La rhubarbe est une plante très utile et savoureuse. Il contient de l'acide ascorbique, de l'acide malique, de la rutine et des substances pectines. La rhubarbe améliore grandement l'immunité et affecte positivement le système cardiaque. Il est largement utilisé dans la cuisine pour la cuisson de divers plats. Nous vous suggérons de considérer plusieurs recettes pour faire une tarte à la rhubarbe.
La recette de la tarte à la rhubarbe
Ingrédients
- rhubarbe - 400 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- beurre - 50 g;
- sucre - 2 articles;
- farine de blé - 1 article;
- sel, sucre - pincée.
Préparation
Donc, pour faire une tarte à la rhubarbe, prenez la plante, lavez-la et coupez-la obliquement en fines lanières. Ensuite, saupoudrer la rhubarbe de sucre, mélangée à l'avance avec deux jaunes d'œufs. Ensuite, nous prenons un plat allant au four, graissez avec du beurre ou de la margarine et étalez la rhubarbe au fond. Dans un autre bol, mélanger, comme il se doit, l'œuf avec les protéines restantes et le sucre. À la toute fin, versez délicatement la farine tamisée et étalez la pâte en une couche uniforme. Nous envoyons le gâteau dans un four préchauffé à 190 degrés et cuire au four pendant 30 minutes. Eh bien, c'est tout, la tarte à la rhubarbe est prête. Nous le coupons en portions, saupoudrez-le de sucre en poudre et servez-le à la table.
Gâteau à la rhubarbe et aux fraises
Ingrédients
Pour le test:
- beurre - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 0,5 articles;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- farine - 1 c.
Pour le remplissage:
- tiges de rhubarbe - 150 g;
- sucre - 150 g;
- Fraises - 150 g;
- amidon - 2 c. cuillères;
- chapelure - 2 c. cuillères
Préparation
Le beurre légèrement fondu est combiné avec l'œuf, la crème sure, le sucre et bien mélanger. Ensuite, ajoutez graduellement la farine et pétrissez la pâte homogène: elle doit être mise à l'écart des mains, mais elle s'avère douce et douce. Ensuite, mettez la pâte dans un sac et rangez-la pendant 2 heures au réfrigérateur. Sans perdre de temps, nous allons préparer le remplissage de la tarte: prenez les fraises, minez, séchez et broyez le blender, ajoutez un peu de sucre et mélangez. La rhubarbe est épluchée, coupée en petits morceaux et également couverte de sucre, puis laisser reposer 30 minutes. À la fin des temps, égouttez doucement le jus. La table est saupoudrée de farine, la pâte est divisée en 2 parties et roulée une partie en une couche mince. Nous déplaçons la couche dans un plat de cuisson graissé, formant les côtés.
Nous vous recommandons également d'essayer une recette pour une tarte aux prunes non moins savoureuse et originale et une tarte avec une groseille . Bon appétit!