Gâteau au fromage cottage avec des pommes

Dans le froid, lorsque l'assortiment de fruits dans les supermarchés devient sensiblement plus rare, les pommes gagnent leur popularité maximale, devenant des ingrédients pour des dizaines de différents types de cuisson. Entre autres, il est particulièrement remarquable qu'il contient du fromage cottage dans sa composition.

Gâteau au fromage cottage aux pommes - recette

Dans le cadre de cette recette, le fromage cottage et les pommes se mélangent avec une paire d'épices traditionnelles automne-hiver: la cannelle et la muscade , qui soulignent parfaitement le goût du plat.

Ingrédients

• pommes - 470 g;
• oeufs - 2 morceaux;
• huile végétale - 115 ml;
• farine - 160 g;
• cannelle, muscade - 1 c.
• soda - 5 g;
• sucre - 125 g;
• fromage cottage - 165 g.

Préparation

1. Avant de faire un gâteau au fromage cottage avec des pommes, râper les pommes et essorer l'excès de jus.
2. Battre quelques œufs avec le sucre, en versant graduellement l'huile végétale pour obtenir une émulsion lisse et aérée de couleur blanchâtre.
3. Séparément, mélanger les ingrédients secs: soda, farine et épices.
4. Mélanger les pommes râpées et le caillé avec les blancs d'œufs, puis commencer à verser les ingrédients secs par portions, en remuant doucement la pâte avec une spatule.
5. Gâteau caillé avec des pommes dans le four cuit à 180 degrés 50-55 minutes.

Gâteaux de lait caillé avec des pommes dans des moules en silicone

Pour présenter un cupcake à proximité ou à emporter avec vous, faites-le cuire dans des moules en silicone portionnés. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer les supports de papier dans les moules eux-mêmes, ce qui facilite la manipulation des gâteaux en cours de route et leur donne un aspect encore plus appétissant.

Ingrédients

• farine - 95 g;
• sucre - 75 g;
• levure chimique - 5 g;
• une poignée de noix;
• cannelle - 5 g;
• oeuf - 1 morceau;
• pomme - 110 g;
• huile végétale - 65 ml;
• carottes - 85 g;
• fromage cottage - 95 g.

Préparation

1. Mélanger la farine avec la levure chimique.
2. Séparément, râper les pommes et les carottes, essorer l'excès de jus.
3. Battre les oeufs avec le sucre et l'huile végétale. Ajouter le mélange avec le fromage cottage, les pommes, les carottes et la cannelle.
4. Dans trois approches, ajouter un mélange sec d'ingrédients à la base de l'essai.
5. La pâte résultante est étalée sur les moules et envoyée dans un four préchauffé jusqu'à 175 degrés pendant 25 minutes.
6. Vous pouvez également répéter la recette pour les gâteaux au fromage cottage avec des pommes dans un multivark, en réglant le mode "Cuisson" pendant 1 heure.
7. Retirez les cupcakes préparés des moules seulement après refroidissement, sinon ils se décomposent simplement.