Poitrine de poulet en papillote

La poitrine de poulet ne peut pas simplement cuire, et en faire beaucoup de goodies. Par exemple, si vous tordez le filet en viande hachée, vous pouvez faire de délicieuses côtelettes, et si vous le coupez avec des assiettes - pressez les côtelettes fines ... Malheureusement, tout cela est ordinaire et un peu ennuyeux, donc nous vous suggérons de préparer quelque chose de plus savoureux. , sera certainement ravi. En outre, selon nos recettes, la poitrine de poulet se révélera très juteuse, puisque nous la préparerons en feuille et non seulement dans le four, mais aussi dans le multivarquet.

Rouleau de poitrine de poulet avec des légumes, cuit au four, au four

Ingrédients

• poitrines de poulet - 2 pièces;
• poivre, sel - une pincée;
• Poivre bulgare (grand) - 2 pièces;
• aubergine (moyenne) - 1 pièce;
• tomate (grande) - 2 pièces;
• huile végétale - 60-70 ml.

Préparation

À partir des poitrines de poulet, nous séparons les côtes du cartilage et obtenons un filet propre composé de quatre moitiés. Chacune d'entre elles est coupée, ne se coupant presque pas jusqu'à la fin, de sorte que la pièce de filet peut être dépliée sous la forme d'un livre. Nous battons le filet déployé avec un marteau de cuisine pour l'aplatir et ainsi augmenter la taille. Sur la feuille de nourriture huilée, dépliée, étalez de fines assiettes de viande de poulet et saupoudrez-les d'une pincée de poivre et de sel qui, après les avoir bien frottés.

Nous coupons au hasard tous les légumes. En réchauffé avec de l'huile végétale, on étend l'aubergine, puis avec un intervalle de deux minutes de poivre et de tomate. Après avoir laissé les légumes en feu quelques minutes de plus, puis, après un peu de refroidissement, disposer la viande. En soulevant la feuille et en la poussant de côté, nous tordons la poitrine avec des légumes avec un tube, de sorte que la feuille soit sur le dessus du rouleau, pas à l'intérieur. Après avoir pincé la feuille sur le dessus, mettre tout sur une plaque à pâtisserie et le mettre à 180 degrés dans le four. Après 30 minutes, ouvrez le dessus de la feuille et mettez le plat à cuire pendant encore 10 minutes.

Poitrine de poulet bouillie en papillote, multivark

Ingrédients

• poitrine de poulet - 1 pc.
• sauce soja salée - 50 ml;
• noix de cerneaux - 80 g;
• ketchup avec poivron - 100 g.
• huile végétale - 1 c. cuillère

Préparation

Filet de poitrine de poulet est abondamment répandre avec de la sauce de soja salée, mettez-le dans un bol et si la sauce est à gauche, puis versez-le sur le dessus. Nous mettons la viande au froid pendant 7 heures. Ensuite, la sauce non trempée est lavée avec de l'eau et maintenant épandre abondamment les moitiés de la poitrine avec du ketchup avec la teneur en poivre bulgare. Sur la feuille huilée d'aliments, découper des tranches de poitrine de poulet et les saupoudrer de noix finement hachées. Presser fermement une moitié de la poitrine de poulet à l'autre et les envelopper dans cette forme dans du papier d'aluminium.

Nous plaçons cette enveloppe dans le bol du multivark et préparons le porc bouilli sur le "Bake" pendant 25 minutes des deux côtés.