison?
Un bon stockage de la citrouille pour l'hiver à la maison implique de créer des conditions de température intérieure idéales et de répondre aux exigences qui garantiront le résultat parfait.
- Le point important est la bonne récolte . Il n'est pas permis d'obtenir des fruits à congeler, mais en même temps il est préférable de faire mûrir complètement le légume, ce qui améliore grandement le goût de la pulpe.
- Assurez-vous de garder la collection de queues, qui devrait idéalement être sec, ce qui est un signe de maturité citrouille.
- Les fruits récoltés sont séchés un peu au soleil, dont le champ est amené dans un endroit frais, sombre et sec.
- La température idéale de stockage de citrouille est de +5 à +10 degrés.
- Un endroit approprié sera une cave sèche ou une cave froide, mais, en l'absence d'un tel, vous pouvez fournir des conditions optimales dans l'appartement.
Comment garder une citrouille pour l'hiver dans un appartement?
S'il n'y a pas de cave ou de cave, vous pouvez assurer le stockage de la citrouille dans l'appartement. Connaissant quelques secrets, il sera possible d'économiser pendant longtemps le goût frais du légume, toutes ses propriétés précieuses et ses vitamines dans sa forme originale.
- La meilleure façon de conserver les fruits est de les placer sur un balcon vitré ou une loggia. Pour ce faire, chaque citrouille doit être enveloppée dans un tissu et placée sur le sol ou les étagères à une certaine distance l'une de l'autre. En cas de fortes gelées, le légume est soigneusement enveloppé de quelque chose de chaud, le protégeant ainsi du gel.
- En l'absence d'un balcon, vous pouvez mettre une citrouille dans un garde-manger sombre frais. Même à une température de +15 degrés, les fruits sont bien conservés, s'ils sont protégés de l'accès à la lumière.
- S'il n'y a pas de conditions pour la conservation des légumes frais, vous pouvez sécher la pulpe dans un séchoir ou un four , puis la mettre dans un endroit sec et sombre pour le stockage.
Comment conserver une citrouille entière dans l'appartement?
La connaissance de comment stocker une citrouille entière, aidera à sauver le légume dans un appartement aussi longtemps que possible.
- Il est possible de conserver la citrouille en hiver dans l'appartement en enveloppant chaque fruit de papier et en le plaçant sur le sol près du mur le plus froid.
- Ne placez pas la citrouille près des radiateurs ou à la lumière directe du soleil.
- La citrouille ne peut pas être enveloppée, mais seulement couverte d'un tissu dense, en plaçant le fruit à une distance d'environ 10 cm l'un de l'autre.
- Vous ne pouvez pas mettre les fruits directement sur le sol: vous devez empiler une feuille de contreplaqué, des planches, une palette ou au moins un papier.
- Il est important de maintenir une température et une humidité constantes dans la pièce, afin de ventiler régulièrement la pièce.
Comment garder une coupe de citrouille?
La section suivante vous aidera à comprendre comment conserver la citrouille après qu'elle a été coupée. La tâche en même temps est compliquée et la période de conservation d'un tel légume est considérablement réduite. L'intégrité de la peau protectrice est violée, et avec un stockage prolongé, la pâte commence à moisir rapidement, à pourrir ou à s'estomper, perdant de l'humidité.
- La citrouille coupée avant le stockage est débarrassée des graines avec la chair fibreuse qui l'accompagne.
- Étendre le stockage de la citrouille coupée aidera le film alimentaire, dont vous avez besoin pour envelopper la tranche et la citrouille dans son ensemble.
- Pas moins, ou même une manière plus efficace de préserver des parties du légume est l'emballage des moitiés ou des lobules avec une coupe en aluminium.
- Les portions correctement préparées sont placées sur une étagère sur un balcon ou une loggia ou placées dans un réfrigérateur, ce qui est l'option la plus prioritaire pour la conservation.
Comment garder la citrouille coupée dans le réfrigérateur?
Plus loin sur la façon dont vous pouvez stocker une citrouille dans le réfrigérateur après que le fruit a été coupé en deux ou en plus petites portions-lobules.
- Purifier les moitiés de citrouille des graines avec la chair interne lâche.
- Les moitiés ou les tranches enveloppées d'un film alimentaire, en appuyant fermement sur la coupe, puis placé sur l'étagère inférieure ou dans le compartiment des légumes. Emballé de cette manière, le tranchage peut être conservé jusqu'à deux semaines.
- Si les moitiés ou les tranches de citrouille enveloppées dans une feuille et changer périodiquement l'emballage, le légume restera frais et indemne pendant un mois.
- Pour préserver la jutosité du fruit et éviter son flétrissement dans les appareils à chambres ventilées, les tranches peuvent être lubrifiées avant d'être enveloppées d'huile végétale.
Comment conserver une citrouille dans le congélateur?
S'il n'y a aucun moyen d'assurer des conditions de stockage correctes pour la citrouille en hiver et qu'il y ait de l'espace libre dans le congélateur, le légume peut être congelé.
- La citrouille est congelée après un nettoyage complet préliminaire. Pour ce faire, non seulement frotter les graines avec des fibres, mais aussi couper la peau dure extérieure.
- La pulpe résultante est coupée en cubes, brusochki ou assiettes, posée dans une chambre sur une étagère avec une couche et laissée pendant 12 heures.
- Le stockage supplémentaire de la citrouille dans le congélateur est fourni en versant la coupe congelée dans des emballages ou un conteneur. Sous cette forme, le produit doit être stocké pendant au moins un an.
- Si vous voulez congeler, vous pouvez purée de citrouille en portions ou en paquets.
Comment conserver une citrouille dans la cave?
La façon la plus optimale et la plus correcte de préserver la fraîcheur et les propriétés précieuses du légume est de conserver la citrouille dans la cave. En présence d'un tel dépôt, il sera possible de conserver des fruits de valeur aussi efficacement que possible pendant longtemps.
- La citrouille est de préférence stockée sur des étagères, recouvertes de papier ou de paille.
- Avoir des queues de citrouille. Les fruits ne doivent pas se toucher et avec les murs de la voûte.
- Avant la récolte, la cave est traitée à la chaux, séchée et le système de ventilation est nettoyé.
- La pièce est maintenue à une température optimale de +5 à +10 degrés et l'humidité à 75%.
- Choisir un endroit pour coiffer un légume, prendre en compte la différence de température au sol et au plafond de l'entrepôt.
- Par temps froid et froid, les fruits sont réchauffés, en les recouvrant de quelque chose de chaud.
Comment conserver une citrouille immature?
Parfois, les conditions météorologiques rendent la récolte à l'avance, ce qui entraîne la nécessité de corriger le microclimat, dans lequel les fruits doivent être conservés. Sur la façon de stocker une citrouille, de sorte qu'il mûrit et n'est pas pire que d'habitude dans les paragraphes suivants.
- Au départ, ils sont convaincus que les fruits sont réellement immatures et nécessitent des conditions de stockage individuelles. Pour ce faire, considérons la tige, dans les spécimens non apprêtés c'est avec un vert et pas complètement séché. La citrouille muscat immature est jugée par la couleur de la peau, qui par endroits reste verte.
- Par temps chaud, une citrouille non mûre peut être retirée pendant un moment au soleil.
- Après le début du temps froid, contrairement aux spécimens matures, les fruits immatures sont placés dans une pièce avec une température constante de 15-18 degrés. Dans des conditions plus fraîches, cette citrouille est conservée plus rapidement et nécessite une utilisation prioritaire.