Moonshine - c'est une boisson alcoolisée assez forte, obtenue à la suite de la distillation de produits contenant de l'alcool. Comme matières premières peuvent être utilisés du sucre, ou des baies et des fruits qui contiennent du sucre pur, ou des matières premières contenant de l'amidon: le seigle, l'orge, le blé, le maïs. Dans cet article, nous allons examiner avec vous comment faire du moonshine à partir d'une poire.
Recette pour le moonshine des poires
Ingrédients
- sucre - 400 g;
- poires - 10 kg;
- levure fraîche - 50 g;
- eau - 1,5 litres.
Préparation
Ainsi, pour la préparation du moonshine des poires, on lave bien les fruits, on les sèche, on les transfère dans une grande casserole ou un réservoir, on les remplit d'eau et on les fait cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous versons du sucre, mettons de la levure fraîche et mélangeons tout soigneusement. La masse prête est retirée de la plaque et réglée pour la fermentation pendant 7 jours dans un endroit chaud. Ensuite, nous distillons le mélange à travers l'appareil de brassage 2 fois. Prêt à mettre le moonshine dans des bouteilles propres et à nettoyer pendant un moment dans le réfrigérateur.
Moonshade des pommes et des poires
Ingrédients
- pommes - 8 kg;
- poires - 7 kg;
- levure - 1 paquet;
- sucre - 3 kg;
- eau bouillie.
Préparation
Fruits correctement dans un grand bol. Puis couper les queues et les couper en 4 parties. Après cela, broyez les poires et les pommes jusqu'à homogénéité. La pulpe de fruit est versée dans une grande casserole, versez de l'eau, ajoutez du sucre et de la levure. Nous couvrons le mélange préparé avec de la gaze sur le dessus et le mettons pour la fermentation dans un endroit chaud pendant environ deux semaines, de sorte que le fruit devrait être correctement fermenté, et la teinture a acquis un goût sucré. Maintenant, nous utilisons le clair de lune et de dépasser la masse, en le tournant environ 2-3 heures dans un homebrew ready-made.
Moonshine du gâteau de poire
Ingrédients
- poires - 2 kg;
- vodka - 5 litres.
Pour le sirop:
- jus de poire - 4 articles;
- sucre cristallisé - au goût.
Préparation
Poires rincer, essuyer avec une serviette et frotter le fruit sur une grande râpe. La masse résultante est transférée dans un pot propre et versé avec de la vodka. Puis couvrir le pot avec de la gaze, et laisser dans un endroit chaud pendant environ 5 semaines. Après cela, le liquide libéré est versé et pressé le gâteau bien. Pour faire du sirop, nous prenons du jus de poire, versons le sucre, mélangeons et mettons le feu. Amener le mélange à ébullition, puis un peu frais. Maintenant, nous versons le sirop dans le gâteau de poire pressé, mélangez-le, passez-le dans de la gaze et versez la vodka préparée sur les bouteilles.
De la même manière, vous pouvez préparer un moonshine à partir de raisins faits maison ou de confitures .