La célèbre tarte aux pommes, qui a subi de nombreux changements au fil du temps, est maintenant préparée de plusieurs façons. Charlotte aux poires est une alternative digne de la recette habituelle et est préparée rapidement, toujours luxuriante et incroyablement aromatique.
Comment faire charlotte de poires?
Une recette simple et délicieuse pour Charlotte aux poires est capable de reproduire chaque cuisinier, même débutant. Armé de bonnes recommandations éprouvées, vous pouvez créer une friandise merveilleuse.
- La charlotte de poire idéale est une pâte poreuse luxuriante, une garniture juteuse et une croûte de sucre à la surface, qui est formée en battant le sucre et les œufs au début de la cuisson.
- Si la recette ne prévoit pas l'ajout d'œufs, le résultat sera moins luxuriant et le gâteau deviendra rapidement vicié.
- Une délicieuse charlotte aux poires est un régal qui peut être complété sans fin avec d'autres fruits - pommes, bananes ou baies.
Charlotte aux poires - recette simple
Une simple charlotte aux poires est cuite en quelques minutes, elle ne cuit pas si vite, mais le résultat est toujours impressionnant. Les fruits vous pouvez choisir un solide, un peu pas mûr, de sorte que la tarte est mieux cuite. Pour utiliser cette quantité d'ingrédients, vous aurez besoin d'une forme de 22 cm.Pour un goût plus intéressant, vous pouvez ajouter l'écorce de citron à l'épreuve.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- farine - 250 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- zeste de citron - 1 c. l.
- levure chimique, vanilline;
- poires - 3 pcs.
Préparation
- Les œufs battaient dans une masse luxuriante, versant toute la portion de sucre.
- Ajoutez le zeste.
- Mélanger la farine, la poudre à pâte et la vanilline, mettre dans la pâte, en remuant avec une spatule.
- Poires coupées en tranches, mettre sur le fond de la forme huileuse, saupoudrer de sucre, verser la pâte.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux poires au yaourt
Pas la variante la plus classique de la pâtisserie - charlotte au kéfir aux poires. Le gâteau est luxuriant, poreux et légèrement humide. Dans ce cas, le fruit peut être étalé en couches ou ajouté à la pâte et faire un régal à la manière d'une tarte en gelée. La forme doit être de 25 cm, si un plus petit diamètre est utilisé, le temps de cuisson est augmenté de 10 minutes.
Ingrédients
- poires - 4 pcs.
- sucre - 250 g;
- kéfir - 100 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 350 g;
- levure chimique, vanilline.
Préparation
- Battre les oeufs dans une mousse crémeuse avec le sucre.
- Entrez le yaourt en fouettant.
- Mélanger la farine, la vanille et la poudre à pâte, verser dans la pâte, mélanger.
- Poires pelées, enlevé la boîte de graines, coupé au hasard, mis dans la pâte, remué, versé dans une forme huilée.
- La charlotte est cuite au kéfir avec des poires au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
Charlotte avec poire et fromage cottage
Charlotte aux poires, dont la recette présuppose l'addition de masse de caillé est un délice délicieusement délicat avec une couche juteuse. Avant la cuisson, assurez-vous que le fromage cottage ne contient pas de grains, pour la fiabilité, essuyez la masse à travers un tamis. Une fois le processus de cuisson terminé, n'obtenez pas immédiatement le gâteau du four, laissez-le refroidir dans la chaleur.
Ingrédients
- sucre - 200 g + 100 g de garniture de caillé;
- farine - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- poires - 3 morceaux;
- fromage cottage - 150 g;
- levure chimique, vanilline.
Préparation
- Poires coupées au hasard, mettre sur une plaque à pâtisserie huilée, saupoudrer de sucre.
- Mélangez le fromage cottage avec le sucre (100 g) et la vanilline.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, mélanger.
- Verser la moitié de la pâte sur les poires, répartir la masse de caillé, recouvrir avec le reste de la pâte.
- Cuire au four pendant 45 minutes à 180 ° C, laisser refroidir au moins 20 minutes sans sortir le four.
Charlotte aux poires caramélisées
Une délicieuse charlotte aux poires et au miel séduira toutes les gourmands. La pâte est préparée selon la recette classique de trois ingrédients, sans ajout de produits laitiers fermentés, et le remplissage doit faire l'objet d'une attention particulière. Les poires brunissent dans du caramel au miel, et pour une meilleure saveur, ajoutez de la cardamome et des clous de girofle.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 200 g;
- poudre à pâte;
- poires - 4 pcs.
- miel - 2 c. l.
- beurre - 20 g;
- cardamome et clous de girofle - au goût.
Préparation
- Peler les poires, enlever les graines, couper les grandes.
- Faites frire la poêle et le beurre jusqu'à ce que les morceaux deviennent transparents.
- Introduire le miel et les épices, faire frire 5 minutes supplémentaires. Éteins le feu. Le remplissage est utilisé complètement refroidi.
- Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la farine avec la poudre à pâte, verser la pâte dans une forme huileuse.
- Garnir de morceaux caramélisés.
- Une charlotte aux poires est cuite pendant 30 minutes à 190.
Charlotte aux poires et à la crème de camomille - recette
Charlotte aux poires et à la crème de camomille est un gâteau inhabituel, dont le goût va conquérir tous les cuisiniers. Une façon inhabituelle de faire de la pâtisserie, l'aliment original est soudoyé avec simplicité et accessibilité. Selon la recette, vous n'avez pas besoin de vous préoccuper de la préparation de la pâte, mais la crème a besoin de temps pour être prise, elle doit être infusée pendant 4 heures.
Ingrédients
- poires - 4 pcs.
- eau 100 ml;
- miel - 150 g;
- raisins secs - 50 g;
- citron 1 pc.
- rhum - 50 ml;
- huile - 20 g;
- sucre - 50 g;
- cannelle - ½ c.
- pain - 500-600 g.
Crème:
- crème grasse - 500 ml;
- jaunes - 8 pièces;
- sucre - 100 g;
- thé à la camomille - 8 sacs.
Préparation
- Verser les sachets de thé avec la crème bouillante, laisser reposer une demi-heure.
- Battre les jaunes avec le sucre, introduire la crème chaude, mettre à ébullition jusqu'à consistance épaisse.
- Refroidir pendant 4 heures.
- Faire bouillir l'eau, ajouter les raisins secs, le miel, le zeste de citron et le rhum. Mettez de côté pendant une heure.
- Ajouter les tranches de poires et le jus de citron, porter à ébullition, cuire 2 minutes.
- Séparer une masse épaisse du sirop.
- Forme huileuse saupoudrer de sucre et de cannelle, distribuer les morceaux de pain sans les peler.
- Saturer avec du sirop de poire, étaler le remplissage.
- Couvrir de miettes, cuire au four pendant 25 minutes à 180 ° C.
- Servir, en arrosant la crème de camomille.
Charlotte aux poires et à la cannelle
Convertir une recette simple de charlottes avec des poires dans le four aidera les épices ajoutées au remplissage. Les fruits sont bien combinés avec de la cannelle, de la cardamome, des clous de girofle. En conséquence, il y aura un délicieux dessert avec un arôme épicé vif, dont tous les amants de douceurs se souviendront. Pour cuire cette tarte, utilisez le formulaire de 22 cm.
Ingrédients
- sucre - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 300 g;
- poudre à pâte;
- poires - 4 pcs.
- cannelle - 1 c.
- cardamome - 4 grains;
- clous de girofle - 2 boutons.
Préparation
- Moudre les oeillets et la cardamome, mélanger avec la cannelle.
- Les poires ne coupent pas trop, mélangez avec des épices.
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine et la levure chimique.
- Au bas de la forme mettre des tranches de fruits épicés, saupoudrer de sucre, verser la pâte.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 190 degrés.
Charlotte avec poire et banane
Délicieusement délicieux et appétissant est une charlotte avec des bananes et des poires. Les fruits sont parfaitement combinés, même les épices n'ont pas besoin d'être ajoutées, le régal sans elles ressort incomparablement parfumé. Le gâteau sortira particulièrement luxuriant et roux et deviendra un digne substitut au gâteau habituel pendant l'événement solennel.
Ingrédients
- poires - 3 morceaux;
- bananes - 2 pièces;
- sucre - 200 g;
- sucre de canne - 50 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 300 g;
- poudre à pâte.
Préparation
- La moitié du fruit est coupée et distribuée sur un fond huilé du moule, saupoudré de sucre de canne.
- Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine avec la levure chimique, verser sur les fruits.
- Répartir les fruits coupés restants, saupoudrer de sucre brun.
- Faire cuire une charlotte magnifique avec des poires au four pendant 35 minutes à 190.
Charlotte au chocolat aux poires
Pour faire une pâte au chocolat pour charlotte aux poires selon la recette classique, il est tout aussi important de remplacer une partie de la farine par de la poudre de cacao. Une délicatesse très inhabituelle est ainsi obtenue et très heureux des amateurs de cuisson au chocolat. Pour un goût plus saturé, ajoutez du café instantané.
Ingrédients
- sucre - 250 g;
- farine - 100 g;
- poudre à pâte;
- cacao - 100 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- café - 1,5 c.
- Eau bouillante - 50 ml;
- poires - 3 pcs.
Préparation
- Battre les oeufs avec du sucre, injecter du cacao.
- Dissoudre le café dans l'eau bouillante, ajouter à la pâte, ajouter la farine avec la levure chimique.
- Verser la pâte dans un moule, étaler les tranches de poire par-dessus, saupoudrer de sucre.
- Une charlotte aux poires est cuite pendant 30 minutes à 190.
Charlotte aux poires sans oeufs
La charlotte de poire , dont la recette est décrite ci-dessous, est luxuriante, parfumée et complètement sans oeufs et autres produits animaux. Mais il y a un inconvénient de cette variante de la cuisson - le temps de stockage minimum. Pour manger une tarte, il faut tout de suite, après tout, dans quelques heures, il va s'installer et devenir vicié.
Ingrédients
- sucre - 150 g;
- farine - 200 g;
- huile végétale - 100 ml;
- eau bouillante - 50 ml;
- levure chimique, vanilline;
- poires - 3 pcs.
Préparation
- Battre le beurre et le sucre, ajouter l'eau bouillante.
- Ajouter la vanille, la poudre à pâte et la farine.
- Poires coupées pas grand, ajouter à la pâte, mélanger.
- Verser dans le moule, cuire au four pendant 30 minutes à 190 ° C.
Charlotte aux poires dans le multivark
Un goût intéressant est une charlotte aux pommes et aux poires cuites dans un multivarquet. Une tarte luxuriante, poreuse et pas sèche va surprendre même un amoureux invétéré. Il y a un inconvénient mineur de cette méthode - une croûte crue et croustillante sur la surface ne sera pas, parce que le fruit est recommandé de se répandre sur la pâte.
Ingrédients
- pomme - 1 pièce;
- poire - 1 pièce;
- sucre brun - 50 g;
- cannelle - 1 c.
- sucre - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 300 g;
- poudre à pâte.
Préparation
- Les œufs sont battus avec du sucre, ajoutez de la farine et de la levure chimique.
- Versez la pâte dans le bol.
- Distribuer les tranches de poires et de pommes, saupoudrer d'un mélange de sucre de canne et de cannelle.
- Dans le mode "Cuisson", cuire pendant 1 heure.