Je ne sais pas quoi faire de la cuisse de poulet pour le dîner? Alors profitez de nos recettes et triomphes culinaires et des critiques élogieuses du ménage vous sont fournies. L'un des plats proposés a un goût étonnant, une vue appétissante et un parfum délicieux.
Roulades de cuisses de poulet aux légumes - recette
Ingrédients
- cuisses de poulet - 6-8 pcs.
- poivre bulgare sucré - 250 g;
- fromage à pâte dure - 100-150 g;
- ail - 2-3 dents;
- mayonnaise - 60 g;
- moutarde - 30 g;
- paprika râpé - au goût;
- basilic séché - au goût;
- poivre moulu noir - au goût;
- sel - au goût;
- huile raffinée végétale;
- légumes pour la garniture.
Préparation
Cuisses de poulet sur les cuisses, essuyez avec des serviettes et retirez-les des os. La chair est recouverte d'une pellicule de nourriture et nous nous battons un peu avec l'aide d'un marteau de cuisine. Nous étalons la viande avec un mélange de mayonnaise, de moutarde et d'ail pressé, nous la dégustons avec du sel, du poivre moulu, du paprika et du basilic, et laissez-les tremper pendant environ une heure et demie.
Pendant ce temps, les poivrons bulgares sont débarrassés des pédicelles et des boîtes de semences et coupés en petites bandes.
Sur la purée de viande, disposez un piment et un peu de fromage à travers la râpe, enroulez le rouleau et fixez le cure-dents par le dessous. Faites dorer les produits dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient légèrement sur feu vif, puis versez un peu de bouillon et épongez sous le couvercle pendant vingt à trente minutes. En option, vous pouvez faire cuire un plat de cuisses de poulet dans le four en même temps avec un régime de température moyenne.
Garnir peut être servi avec des légumes frais, bouillis ou cuits au four et décoré avec des herbes fraîches.
Shish kebab de cuisses de poulet au four
Ingrédients
- cuisses de poulet - 6-8 morceaux;
Pour la marinade:
- moutarde - 30 g;
- ail - 2-3 dents;
- huile d'olive - 50 ml;
- jus de citron - 30 ml;
- peau d'orange - 1 cuillère à café;
- le gingembre - 5 g;
- curcuma - 5 g;
- paprika - 5 g;
- sel - au goût.
Préparation
Vous pouvez faire cuire le shish kebab à partir des cuisses entières, ou les séparer de l'os et les couper en cubes avec la peau. Le secret de tout shish kebab réussi dans la marinade. Pour le faire, mélanger tous les ingrédients de la liste, casser avec un mélangeur et laisser tremper le poulet pendant une heure. Les cuisses entières ou les morceaux enfilés sur des brochettes, on les pose sur un treillis et on les place dans le four chauffé à la température maximale. Cuire au four jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et prêts à servir à la table avec des légumes.