Ci-dessous, nous allons parler de recettes pour des tartes uniques avec de l'airelle rouge d'une pâte à levure , qui va décorer adéquatement la table pour boire du thé.
Tarte aux levures aux pommes et aux canneberges - recette
Malgré la présence de levure dans la recette de ce test, il est préparé de façon simple et rapide, ce qui en fait un cadre idéal pour quiconque commence à développer ses compétences en confiserie.
Ingrédients
- farine - 240 g;
- levure fraîche - 15 g;
- lait - 115 ml;
- beurre - 35 g;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 115 g;
- pommes - 2 pièces;
- canneberges - 280 g.
Préparation
- Chauffer légèrement le lait et l'adoucir avec une pincée de sucre. Mettez la levure sur la surface du lait chaud et laissez-les jusqu'à la formation de mousse.
- Pendant ce temps, mettez de côté environ la moitié du sucre restant et frottez l'autre moitié avec des canneberges.
- Battre l'œuf, le beurre mou et la moitié du sucre différé ensemble.
- Ajouter la solution de farine et de levure à la base d'oeuf huileux. Répétez le pétrissage et versez la pâte dans le moule préparé. Laisser la pâte au feu pendant une demi-heure.
- Retirer les pommes du noyau et les couper en rondelles. Étendre les anneaux de pomme sur la pâte, et au centre de chacune des pièces mettre une demi-cuillère d'airelle.
- Faites cuire tout à 160 degrés 40 minutes.
Gâteau ouvert avec des canneberges de la pâte de levure bouffée
Ingrédients
- couche de pâte à levure bouffée;
- fromage à la crème - 195 g;
- jus d'orange - 15 ml;
- sucre - 45 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- confiture de l'airelle rouge - 70 g.
Préparation
- Battre le fromage à la crème avec le jus d'orange, le sucre et quelques œufs.
- Étalez une couche de pâte à levure et mettez-la dans le moule.
- Verser le fromage à la crème, étaler des portions de confiture de canneberges et les mélanger avec du fromage, laissant de belles taches sur la surface.
- Faire cuire la tarte à 190 degrés pendant environ une demi-heure.
Tarte à la levure aux canneberges et à la crème sure
Ingrédients
- levure sèche - 10 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 195 g;
- airelle rouge - 145 g;
- sucre - 175 g;
- beurre - 25 g;
- lait - 115 ml;
- crème sure - 320 g.
Préparation
- Dissoudre la levure dans du lait chaud et légèrement sucré. Laisser mousser.
- Verser quelques oeufs et demi de tout le sucre et un peu d'huile. Verser dans la solution de levure et ajouter la farine.
- Mélanger la crème sure avec l'œuf et le sucre restants. Ajoutez à ses baies des canneberges.
- Verser la pâte de levure dans un moule et couvrir avec une couche de crème sure sur le dessus.
- Faire cuire le gâteau à 180 degrés 40 minutes.