La cuisson sur un biscuit fermenté s'avère très douce, juteuse et très riche en calories. Cependant, si vous décidez de prendre du recul, il n'y a rien de mieux que de vous faire dorloter avec un gâteau préparé selon les recettes ci-dessous.
La recette d'une tarte sur une femme fermentée
Ingrédients
- farine - 2 pièces + 3 cuil. cuillères;
- sucre - 1 c. cuillère + 1 1/2 articles;
- sel - 1 cuillère à café;
- margarine - 2/3 de l'article;
- zeste de citron - 2 c.
- muscade - cuillère à café 1/4 cuillère à café;
- oeufs - 6 pcs.
- beurre (fondu) - 4 c. cuillères;
- extrait de vanille - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 1/4 de siècle;
- Ryazhenka - 1 1/2 cuillère à soupe.
Préparation
2 tasses de farine tamiser et mélanger avec une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à café de sel. Razirayem farine avec de la margarine froide en miettes, puis ajouter 3-4 cuillères à soupe d'eau et de la pâte dans un com. Nous en enveloppons la pâte avec un film alimentaire et la laissons au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Refroidir la pâte et rouler dans un plat allant au four. La base de la pâte est pincée par une fourchette sur toute la surface. Sur le dessus de la pâte, mettez une feuille de parchemin et versez les haricots ou les pois secs. Cette méthode protège la pâte contre le gonflement lors de la cuisson. Nous faisons cuire une base de pâte feuilletée 10 minutes à 180 degrés, après, nous enlevons le papier avec des haricots et continuons à cuire pendant encore 10 minutes.
Le reste du sucre est mélangé avec 3 cuillères à soupe de farine, le zeste de citron, la muscade et 6 gros oeufs. Fouetter tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le beurre fondu, le jus de citron, l'extrait de vanille et le ryazhenka. Nous verser le mélange dans la base refroidie de la pâte et mettre le gâteau dans le four, chauffé à 170 degrés, pendant 25-35 minutes. La tarte en gelée finie sur le lait cuit fermenté doit rester légèrement visqueuse dans le noyau.
Gâteau sur une femme fermentée sans oeufs
Ingrédients
- farine - 1 3/4 articles;
- poudre de cacao - 1/4;
- sucre - 1 article;
- soda - 1/4 de l'article;
- poudre pour la cuisson - 1 1/4 c.
- sel - une pincée;
- huile végétale - 1/4;
- confiture de pommes - un demi-siècle;
- Ryazhenka - 1/4 d'un siècle;
- eau - 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- noix de pécan - 1/2 st;
- chocolat - 1/4 c.
Préparation
Le moule à gâteau est lubrifié avec de l'huile et recouvert de papier. Le four chauffe jusqu'à 180 degrés.
Dans un bol, mélanger la farine tamisée, la poudre de cacao, le sucre, la soude, la poudre à pâte et une pincée de sel. Séparément, battre le beurre avec la confiture de pomme , le lait fermenté et l'extrait de vanille. Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides jusqu'à formation d'une pâte homogène. Le chocolat s'effrite et mélange la pâte avec la mie. Ensuite, ajoutez les noix et déplacez la pâte dans un plat allant au four. Nous mettons la tarte sur l'infusion fermentée avec la confiture dans le four pendant 55-65 minutes. Nous vérifions la disponibilité avec un cure-dent.
Tarte rapide de Ryazhenka aux pommes
Ingrédients
- farine - 1 article;
- poudre pour la cuisson - 1/2 c.
- cannelle - 1/2 c.
- soda - 1/2 cuillère à café;
- sel - 1/4 c.
- beurre - 4 c. cuillères;
- sucre - 2/3 de l'article;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- oeuf - 1 morceau;
- femme fermentée - un demi-siècle;
- pommes coupées - 1 c.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Nous lubrifions le plat de cuisson avec de l'huile.
Dans un bol, mélanger la farine tamisée avec du soda, de la poudre à pâte, de la cannelle et du sel. Séparément, battre le beurre avec le sucre jusqu'à formation d'une masse d'air blanche. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille au mélange d'huile. Maintenant, à son tour, sans arrêter de fouetter avec un mélangeur, ajouter le ryazhenka et un mélange d'ingrédients secs à l'huile.
La pâte est disposée dans une forme préparée, nous mettons les pommes sur le dessus et mettons le gâteau dans le four pendant 25-30 minutes.
Si vous voulez faire cuire une tarte sur un infuseur fermenté dans un multivark, utilisez le mode "Cuisson" pendant 50 minutes. Avant de servir, le gâteau est laissé refroidir pendant 10-15 minutes.