Mannick est une tarte dans laquelle la semoule est utilisée à la place de la farine, ce qui détermine sa texture spécifique (elle ne ressemble pas à de la bouillie de semoule, si quelqu'un ne le sait pas).
Mannichi peut être cuit au four dans les deux formes, même dans une poêle, cette méthode est intéressante, par exemple, pour ceux qui n'ont qu'un poêle électrique dans le pays ou, dans un banlieue, un four suédois avec un poêle en fonte et cercles amovibles.
Vous dire comment faire cuire un mannik dans une poêle, en effet, la recette pour la composition des ingrédients n'est pas différente de l'habitude, mais la poêle a besoin de fonte ou d'aluminium, sans aucun nouveau revêtement, mieux sans poignée ou avec une poignée amovible.
Manucure au chocolat exquise dans une poêle à frire
Ingrédients
- croup de semoule - environ 250 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - environ 200 ml;
- crème épaisse graisse épaisse - environ 250 ml;
- beurre fondu naturel - environ 30 g;
- oeufs de poule - 2-3 pièces;
- boisson gazeuse, éteinte avec du vinaigre ou du jus de citron - sur la pointe du couteau;
- vanille ou cannelle (mais pas ensemble) - 1 pincée;
- épices moulues sèches (safran, cardamome);
- poudre de cacao - 2-3 c. cuillères;
- sucre cristallisé - 2-3 c. cuillères;
- rhum foncé ou liqueur de chocolat - 1-3 st. cuillères
Préparation
Manna raisins trempés dans du yogourt avec de la crème sure pendant 2 heures (mélanger soigneusement de sorte qu'il n'y a pas de grumeaux).
Au bon moment (lorsque le mangue est suffisamment gonflé), mélangez d'abord le sucre de cacao dans un récipient séparé, puis ajoutez les oeufs, les épices, la liqueur et battez bien avec un batteur. Ajouter ce mélange dans le réservoir avec un mélange manno-lait. Tous soigneusement mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix moulues (gramme 50) et / ou des raisins secs cuits à la vapeur (le même nombre).
Lubrifier avec un moule à beurre fondu et le remplir de pâte cuite. D'en haut couvrir la poêle avec un couvercle et le mettre sur la cuisinière
Cuire au four pendant 30-40 minutes. À ce moment, la surface du manica devrait ressembler à de la gelée. Nous éteignons l'alimentation, mais nous ne l'enlevons pas de la plaque. Si vous cuisinez sur le "Swede", retirez-le du feu, fermez le trou en cercles et glissez la poêle sur le bord de la plaque. Après 10-15 minutes, le mannik est prêt.
Nous mettons la poêle sur une serviette humide pour que le mannik soit plus facile à séparer. Nous extrayons en retournant sur un plat. Vous pouvez le couper avec un couteau ou un fil étiré, comme une hominy. Nous servons du mannois avec de la crème sure ou de la crème, avec du yogourt naturel non sucré, du thé, du café, du chocolat chaud, du rooibos ou de la compote de fruits.