Cupcakes sur un hamburger fermenté se distinguent par une chapelure dense et élastique qui retient l'humidité, et sur ce, la cuisson se révèle beaucoup plus juteuse et ne vole pas pendant une longue période. Avec l'aide des recettes présentées ci-dessous, vous pouvez préparer comme un grand cupcake, et de petits muffins portionnés.
La recette des muffins au chocolat
Ingrédients
- farine - 2 articles + 2 articles. cuillères;
- poudre de cacao - 3/4;
- poudre pour la cuisson - 1 c. cuillère;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 1 1/4 de l'article;
- femme fermentée - 1 article;
- beurre - 1/2 cuillère à soupe.
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- chocolat noir - 180 g.
Préparation
Avant de faire des cupcakes sur un infuseur fermenté , chauffez le four à 200 degrés et couvrez les moules à cupcake avec des bases de papier. Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec la poudre de cacao, la levure chimique, le soda et le sel. Bien mélangé avec un fouet.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre et les ajouter au ryazhenka avec le beurre fondu. Encore une fois, battre tous les ingrédients et ajouter l'extrait de vanille. En mélangeant constamment un mélange d'ingrédients humides, nous introduisons un mélange sec en plusieurs étapes, sans cesser de mélanger. Ajouter les morceaux de pâte finis de chocolat noir.
Formes pour 2/3 remplir le test préparé et mettre les muffins dans le four pendant 16-18 minutes.
Cupcakes sur un fermenté cuit avec des abricots secs
Ingrédients
- farine - 2 1/2 articles;
- sucre - 1 article;
- poudre pour la cuisson - 1 1/2 c.
- sel - 1 cuillère à café;
- soda - 1/2 cuillère à café;
- muscade - pincée;
- ryazhenka - 1 1/4 d'une st .;
- huile végétale - 2/3 articles;
- oeufs - 2 morceaux;
- abricots secs, cerises séchées et noix - au goût.
Préparation
La première étape consiste à préparer un ajout pour nos cupcakes sous forme d'abricots secs, de cerises et de noix. Alternativement, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit séché. Coupez arbitrairement un mélange de fruits séchés et de noix en gros morceaux.
Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine tamisée avec de la soude, de la poudre à pâte, du sel et de la muscade. Séparément, battre les oeufs avec le sucre blanc, ajouter l'huile végétale et ryazhenka à eux. Mélanger graduellement les ingrédients secs et humides pour former une pâte épaisse, ajouter un mélange de noix et de fruits séchés et mélanger doucement tout.
Les formulaires sont lubrifiés et remplis d'un test pour 2/3. Faire cuire les muffins dans le four, chauffés à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Si vous voulez faire des cupcakes sur un hamburger dans un multivark, utilisez le mode "Cuisson" pendant 1 heure.