Dans la saison froide il n'y a rien de mieux qu'une tasse de chocolat chaud avec du lait. Cependant, en été, il est possible et sera refroidi à l'aide d'une boisson préférée, après l'avoir préparé avec de la glace, ou sous forme de gelée, cependant, sur tout dans l'ordre.
Comment faire cuire du cacao sur du lait?
Ingrédients
- lait - 1 l;
- farine de maïs - 2 c. cuillères;
- sucre en poudre - 3 c. cuillères;
- poudre de cacao - 4 c. cuillères;
- chocolat noir - 100 g;
- cannelle - 1 pincée;
- sel - 1 pincée.
Préparation
Le lait est versé dans une casserole et porté à ébullition à feu moyen. Dans un autre bol, s'endormir la poudre de sucre, le cacao et la farine, tous soigneusement mélangés avec un halo. 10 cuillères à soupe du mélange fini que nous envoyons au lait chaud et mélangez soigneusement tout avec un halo, en essayant de se débarrasser de tous les morceaux. Après cela, nous mettons le chocolat noir en morceaux et mettons le chocolat dans une casserole, en remuant jusqu'à ce que le chocolat fonde. Assaisonnez avec du chocolat, de la cannelle, du sel et versez sur les tasses.
Gelée de lait et de cacao
La façon originale de refroidir le cacao par temps chaud est de le transformer d'une boisson chaude en gelée. Dans ce cas, nous avons basé sur la recette classique "Panna cotta" et l'avons complété avec de la poudre de cacao.
Ingrédients
- crème - 250 ml;
- lait - 250 ml;
- sucre - 50 g;
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- une gousse de vanille;
- gélatine - 3 feuilles.
Préparation
Verser les feuilles de gélatine à l'eau froide et laisser reposer 3 minutes, après quoi on presse bien.
Versez la crème dans la casserole. Nous coupons une gousse de vanille avec un couteau, mettons les graines et la gousse en crème. Ajouter le sucre, le lait et la poudre de cacao à la crème. À feu moyen, porter à ébullition et déposer les feuilles de gélatine. Cuire le mélange pour le dessert pendant encore 2-3 minutes, ou jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Le mélange pour la gelée est filtré à travers un tamis et versé dans des moules. Nous envoyons le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il gèle.
Cacao froid avec du lait condensé
Plus rapide et plus facile dans la chaleur pour préparer une boisson froide de cacao, il suffit de mélanger les ingrédients avec de la glace.
Ingrédients
- lait - 750 ml;
- eau 250 ml;
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- Lait condensé - au goût.
Préparation
Le lait et l'eau sont mélangés et mis le feu. Amener le lait à ébullition et y dissoudre le cacao. Faire cuire la boisson à feu moyen pendant 2-3 minutes et retirer de la plaque. En tant qu'édulcorant, nous utilisons du lait condensé, de sorte que vous pouvez l'ajouter à votre goût. Un haut verre est rempli jusqu'au dessus avec de la glace et versé du cacao cuit. Une boisson prête à l'emploi peut être décorée avec de la crème, ou vous pouvez simplement insérer un tube et boire immédiatement.
Cacao au lait et au piment
Les avantages du cacao avec du lait, il est évident ainsi que le goût fin de la boisson, cependant, beaucoup ne savent pas qu'un piquant spécial de la boisson contenant du cacao est donné par une pincée de piment dans la composition. Vous pouvez vous assurer de cela avec votre propre expérience, après avoir goûté le cacao, cuit selon notre recette.
Ingrédients
- poudre de cacao - 3 c. cuillères;
- sirop de chocolat - 3 c. cuillères;
- cannelle moulue - 1/2 c.
- poudre de piment - 1 pincée;
- lait - 1/4 de l'article;
- eau - 3/4 cuillère à soupe.
Préparation
Nous faisons bouillir de l'eau et la mélangeons avec du lait. Mettez le liquide sur le feu et ramenez à ébullition. Nous nous endormons pour lait avec de l'eau en poudre de cacao, ajouter du sirop de chocolat et cuire la boisson résultante 3-5 minutes. Nous complétons le chocolat chaud avec une pincée de piment moulu et de cannelle.
Dans le cas où vous avez une machine à café à part entière à la maison, puis souder d'abord le cacao sur l'eau, mélanger avec des épices et verser dans un verre. Fouetter le lait dans la mousse avec de la vapeur et verser de la mousse sur la boisson obtenue. En outre, le cacao peut être décoré avec des pépites de chocolat et servi à la table.