La dinde - non seulement utile, mais aussi très délicieuse et tendre viande. Particulièrement attrayant et appétissant, ce produit est obtenu en le faisant frire dans une poêle à frire en morceaux. Nous proposons des variantes d'une telle préparation ci-dessous dans nos recettes.
Comment faire frire une dinde dans une poêle à frire avec des morceaux de crème sure - recette
Ingrédients
- filet de poitrine de dinde - 490 g;
- légume sans huile de saveur - 65 ml;
- crème sure (de préférence faite maison) - 125 g;
- bouillon - 190 ml;
- oignon - 160 g;
- herbes aromatiques sèches à choisir - 1-2 pincée;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- persil vert frais, basilic et aneth - 2-3 brins;
- sel de table - au goût;
- Poivre noir fraîchement moulu - au goût.
Préparation
Pour la préparation de morceaux de dinde dans une poêle à frire, la volaille sans peau est lavée, séchée et coupée en petites tranches. Nous mettons la viande dans une poêle à frire avec de l'huile tiède sans arôme et donnons aux morceaux un bon brun, puis ajoutez-les épluchés et coupés en rondelles ou anneaux d'oignons et faites frire ensemble pendant plusieurs minutes de plus. Maintenant, étendre à la viande avec de l'oignon crème sure, verser dans un bouillon de légumes ou de viande, ajouter le sel au goût, poivre moulu et les herbes aromatiques sèches de votre choix.
Combien de plus pour éteindre une dinde par morceaux dans une poêle à frire dépend de la taille des morceaux de viande de volaille. En moyenne, pour qu'une dinde atteigne le degré de douceur requis, il lui suffira de quinze minutes. En conclusion, nous assaisons le plat avec de l'ail haché pelé et melenko et des herbes fraîches et donnez cinq à dix minutes pour se tenir sous le couvercle.
Dinde rôtie dans une poêle à frire avec des morceaux de farine d'avoine
Ingrédients
- filet de poitrine de dinde - 940 g;
- mayonnaise classique - 90 g;
- gros œuf de poule - 1 pièce;
- farine de blé - 35 g;
- oignon - 90 g;
- flocons, petits, flocons d'avoine pour la chapelure;
- cuit gros sel - au goût;
- poivre noir moulu - au goût;
- huile végétale sans saveur pour la friture.
Préparation
Couper les morceaux de filet de dinde à travers les fibres et battre un peu avec un marteau de cuisine, couvrant la viande pour
Pour la panure, nous avons besoin de petites farines d'avoine. Si nécessaire, broyez légèrement le produit dans le bol du mélangeur. Réchauffer la poêle avec une quantité suffisante d'huile, en plaçant les tranches de dinde écrasées dans la farine d'avoine et en les laissant dorer des deux côtés.