Si vous vous ennuyez un peu avec les côtelettes de viande classiques et que vous voulez surprendre votre famille, alors nous vous dirons comment faire cuire les escalopes de la purée restante.
Recette de purée de pommes de terre en purée
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pièces;
- raisins secs - 0,5 articles;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- boeuf haché - 150 g;
- huile végétale;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 article;
- épices.
Préparation
Comment faire de la purée de pommes de terre en purée? Raciner le rinçage, nettoyer et bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. Ensuite, nous fusionnons l'eau avec soin, et transférons les pommes de terre dans un bol et pétrir avec une croûte ou un mélangeur en purée. Ensuite, verser dans le goût des épices, mélanger et retirer la plaque dans le réfrigérateur, en serrant le haut avec un film. Dans la passoire, verser les raisins secs, les laver soigneusement, puis les jeter sur une assiette et les verser avec de l'eau bouillante. L'ampoule est traitée, rincée et déchiquetée en petits cubes. Maintenant nous allumons l'assiette, y mettons une poêle et versons une petite quantité d'huile. Après cela, nous étalons des oignons, de l'ail haché et passons les légumes quelques minutes à une belle couleur. Ensuite, on sèche les raisins secs et on les jette dans la poêle. Disposez ensuite la viande décongelée hachée, remuez et faites frire 3 minutes. À la fin du temps, verser le bouillon de viande et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement. Maintenant éteignez le feu et placez la poêle à frire sur l'anneau froid. Du frigo, nous sortons une assiette de purée de pommes de terre, enfoncons l'œuf, versons la farine et pétrissons la pâte. Nous en faisons des gâteaux, étalez la farce au milieu, puis fixez soigneusement les bords et sculptez les côtelettes. Dans une poêle, verser l'huile, la mettre sur la cuisinière et faire frire les billettes dans de la graisse chauffée jusqu'à obtenir une couleur rougeâtre. Le plat préparé est servi avec de la crème sure ou de la sauce au fromage, décoré avec des herbes fraîches. Eh bien, c'est tout, les escalopes de purée de pommes de terre sont prêtes!
Escalopes de purée de pommes de terre au fromage
Ingrédients
- purée de pommes de terre - 3 articles;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 3 c. cuillères;
- viande de poulet - 100 g;
- fromage - 100 g;
- fenouil frais;
- beurre - 20 g;
- biscuits moulus;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
La purée de pommes de terre prête à l'emploi est mélangée avec des œufs, versez de petites portions de farine et mélangez la masse jusqu'à homogénéité. Viande de poulet préchauffée, fraîche et avec un petit cube de fromage shinkuem. Verts rincer, écraser et ajouter à la garniture. Assaisonnez-le avec des épices et des herbes au goût. A partir d'une pâte de pommes de terre, avec des mains mouillées, nous faisons des tortillas, au centre de chacun nous avons étalé du beurre et un peu de farce. Nous formons des côtelettes, nous les badigeons de chapelure et les faisons frire dans de l'huile végétale jusqu'à l'apparition de la croûte dorée. Nous servons le plat chaud avec des légumes frais ou de la sauce à votre goût.
Escalopes de purée de pommes de terre aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- champignons frais - 300 g;
- ampoule - 1 pièce;
- farine - 3 c. cuillères;
- sel;
- huile végétale - 100 ml.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, lavées, coupées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Sans perdre de temps, nous transformons des champignons frais et déchiquetons leurs tranches. Nous nettoyons l'ampoule, l'écrasons en cubes et la passons avec les champignons sur l'huile végétale réchauffée. Les pommes de terre bouillies drainent doucement l'eau et la refroidissent légèrement. Après cela, prendre un tolter et pétrir tout à un état homogène, en diluant si nécessaire avec de l'eau ou du lait. Versez ensuite la farine et mélangez pour faire une pâte. Maintenant divisez-le en portions et faites de petits gâteaux. Pour chacun, disposez le remplissage de champignons et nous formons des côtelettes. Faites-les frire dans une poêle chaude dans l'huile.