La citrouille est une plante très utile, dont les fruits contiennent de nombreuses substances utiles pour le corps humain. Vous pouvez avoir une citrouille humide (dans le cadre de salades, par exemple), mais vous pouvez cuisiner de différentes façons, y compris la cuisson au four. Il existe de nombreuses variantes de cuisson de la citrouille dans le four - ces plats sont des types complètement différents.
Potiron cuit au four avec du sucre et de la cannelle - recette de dessert
Ingrédients
- citrouille (meilleur muscat) - 1 pc. ou la moitié;
- sucre cristallisé;
- cannelle.
Préparation
Coupez la citrouille en deux, enlevez les graines et coupez en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, saupoudrez les tranches du côté de la pulpe avec un mélange de sucre et de cannelle (vous pouvez toujours ajouter de la muscade râpée, du safran et de la cardamome). Faites cuire au four pendant 20 minutes. Nous servons comme dessert avec du cacao, du thé, de la compote, de la carotte, du rooiboshe, du maté. Les enfants vont l'aimer.
Potiron farci et cuit au four entièrement - un déjeuner copieux dans un style rustique
Ingrédients
- potiron rond petit (pour tenir dans le four) - 1 pièce;
- le riz;
- viande hachée faible en gras (mieux mélangée, par exemple, porc au poulet) - environ 300 g;
- Œuf de poule - 2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- lait naturel crème - environ 80 ml;
- beurre, naturel, mieux gélifié;
- muscade râpée;
- poivron rouge chaud;
- paprika doux;
- épices différentes terres (coriandre, safran, cardamome, etc.);
- potager vert;
- ail.
Préparation
Nous préparons d'abord le remplissage. Bien rincer et faire bouillir le riz pendant 8-10 minutes, le bouillon avec du sel. Spasseruem ou frire légèrement dans une poêle sur l'huile d'oignons finement hachés, ajouter la viande hachée et les épices. Préparez-vous avant de changer la couleur de la farce, en retournant la spatule.
Mélanger la viande hachée avec du riz, un peu de froid. Ajouter les verts hachés, 1-3 oeufs, l'ail haché, un peu de crème (en tenant compte du fait que le riz est encore trempé et gonflé). En remuant
Comment farcir une citrouille pour la cuisson au four?
Couper le haut de la citrouille, en utilisant une cuillère à soupe, nous enlevons les graines de citrouille et les fibres qui les entourent, nous nettoyons. Remplissez le récipient résultant avec la farce cuite. Fermez le dessus de la citrouille, comme un couvercle de pot.
Potiron cuit au four
Mettez la citrouille dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes, posez le remplissage sur les assiettes, ajoutez une tranche d'une autre citrouille à chaque portion, que nous coupons.
À peu près de la même manière, vous pouvez faire cuire une citrouille de forme longitudinale, en le coupant en deux.
Préparation
Nous enlevons le noyau, mettons le remplissage en deux et cuire au four (voir ci-dessus). Après la cuisson, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé (vous pouvez inclure un peu de fromage râpé dans la garniture). Couper avec précision en faisant un pas d'au moins 3 cm. Potiron dans des pots au four avec de la viande dans une sauce épicée au vin et à l'huile - un plat délicieux dans le style rustique (calcul pour 1 portion).
Ingrédients
- viande sans os ni peau (porc ou poulet, oie, canard, dinde, lapin, agneau ou veau) - 200 g;
- citrouille - 150 g;
- croupet de millet - 2 c. cuillères;
- poivron rouge - 1 pc. (ou 0.5 dépend de la taille);
- vin rose ou blanc non sulfité (meilleur muscat) - 60 ml;
- un peu de poivre rouge en train de brûler;
- beurre - 20 g;
- épices sol sec (safran, clous de girofle, coriandre, etc.);
- ail - 1 gousse;
- les verts sont différents, y compris un jeune rayon.
Préparation
Viande coupée en petits morceaux, petites barres, pratique pour manger une fourchette, ainsi qu'une citrouille. Le poivre est coupé en lanières. Nous mettons dans un des pots de service d'abord un morceau de beurre, sur le dessus de la viande avec des épices, la couche suivante - une citrouille et le poivron, 1-2 cuillères à soupe. cuillères de millet. Nous versons du vin et autant d'eau. Sceller avec une feuille, nous faisons 3-5 crevaisons avec une allumette. Nous mettons les pots dans le four à feu moyen ou commençons à refroidir le four russe pendant 40 minutes. Dans le plat fini, ajouter les greens et l'ail (bien sûr, sous une forme écrasée). Assaisonnez avec du piment rouge. Remuez, servez avec le vin, avec lequel ils ont cuit, et gâteau. Nous mangeons d'un pot.