La recette de ce gâteau plaira à tous les amateurs de noix et de chocolat. En préparation, un tel dessert est assez simple, alors faites le plein d'ingrédients nécessaires et commencez la cuisson immédiatement.
Recette pour le gâteau "Air Snickers"
Ingrédients
Biscuit:
- jaunes d'oeufs de poule - 6 pcs.
- sucre - 275 g;
- mayonnaise ou crème sure grasse - 15 ml;
- farine - 465 g;
- margarine ou beurre - 245 g;
- poudre à pâte.
Bézé:
- protéines d'oeufs de poule - 6 pcs.
- sucre - 275 g.
Crème:
- Beurre - 195 g;
- lait condensé bouilli - 475 g;
- arachides grillées - 165 g.
Préparation
Mélanger le sucre avec les jaunes d'œuf et le fouet, ajouter une margarine molle, de la mayonnaise (crème sure), de la poudre à pâte et la moitié de la farine. Fouetter, et après avoir ajouté le reste de la farine, pétrir avec une spatule. La pâte finie est envoyée au réfrigérateur afin qu'elle soit légèrement congelée.
Pendant ce temps, fouetter le sucre avec des protéines jusqu'à la masse blanche la plus dense.
Prenez la pâte, divisez-la en trois parties. Étaler une partie sur une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin, garnir la troisième partie de la meringue et cuire au four pendant une demi-heure à 190 ° C. Faire cuire trois gâteaux.
Beurre au beurre tendre, fouetter, ajouter le lait condensé et les arachides hachées (non friables) et remuer à nouveau. Cette crème se divise en deux parties. Le premier gâteau généreusement tremper avec de la crème, sur la deuxième et encore la graisse, et le troisième décorer, comme votre imagination le souhaite.
Comment faire cuire un biscuit "Air Snickers"?
Ingrédients
Pour 1 gâteau:
- oeufs gros - 2 pcs.
- sucre - 245 g;
- lait entier - 130 ml;
- huile végétale - 110 ml;
- vanille ou sucre - 1 paquet;
- poudre de cacao 65 g;
- levure chimique - 0,5 sachet;
- farine - 375 g.
Bézé:
- protéines d'oeufs de poule - 4 pcs.
- sucre - 1 partie de verre;
- arachides grillées - 185 g;
- lait condensé bouilli - 375 g;
- Beurre - 145 g.
Ganache:
- chocolat noir - 90 g;
- crème (pas moins de 30%) - 95 ml.
Préparation
D'abord cuire les gâteaux. Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanilline, ajouter graduellement dans cette masse, ajouter le beurre et le lait entier. Mélanger la farine avec la poudre à pâte et ajouter à la pâte. Verser la pâte dans un moule (diamètre 26 cm), recouvert de parchemin. Cuire au four pendant 25 minutes à 180 °. Répéter cette opération pour préparer le même gâteau.
Pendant que les biscuits refroidissent, faites une meringue. Pour ce faire, fouetter les protéines avec du sucre jusqu'à ce que les pics stables maximum. Transférer la crème résultante dans un sac culinaire et presser les petits pains ronds sur le parchemin. Séchez-les à 110 degrés, environ une heure.
Les arachides doivent être moulues. Pliez-le dans une enveloppe en papier et roulez-le avec un rouleau à pâtisserie.
Connectez le lait condensé avec du beurre mou, fouettez.
Maintenant, en toute sécurité procéder à assembler le gâteau. Important: les biscuits n'ont pas besoin d'être trempés! Coriandre, mettre sur un plat. Distribuez généreusement sur toute la surface de la crème. Garnir de paillettes de noix. Ensuite, étendez les lunettes et versez à nouveau le lait condensé et à nouveau les noix de pridrusite.
Couvrir avec une deuxième croûte. Boca couvrir avec le reste du lait condensé et saupoudrer de noix. Remplir le haut avec du ganash. Pour le faire, porter la crème à ébullition, jeter le chocolat cassé, remuer vigoureusement, verser le gâteau qui s'est refroidi. Le dessert laisse quelques heures pour s'imprégner.