Pour beaucoup, le gâteau aigre est un dessert préféré, et même avec une abondance de toutes sortes de bonbons exquis ne perd pas sa primauté. Ceci est facilité par un doux goût harmonieux de la délicatesse, et la simplicité du processus technologique à sa création.
Recette de gâteau aigre
Ayant pris la décision de faire un gâteau maison à la crème sure, une recette classique devrait être la première, que vous honorerez avec votre attention. Ayant maîtrisé la technologie simple et apprécié tous les délices de la version authentique, vous pouvez vous lancer en toute sécurité dans l'étude de solutions plus audacieuses.
Ingrédients
- crème sure et farine - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- soda - 10 g;
- sucre cristallisé - 180 g;
- cacao - 60 g;
- crème sure - 900 g.
Préparation
- Mélanger les ingrédients du mélangeur pour la pâte, diviser en 2 portions.
- Dans l'un d'eux, le cacao est interposé et les biscuits sont cuits.
- Couper en deux, maculer et recueillir le dessert en alternant les couleurs.
Gâteau aigre avec des fruits
Délicat et léger, rafraîchissant et étonnamment beau, vous obtenez un gâteau à la crème aigre avec de la gélatine et des fruits. Pour son enregistrement, vous pouvez cuire un biscuit ou tout autre gâteau, prendre un biscuit mou ou sablé et ramasser un mélange de vos fruits et baies préférés.
Ingrédients
- base de biscuit fini - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- eau - ½ tasse;
- gélatine - 3 c. cuillères;
- sucre - 200 g;
- crème sure - 500 g;
- vanilline, fruits, baies.
Préparation
- Les granules de gélatine sont versés avec de l'eau et après 30 minutes, ils se réchauffent en remuant avant de fleurir.
- Le produit de lait aigre sucré est fouetté jusqu'à épaississement avec de la vanille, le mélange de gélatine refroidi est introduit et mélangé.
- Ajouter le biscuit, coupé en morceaux, les tranches de fruits et les baies dans un bol, mélanger le tout soigneusement et l'étaler dans une forme recouverte d'un film alimentaire.
- Après avoir solidifié le gâteau à la crème sure dans le réfrigérateur, retournez-le dans un plat, retirez le film.
Gâteau à la crème au fromage cottage
Le gâteau à la crème sure sans cuisson, conçu à la lumière des recommandations ci-dessous, est loin d'être fait selon la recette traditionnelle. Pour le créer, vous avez besoin de produits laitiers avec des fruits et sans composants de farine, ce qui rend le dessert plus léger et plus doux.
Ingrédients
- fromage cottage et crème sure - 400 g;
- lait - 100 ml;
- gélatine - 30 g;
- sucre - 150 g;
- cacao - 60 g;
- vanille, baies.
Préparation
- Le mélange de lait et de gélatine, vieilli pendant 40 minutes, est chauffé jusqu'à ce que les granules commencent à fleurir.
- Verser la substance refroidie dans un mélange fouetté de fromage cottage et de crème sure sucrée à la vanilline.
- Divisez la masse résultante en deux parties.
- Dans l'un, le cacao est mélangé, dans l'autre - un mélange de baies ou de fruits.
- Disposez les deux substrats dans un moule avec un film à tour de rôle en couches, laissez-les se solidifier et retourner sur un plat.
Gâteau à la crème au chocolat
Ceux qui veulent faire cuire un gâteau à la crème au chocolat, une recette simple, décrite ci-dessous, devront aller et faciliter la tâche. Décorer le dessert peut être plus exquis, par exemple, en le recouvrant par le haut après avoir assemblé, imprégné et refroidi le glaçage au chocolat et en ajoutant des éléments de décor appropriés.
Ingrédients
- farine - 160 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- cacao - 60 g;
- crème sure - 500 g;
- sucre - 300 g;
- soda éteint - 10 g;
- Noix ou pépites de chocolat.
Préparation
- La moitié de la portion de sucre et de lait caillé est fouettée pour obtenir une crème, et les ingrédients restants sont combinés avec des oeufs, du cacao, de la vanille, de la soude et transformés avec un mélangeur.
- Mélanger la farine dans la base de l'essai, cuire à 180 degrés de gâteaux, le couper en 2 parties et imprégner le frottis.
- Saupoudrer le gâteau à la crème sure avec des miettes de chocolat ou de noix.
Gâteau à la crème sure aux pruneaux
Un gâteau à la crème aigre simple, complété avec des pruneaux, peut être excellent à déguster et très doux. La principale chose - pour préparer la crème correcte, ne pas égoutter avec un gâteau et les imprégner modérément. Comment atteindre l'équilibre nécessaire et ne pas gâcher l'impression de dessert, vous apprendrez plus loin.
Ingrédients
- farine - 150 g;
- amidon - 30 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- soda hydraté - 5 g;
- sucre et poudre - 200 et 250 g;
- crème sure - 700 g;
- pruneaux - 150 g;
- vanille, chocolat.
Préparation
- Avant de faire la crème sure pour le gâteau épais, 100 grammes de produit laitier fermenté sont mis de côté pour la pâte, et le reste est placé dans de la gaze, suspendu pendant plusieurs heures, après quoi il est fouetté avec de la poudre et de la vanille.
- Le produit sélectionné est combiné avec de l'œuf fouetté avec du sucre, de l'amidon, percé avec un mélangeur, puis les composants lâches sont mélangés.
- Faire cuire deux gâteaux de la base et couper après refroidissement.
- Imprégner les parties avec de la crème, compléter avec des pruneaux, et décorer avec du chocolat.
Gâteau à la crème sure à la cerise
Ensuite, vous apprendrez comment préparer un gâteau à la crème sure pour une recette simple, mais aussi pour surprendre les ménages et les invités avec une incroyable combinaison d'ingrédients et des caractéristiques gustatives incomparables. L'option avec une cerise est ce dont vous avez besoin.
Ingrédients
- farine - 160 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- levure chimique - 10 g;
- sucre et poudre - 200 et 120 g;
- crème sure 750 g;
- extrait de vanille - 1 cuillère à café;
- cerises sans noyau - 800 g;
- confiture de cerise - 100 g.
Préparation
- Un verre de crème sure est mis de côté pour la pâte, et le reste est fouetté avec de la poudre et de l'extrait.
- La portion restante est combinée avec la masse d'œuf sucrée fouettée, la poudre à pâte, la farine, trois couches sont agitées et cuites.
- Promettez-les avec de la confiture, couvrez d'une substance crémeuse, complétez avec des cerises.
- Décorez le gâteau à la crème sure à votre goût.
Gâteau à la crème au miel
Dans ce cas, non seulement l'imprégnation, mais aussi la pâte à la crème sure , qui, en combinaison avec la saveur de miel, transforme le produit en un véritable travail d'art de la confiserie. Les noix sont également en place - elles complètent parfaitement la palette de goût et introduisent la nouveauté.
Ingrédients
- farine - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- noix - 100 g;
- miel - 150 g;
- sucre - 150 g;
- soda - 15 g;
- crème sure épaisse - 700 g;
- lait condensé - 380 g.
Préparation
- Le miel liquide ou fondu est mélangé avec de la soude et laissé pendant 10 minutes.
- Ajouter la masse d'œuf sucré, les noix.
- Un verre de crème sure est mélangé avec de la farine dans une pâte et le reste fouetté avec du lait condensé.
- Faire cuire le biscuit au miel, le couper en trois parties, trempé dans chaque masse crémeuse.
Gâteau "Tortue" crème sure
La version classique du dessert, qui est appréciée par le public des enfants, est préparée à partir de gâteaux éponge de petite boulangerie, que vous devrez bricoler à la cuisson. Mais il est possible de contourner cette étape avec un côté et d'organiser un gâteau à la crème sure avec des bananes de biscuits . Ce ne sera pas moins savoureux et original.
Ingrédients
- biscuits sablés biscuits ou biscuits pain d'épice - 700-900 g;
- crème sure - 1 kg;
- bananes - 3-4 morceaux;
- huile - 200 g;
- sucre ordinaire et vanille - 200 et 30 g;
- glaçage au chocolat pour la décoration.
Préparation
- La crème sure est percée d'un mélangeur pour une splendeur, en ajoutant des cristaux doux et vanille dans le processus, et à la fin de l'huile douce.
- Trempez les biscuits dans une masse crémeuse et étendez-les sur une lamelle, en alternant avec des tasses de bananes.
- Décorer la base du gâteau à la crème sure sous la forme d'une tortue, arrosée de glaçure.
Gâteau à la crème sure "Mishka"
En préparant un gâteau à la crème sure, une simple recette au four, vous pouvez apprécier la dignité des anciennes recettes éprouvées, savourer une bonne combinaison gustative et offrir un excellent dessert.
Ingrédients
- farine - 480 g;
- cacao - 90 g;
- soda - 15 g;
- huile - 50 g;
- sucre cristallisé - 500 g;
- crème sure - 1,5 kg;
- vanille, sel, glaçage.
Préparation
- Un verre de crème sure est combiné avec du beurre fondu, de la soude, du sel, un verre de sucre et remuez.
- Diviser la masse en deux portions, le cacao est mélangé dans l'un d'eux, puis la farine est versée dans les deux parties et le lot de deux bases est produit. Les deux devraient être doux, mais pas collant.
- Komki enveloppé dans un film et nettoyé pendant une demi-heure dans le froid.
- Séparer chacun en trois parties, étaler et cuire six gâteaux.
- Saturer chaque battu avec le reste de cristaux doux et la crème sure de vanille, empiler, en alternant les couleurs, les uns sur les autres et couvrir le gâteau de crème sure savoureux avec glaçage.