Les rondelles d'oignon sont une collation typique des pubs, qui ont migré de l'Angleterre à travers le monde. Les célèbres rondelles d'oignon goûteront même ceux qui ne tolèrent pas les oignons. Le fait est que si les anneaux sont bien et correctement frits, l'oignon se transforme en une purée douce, qui perd le goût aigu et l'odeur caractéristique d'un légume cru. Alors, imaginez cette délicate masse d'oignon entourée de pâte croustillante, aérée et dorée. Il s'avère très savoureux.
Recette pour les rondelles d'oignon classiques dans la pâte
Ingrédients
- oignon (grand) - 1 pc.
- huile végétale - pour la friture;
- farine - 150 g;
- levure chimique - 10 g;
- eau gazéifiée - 180 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Les oignons coupés en anneaux d'environ un centimètre d'épaisseur. Dans une casserole ou des friteuses, versez l'huile végétale et réchauffez-la. Pendant que l'huile chauffe, commençons la cuisson de la pâte. Pour lui, vous devez d'abord tamiser la farine avec la poudre à pâte, ajouter un peu de sel et bien mélanger tous les ingrédients secs. Après cela, à la farine, nous commençons à verser progressivement l'eau gazeuse, sans cesser de mélanger tous les ingrédients. Une fois que le bordeaux devient épais et uniforme, vous pouvez commencer à cuisiner.
Nous mettons plusieurs rondelles d'oignon sur la mèche et la trempons dans le mélange, laissons l'excédent s'écouler et mettons l'huile chaude. Faire frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après quoi laisser l'excès d'huile s'écouler sur l'essuie-tout et servir une collation.
Recette pour les rondelles d'oignon dans la pâte
Ingrédients
- huile végétale - 1 l;
- oignons - 1 pc.
- farine - 1 1/2 articles;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- sel - 1 cuillère à café;
- oeufs - 2 morceaux;
- lait - 1 article;
- panure de pain - 1 c.
Préparation
Chauffer l'huile dans une poêle à frire. Nous coupons les oignons et les divisons en anneaux d'environ un centimètre d'épaisseur. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs: farine, poudre à pâte et sel. Nous ajoutons aussi de l'œuf fouetté avec du lait - l'oignon pour les rondelles d'oignon est prêt. Dans une autre assiette on met du pain pané.
Dès que l'huile se réchauffe, nous trempons d'abord les rondelles d'oignon dans la pâte, puis roulons dans la chapelure . Frire rapidement l'entrée dans une huile chaude jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Recette pour les rondelles d'oignon avec du bacon dans la pâte
Ingrédients
- oignons - 3-4 pcs.
- lanières de bacon - 1 paquet;
- sauce barbecue - 1 article;
- eau gazéifiée - 180 ml;
- farine - 150 ml;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Les oignons sont coupés en anneaux dans 1 cm, nous trempons les anneaux dans une sauce barbecue et laissons les déchets s'écouler. Autour de chaque rondelle d'oignon, enveloppez les lanières de lard avec une couche dense et fixez les cure-dents. Nous cuisinons le dessert en mélangeant la farine avec de l'eau gazeuse. Nous trempons les anneaux dans la pâte, laissons l'excès s'écouler et faisons frire tout dans de l'huile végétale chaude. Nous servons une collation, saupoudrée de jus de citron, avec du ketchup ou de la moutarde douce.
Rondelles d'oignon dans la pâte à la bière
Ingrédients
- oignons (grands) - 2 pcs.
- farine - 1 1/2 articles;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- paprika - 1 cuillère à café;
- Ail séché - 1/2 c.
- Oignon séché - 1/2 c.
- poivre de Cayenne - 1/4 c.
- poivre noir - 1/2 c.
- bière - 1 article;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
L'huile végétale est chauffée à 180 degrés dans la friteuse. Des oignons coupés en rondelles, roulés chacun dans un demi-verre de farine. La farine restante est mélangée avec de la poudre à pâte, du paprika, de l'oignon séché et de l'ail, ainsi que du sel et les deux sortes de poivre. Maintenant, en remuant constamment le mélange sec, verser la bière dans un mince filet - le bol à bière pour les rondelles d'oignon est prêt. Nous trempons les rondelles d'oignon dans le pot et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Nous mettons les anneaux finis sur des serviettes en papier pour absorber l'excès de graisse.