Tout poisson de mer est considéré comme un produit très utile, qui doit nécessairement être inclus dans votre alimentation de temps en temps. Bien sûr, beaucoup ont entendu parler des propriétés utiles de la morue. Quelqu'un aime le filet, et quelqu'un aime une délicatesse comme le foie de ce poisson. Mais, malheureusement, peu de gens savent exactement ce que contient la morue? Afin de corriger ce malentendu, nous essaierons de vous détailler toutes ses qualités.
Composition et propriétés utiles de la morue
C'est un produit hypocalorique, saturé d'acides aminés précieux et de composés protéiques, dont nous avons simplement besoin pour le fonctionnement normal de tous nos organes. Les acides gras insaturés oméga-3 et oméga-6 qui y sont contenus contribuent à la purification du sang du cholestérol, à la restauration des membranes cellulaires membranaires, à l'atténuation du développement des cellules cancéreuses et à une amélioration significative de l'activité cérébrale.
Les propriétés utiles de la morue sont également contenues dans un arsenal puissant de vitamines: E, C, A, D, K, y compris les vitamines du groupe B (B12, B9, B6, B4, B3, B2, B1). Bien sûr, il ne faut pas oublier la riche composition des micro et macroéléments, tels que le magnésium, le potassium, le sodium, le calcium, le manganèse, le cuivre, le phosphore, l'iode, le fer, le soufre zinc et le sélénium.
Parmi toutes les propriétés utiles de la morue, l'une des plus importantes est, pratiquement, l'absence de cholestérol et une teneur en protéines décente, qui dans 16 grammes de poisson a 16 grammes. Cela vous permet de remplacer la viande avec du poisson et d'utiliser de la morue pour perdre du poids. En raison de la petite quantité de fer, les plats de ce poisson doivent être préparés pour les personnes sujettes à l'anémie (carence en fer).
La riche composition chimique et les propriétés utiles de la morue permettent d'améliorer tous les processus métaboliques dans le corps, d'augmenter la résistance du corps à divers virus et de renforcer l'immunité. Mais, quoi de plus agréable, en raison de la faible teneur en matière grasse (0,3-0,4%) et le manque de glucides, vous pouvez
Il est recommandé aux adultes et aux enfants de 3 ans et aux femmes enceintes de manger régulièrement le foie de morue. Il aide à faire face aux troubles nerveux, peut réduire la probabilité de dépression post - partum , prévient les maladies cardiovasculaires. Utilisez également le foie de morue pour la perte de poids et la prévention des maladies articulaires.