Pour ceux qui ne mangent pas de bonbons frits, nous recommandons de faire cuire des beignets incroyablement délicieux dans le four. L'avantage de cette préparation est évident. Les produits sont obtenus complètement non gras et absolument inoffensifs.
Beignets au fromage dans le four avec remplissage - recette sans levure
Ingrédients
- farine de blé, tamisée - 165 g;
- fromage cottage - 320 g;
- crème sure de teneur moyenne en matières grasses - 195 g;
- sucre cristallisé - 50 g;
- oeufs de choix poulet - 2 pièces;
- boissons gazeuses, éteintes au vinaigre - 5 g;
- vanilline - pincée;
- sel commun - 1 pincée;
- lait condensé pour le remplissage - 370 g;
- sucre en poudre.
Préparation
- Pour préparer les beignets de fromage en grains au four, on tamise la farine dans un bol et on fait une petite rainure au centre.
- Nous conduisons dans la fosse d'œufs qui en résulte, jette une pincée de sel et de vanilline, ajoute du bicarbonate de soude éteint au vinaigre et du sucre cristallisé, ainsi qu'une couchette écrasée ou un mixeur caillé avec un mélangeur.
- Mélanger tous les ingrédients et faire un pétrissage doux, et juste un peu de pâte collante.
- Nous lubrifions les paumes des mains avec de l'huile de tournesol sans parfum, pincons de petites portions de pâte caillée et les déposons sur une planche à découper.
- Nous étalons chaque morceau pour obtenir un gâteau plat et placer sur le dessus une cuillère à café de lait épais condensé bouilli.
- Nous fermons les bords du gâteau par le dessus et nous le déchirons soigneusement.
- Maintenant, il ne reste plus qu'à mettre les produits sur une plaque à pâtisserie huilée et envoyer pour une cuisson ultérieure dans un four préchauffé à 185 degrés.
- Dès que les beignets sont dorés, nous les étalons sur un plat, laissez-les refroidir un peu, frottez avec de la poudre de sucre et servez chaud pour le thé, un verre de lait, de jus ou de compote.
Beignets avec une pâte à levure farce dans le four
Ingrédients
- farine de blé, tamisée - 520 g;
- Lait et eau filtrée - 90 ml chacun;
- sucre cristallisé 70 g;
- oeufs de choix poulet - 2 pièces;
- huile de tournesol sans parfum - 55 ml;
- levure sèche - une cuillère à café avec une petite diapositive;
- vanilline - pincée;
- sel commun - 1 pincée;
- confiture ou confiture épicée - au goût;
- sucre en poudre.
Préparation
- Nous mettons le lait froid dans un bol avec de l'eau chaude, ajoutez la levure et le sucre et mélangez.
- Après que la levure est activée et que la masse est moussée, ajoutez du sel, des oeufs et de l'huile végétale au mélange, versez la moitié de la portion de farine tamisée et mélangez bien.
- Maintenant, en versant le reste de la farine tamisée en petites portions, nous finissons le pétrissage d'une pâte molle et légèrement collante.
- Laissez la farine dans un bol dans la chaleur pour l'approche et augmenter le volume au moins deux fois.
- Nous pétrissons ensuite la pâte et la divisons en morceaux égaux pesant environ soixante-dix grammes.
- Nous faisons une sorte de petits pains, que nous étalons sur une plaque à pâtisserie huilée à une certaine distance les uns des autres.
- Nous laissons les blancs chauffer, puis nous les envoyons cuire et cuire dans le four chauffé à 185 degrés pendant quinze ou vingt minutes.
- Sur la préparation nous donnons des beignets un peu frais, et avec une seringue de confiserie remplir de confiture ou de confiture.
- Il ne reste plus qu'à déchirer les beignets avec du sucre en poudre et nous pouvons en prendre un échantillon.
Beignets au chocolat au four
Ingrédients
- farine de blé, tamisée - 170 g;
- lait - 130 ml;
- sucre cristallisé 70 g;
- choix de poulet aux oeufs - 1 pièce;
- beurre fondu crémeux - 35 g;
- levure chimique - 10 g;
- pincée de soda;
- vanilline - pincée;
- sel commun - 1 pincée;
- chocolat - au goût.
Préparation
- Dans ce cas, pour la préparation de la pâte, il suffit de mélanger dans le bol tous les ingrédients de la liste, sauf pour le chocolat et battre un peu le batteur pour que tous les morceaux soient dissous.
- La pâte au chocolat s'avère être assez liquide contrairement aux recettes précédentes, donc pour la cuisson des beignets, vous avez besoin de moules spéciaux en silicone. Vous pouvez prendre seulement les formes pour les cupcakes et les huiler un peu.
- Cuire les muffins au chocolat sera à une température de 175 degrés pendant dix à quinze minutes, en fonction de la taille des moules utilisés.
- Beignets froids sont décorés avec du chocolat fondu.