Pour boire "Tarkhun" il est impossible de s'occuper indifféremment. Son goût brillant provoque soit une extase indescriptible, soit au contraire n'aime pas du tout le dégustateur. Pour les fans de cette boisson rafraîchissante, nous vous dirons comment cuisiner à la maison à partir des ingrédients naturels disponibles, vous protégeant ainsi de l'utilisation d'un produit de magasin de qualité douteuse.
Comment préparer une boisson "Tarhun" à la maison - recette
Ingrédients
- estragon frais (herbe) - 140 g;
- citron - 210 g;
- filtré à l'eau - 1,7 litres;
- sucre de canne - 140 g.
Préparation
Pour la cuisson de tarhuna à la maison en utilisant cette recette, retirez soigneusement le zeste de citron, et les brins d'herbe parfumée lavés et un peu séchés. Maintenant, broyer les ingrédients préparés avec un mélangeur, ajouter le sucre de canne, presser le même jus du citron et mélanger. Remplissez le mélange obtenu avec de l'eau, remuez jusqu'à ce que tous les cristaux doux sont dissous et mettez-le pendant quelques heures dans le réfrigérateur.
Avant de servir, la boisson infusée et refroidie est filtrée, versée dans des verres, agrémentée d'un brin de tarhun et d'une tranche de citron.
Boire de l'herbe à l'estragon - recette avec de l'alcool
Ingrédients
- tarhun frais - faisceau de 0.5;
- chaux - 85 g;
- filtré à l'eau - 750 ml;
- canne à sucre - 95 g;
- brins de menthe pour le classement - au goût;
- des glaçons pour servir - pour goûter;
- champagne - 750 ml.
Préparation
Nous mettons du sucre de canne dans une louche, versons un tiers d'un verre d'eau froide et mettons-le sur le feu. Réchauffez le sirop en remuant constamment jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous. Des brins de tarhuna frais lavés, séchés, empilés dans un récipient approprié, on verse les deux tiers du verre d'eau et on frotte les légumes avec un pilon jusqu'à obtenir le rendement maximum de son jus. Maintenant, les tiges d'herbe sont jetées, et là nous déposons également la chaux préalablement lavée et coupée en lobules et répétons la procédure de broyage et d'obtention du jus. Ensuite, versez le reste de l'eau, ajoutez le sirop préalablement préparé, mélangez et mettez pendant quelques heures au réfrigérateur. Après un laps de temps, la base de la boisson est filtrée, on y ajoute du champagne et on peut y ajouter chaque verre de tranche de citron vert, une branche de citron vert et des glaçons.
La recette de la boisson Tarkhun au citron et citron vert
Ingrédients
- Tarball frais - 210 g;
- chaux - 110 g;
- citron - 190 g;
- filtré à l'eau - 1,7-2 l;
- sucre - 170 g ou au goût.
Préparation
Dans ce cas, pour préparer la boisson, rincer le citron, la lime et le tarhun, broyer les composants d'abord avec un couteau, puis enfoncer dans le mélangeur, en ajoutant un demi-verre d'eau bouillie chaude et de sucre. Maintenant, en utilisant la coupe gaze, pressez le jus, diluez-le au goût désiré avec de l'eau bouillie froide et placez-le sur l'étagère du réfrigérateur pendant plusieurs heures.
La recette de la boisson "Tarhun" de groseille à maquereau pour l'hiver
Ingrédients
Calcul pour un pot de 3 litres:
- groseilles à maquereau - 2 tasses;
- brins de menthe - 3-4 pcs.
- filtré à l'eau - 2 l;
- sucre - 300 g;
- acide citrique - 1 cuillère à café.
Préparation
Le goût d'une boisson préférée peut être obtenu sans la participation de l'estragon d'herbe. Pour cela, nous avons besoin de groseilles à maquereau et de brins de menthe. Une telle boisson est préparée à la manière d'une compote normale. Dans ce cas, nous offrirons une recette
Les groseilles à maquereau sont triées, lavées sous un jet d'eau fraîche, puis laissées se vider et se dessécher un peu. De même, préparer et brins de menthe. Stériliser dans tous les cas pratiques pots de verre de trois litres, puis dans chacun de nous remplir deux verres de groseille, ajouter trois ou quatre brins de menthe, nous mettons également trois cents grammes de sucre et versez le contenu vers le haut avec de l'eau bouillante filtrée. Rouler immédiatement les pièces à l'aide de bouchons stériles et les tourner jusqu'à ce qu'elles se refroidissent complètement sous la couverture.