Pourquoi avons-nous besoin de martini, vermouth ou de divers cocktails exotiques, s'il y a une boisson merveilleuse, mais légèrement oubliée - un spot-on. Il est savoureux, sucré, moins fort que la vodka, aromatique et très facile à boire. Il est vrai qu'une telle boisson est un peu délicate, comme le nom l'indique elle-même - son utilisation excessive affecte de manière significative la coordination dans l'espace. Il n'est pas difficile de le préparer, alors regardons quelques-unes des recettes trébuchantes bien connues avec vous.
Tache de cassis
Ingrédients
- cassis - 1 kg;
- vodka - 700 ml;
- sucre cristallisé - 1 kg;
- eau bouillie - 4 c.
Préparation
Comment faire cuire le cassis? Baies comme suit, triés, soigneusement lavés, séchés sur une serviette, transférés dans un bol en émail et un peu de mime pour empiler le jus. Dans une casserole versez de l'eau bouillante, versez le sucre, mettez sur feu moyen et faites cuire le sirop épais, en enlevant périodiquement la mousse. Dans le mélange préparé, verser le jus de cassis et porter à nouveau à ébullition. Retirer la casserole du feu, verser la vodka et bien mélanger, remettre le récipient sur un petit feu. Ne pas porter à ébullition, interférer constamment, nous donnons une pierre d'achoppement à notre remplisseur. Après cela, nous refroidissons la boisson, la versons dans des bouteilles, la bouchons et la stockons dans un endroit frais et sec ou dans un réfrigérateur.
Cerise Spot
Ingrédients
- cerises congelées - 500 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- Pruneaux sans pépins - 15 pcs.
- vodka - 1 l;
- glaçons pilés - si désiré;
- feuilles de menthe fraîche - au goût.
Préparation
Pour la préparation d'un tel trébuchement de la maison, les cerises sont prises à l'avance du congélateur, mis dans un bol ou une casserole et laisser pendant 30 minutes pour dégeler. Ensuite, nous saupoudrons la baie de sucre et la laissons toute la nuit dans un endroit frais. Ensuite, mettez le récipient sur la cuisinière et réchauffez-le à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Les pruneaux sont lavés, séchés, coupés en fines lanières et ajoutés à la cerise. Maintenant tout le contenu du pot est doucement versé dans la verrerie et bien secoué. Remplissez tout de vodka et mettez dans un endroit frais pour insister pendant environ 15 jours, en fermant le pot avec un couvercle.
Après deux semaines, filtrez soigneusement l'endroit, nous versons des bouteilles propres, mais ne jetez pas la cerise - il sera alors utile pour faire des desserts variés. Immédiatement avant la consommation, nous étalons la glace pilée sur les verres à vin, versons la boisson et décorons le dessus de feuilles de menthe fraîche. C'est tout, maintenant vous connaissez la recette pour faire une maison trébucher, qui va vous remonter le moral et ne fera que s'adapter au positif. En outre, les baies de cerises et de pruneaux donnent à cette boisson une légère nuance d'été et un goût piquant.
Citron trébuchant
Ingrédients
- sucre cristallisé - 600 g;
- citron - 5 pcs.
- vodka 750 ml;
- bourgeons de clous de girofle - 0,25 c.
- graines de coriandre - 0,5 c.
Préparation
Donc, pour commencer, nous prenons des citrons, bien sous mon eau chaude, séchés et ébouillantés avec de l'eau bouillante. Après 5 minutes avec un couteau tranchant, couper les citrons en petits morceaux et les ajouter à un pot de 3 litres. Ajouter la coriandre et les clous de girofle, au goût, verser la vodka et couvrir le récipient avec un couvercle. Laissez la boisson infusée pendant 7 jours dans un endroit sombre et frais. Exactement dans une semaine, nous versons notre tache dans la casserole, ajoutons du sucre, le mélangeons, le mettons sur la cuisinière et le portons à ébullition. Faire bouillir toutes les 10 minutes, puis filtrer la teinture à travers un tamis, verser dans des bouteilles et stocker dans un réfrigérateur ou une cave.
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