Les crêpes sont un plat traditionnel russe, qui est généralement préparé uniquement à partir de la pâte de levure. Mais savez-vous qu'ils peuvent être fabriqués à partir de kéfir ordinaire. Le plat s'avère beaucoup plus tendre, parfumé et savoureux. Nous vous dirons comment préparer des crêpes avec des oignons verts et vous verrez par vous-même.
Une recette de crêpes au yaourt aux oignons verts
Ingrédients
- kéfir - 200 ml;
- farine de la plus haute qualité - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignons verts - 1 bouquet;
- boissons gazeuses - pincée;
- huile végétale;
- épices.
Préparation
Luchok vert lavé sous l'eau froide en cours d'exécution, doucement secoué de l'excès de liquide et couteau de déchiquetage melenko. Ensuite, mettez-le dans un bol profond. Si vous voulez que vos crêpes soient denses, prenez n'importe quel kéfir jusqu'à 5% de graisse. Verser dans un plat, jeter un peu de bicarbonate de soude et battre les ingrédients avec un fouet. Ici, nous jetons du sel au goût, briser l'œuf et saupoudrer graduellement la farine de blé. Incorporer le mélange à une consistance homogène, pas très épaisse. Ensuite, mettez l'oignon vert coupé en dés dans la pâte et mélangez à nouveau. Dans la poêle, verser l'huile végétale, la mettre sur un petit feu et, dès que la graisse s'échauffe, étaler la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe. Faire frire le plat des deux côtés pendant une minute à 3. Préparer les crêpes sur le yogourt avec les oignons verts en les passant délicatement sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès de graisse. Nous leur donnons un peu de fraîcheur, puis nous les mettons dans une belle assiette et nous les servons à la table, décorer avec du persil haché, de l'aneth ou de l'oignon vert. Un tel plat peut être mangé avec de la viande cuite ou comme un plat indépendant.
Crêpes aux oignons verts et fromage à pâte dure
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- boissons gazeuses - pincée;
- farine - 1 article;
- fromage - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- oignon vert - 0,5 faisceau;
- épices.
Préparation
Comment cuisiner de délicieuses crêpes au yaourt pour que le plat soit apprécié par tous les invités? Pour commencer, nous pétrissons la pâte: versez dans le bol de yogourt, jetez une pincée de sel peu profond et du bicarbonate de soude accéléré. Les plumes d'oignons verts sont rincées sous l'eau, secouées et melenko déchiqueté avec un couteau, et le fromage dur frotté sur une grande râpe. Nous connectons tout avec une base de kéfir, nous introduisons un œuf de poule et fouettons légèrement la pâte avec un fouet. Enfin, verser une petite quantité de farine de blé tamisée et bien mélanger. Répartissez beaucoup de la cuillère sur une poêle chaude, versez un peu d'huile végétale et faites cuire les crêpes pendant plusieurs minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. C'est tout, les crêpes luxuriantes au kéfir et aux oignons verts sont prêtes!
Crêpes de poulet au lait aigre avec des oignons verts
Ingrédients
- kéfir ou lait aigre - 100 ml;
- oignons verts - 0,5 faisceau;
- fromage dur - 100 g;
- herbes fraîches - 0,5 faisceau;
- farine de la plus haute qualité - 3 cuillères à soupe. cuillères;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Filet de poulet lavé, séché sur un fond propre