Le biscuit est savoureux en lui-même - léger, aéré, peu de dents sucrées il laissera indifférent. Nous vous proposons de cuisiner un régal encore plus délicat - un biscuit aux fraises.
Gâteau éponge avec des fraises et de la crème sure
Ingrédients
- farine - 100 g;
- sucre - 300 g;
- crème sure - 200 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- soda, éteint avec du vinaigre - 1 cuillère à café;
- Fraise - 1 kg;
- sucre en poudre.
Préparation
Premièrement, les protéines sont séparées des jaunes. Il vaut mieux que les oeufs soient refroidis, alors ils vont mieux. Les jaunes sont frottés avec du sucre (100 g), en fouettant les moustaches à l'état de mousse magnifique. La masse résultante est divisée en 2 parties, dans l'une d'entre elles, ajoutez lentement la farine, puis les jaunes. Ensuite, nous étalons la seconde moitié des protéines et la mélange lentement avec une cuillère. À la fin, ajoutez du soda, qui est éteint avec du vinaigre. La pâte résultante est versée dans un plat à rôtir et mise dans le four, chauffée à 200 degrés pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, battre le reste du sucre avec de la crème sure. Les fraises lavées et séchées sont coupées en cercles. Lorsque le biscuit est cuit, nous le mettons de côté pendant 15 minutes pour le refroidir. Ensuite, nous le coupons en 2 gâteaux et chacun est enduit de crème. Sur le gâteau du bas, nous étalons des cercles de fraises, si la crème fraîche reste, nous la distribuons uniformément et la recouvrons ensuite d'une deuxième croûte. C'est tout, le délicieux biscuit aux fraises est prêt, on le saupoudre de sucre en poudre et décorer avec des tranches de fraises.
Recette de biscuit aux fraises
Ingrédients
- oeufs - 7 morceaux;
- farine - 80 g;
- sucre brun - 140 g;
- crème grasse - 200 g;
- beurre - 1,5 c. cuillères;
- vanille - 1 gousse;
- sel de mer - 1 pincée;
- Fraise - 10 pièces
Préparation
D'abord, nous réchauffons jusqu'à 180 degrés au four. Protéines séparées des jaunes, 1 cuillère à soupe de beurre fondu à feu doux. Mélanger la moitié du sucre et 4 jaunes avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse luxuriante se forme. Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau. Ensuite, introduisez lentement la farine tamisée et mélangez tout à une masse homogène. Dans 4 écureuils ajouter une petite pincée de sel et bien battre, la masse luxuriante qui en résulte est introduite dans la pâte progressivement, en remuant doucement avec une cuillère. Si le moule est dépourvu de revêtement antiadhésif, recouvrez-le de papier sulfurisé, de graisse avec du beurre qui reste et versez la pâte. Nous l'envoyons au four préchauffé pendant 20 minutes.Nous faisons maintenant la crème: à partir de la gousse de vanille, coupée en deux, nous enlevons les grains et les réunissons dans une petite casserole, ajoutons la crème, portons à ébullition et éteignons immédiatement. Maintenant battre les jaunes et le sucre, qui reste. A partir de la crème, on enlève une gousse de vanille et on ajoute la masse vitelline en remuant nécessairement avec un fouet. Encore une fois nous mettons la casserole sur le feu, et en remuant, chauffer jusqu'à ce que la crème devienne épaisse. Après cela, nous éteignons le feu, mais nous n'arrêtons pas d'interférer, sinon la crème peut encore cailler. Quand le biscuit est cuit, on le sort du four, on le laisse refroidir, on le coupe en morceaux, on le met dans des verres ou des croquettes, on ajoute une crème, des fraises, puis des biscuits, de la crème et décorez le dessert de tranches de fraises.
Gâteau éponge avec des fraises dans un multivark
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 150 g;
- sucre - 150 g;
- poudre à pâte pour la cuisson - 1 cuillère à café;
- crème anglaise - 1 paquet;
- Liqueur de fraise - 3 c. cuillères
Préparation
Les œufs battent bien avec du sucre. Mélanger la farine avec une levure chimique et introduire lentement dans la masse d'œuf.
De même, vous pouvez préparer un biscuit avec des fraises congelées. Nous prenons les baies du congélateur et le décongelons à température ambiante, puis l'utilisons conformément à la prescription.