Le charme d'un tel plat comme les légumes dans la crème sure est que pour lui il n'y a pas de recette unique. Toutes les variations sur le thème des légumes en sauce à la crème sont absolument permises, nous nous préparons donc de ce qui est à portée de main.
Comment faire cuire les légumes cuits dans la crème sure lire dans les recettes ci-dessous.
Ragoût de légumes à la crème sure
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.
- chou - 1/2 tête;
- crème sure - 250 g;
- sel, poivre - au goût;
- verts - au goût.
Préparation
Ma pomme de terre, propre et coupée en cubes. Dans une casserole profonde à parois épaisses, faire fondre le beurre et déposer les pommes de terre, les faire frire quelques minutes, puis ajouter un demi-verre d'eau bouillie et laisser les tubercules cuire pendant 10-15 minutes. À la fin du temps, mettre le chou râpé aux pommes de terre et laisser mijoter pendant encore 10 minutes, après le sel et le poivre le plat à goûter.
Dans une poêle séparée, on passe les carottes avec les oignons à moitié cuits, on ajoute le passoire aux légumes cuits et on continue la cuisson jusqu'à ce que le chou soit tendre, puis on remplit le plat de crème fraîche, on le garde 2-3 minutes et on le sert à table.
Légumes cuits à la crème fraîche
Ingrédients
- courgettes - 1 pièce;
- aubergine - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- oignons - 1 pc.
- crème sure - 100 g;
- beurre - 2 c. cuillères;
- poivron - 2 pièces;
- ail - 2-3 gousses;
- légumes verts frais - au goût;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Dans une poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir tous les légumes, préalablement découpés en cubes. Dès que les légumes sont à moitié prêts, assaisonnez-les avec du sel et du poivre et transférez-les dans la casserole. Remplissez un plat de crème sure, un demi-verre d'eau bouillie et laisser mijoter 30 minutes. 2-3 minutes avant la préparation, ajoutez les légumes verts et l'ail haché.
Nous avons aimé nos recettes, puis essayer les légumes cuits avec de la viande hachée - simplement, rapidement et avec originalité.