La recette des charlottes aux pommes dans le four est frappante par sa simplicité et son accessibilité. Préparer une friandise à partir d'un ensemble de produits toujours à portée de main. Cependant, il ne cesse d'être incroyablement appétissant. Charlotte avec des pommes est l'un des desserts les plus préférés pour beaucoup depuis l'enfance.
Comment faire cuire une charlotte avec des pommes au four
Bien que la charlotte soit une tarte simple, il est nécessaire d'avoir quelques connaissances pour que le produit fini soit vraiment délicieux. Les règles de base et les recommandations à suivre lors de la cuisson de ce produit sont les suivantes:
- La farine dans la pâte ne doit être utilisée que tamisée.
- Les œufs sont mieux refroidis sous une forme refroidie.
- La pâte aux charlottes aux pommes, dont la recette ne contient pas de levure chimique, ne se révélera magnifique que lorsque la masse de l'œuf est très bien fouettée.
Charlotte classique aux pommes
Quoi de plus appétissant qu'une simple tarte aux pommes ? La réponse est simple - seulement charlotte. Le produit est préparé simplement, rapidement, et il s'avère incroyablement appétissant. Il ya une opinion que si vous battez des oeufs au lieu de sucre avec de la poudre de sucre, alors la pâte se révélera plus tendrement. Par conséquent, si la recette de charlottes aux pommes dans le four contient du sucre dans sa composition, elle peut être remplacée par de la poudre.
Ingrédients
- pommes juteuses - 500 g;
- oeufs de poule - 3 morceaux;
- farine de blé de la plus haute qualité - 180 g;
- huile;
- poudre à pâte pour pâte - 10 g;
- sucre - 200 g;
- cannelle.
Préparation
- Les oeufs sont battus avec du sucre pendant 7 minutes.
- Le mélange sec est tamisé dans la masse d'oeufs et agité.
- Ajouter les pommes hachées.
- Placez la masse préparée dans un moule.
- À 200 degrés, une charlotte avec des pommes dans le four sera cuit dans 40 minutes.
Charlotte avec du fromage cottage et des pommes
Une recette de charlottes aux pommes et au fromage cottage au four, ce qui suit est utile lorsqu'il est nécessaire de préparer quelque chose de savoureux, mais aussi d'utile. A propos d'une telle cuisson, ils disent que cela «fond dans la bouche». Si vous utilisez du fromage cottage fait maison, vous pouvez faire sans ajouter d'huile, car il est déjà très gras.
Ingrédients
- farine tamisée, sucre - 1 verre;
- huile - 70 g;
- oeufs de poulet - 5 pièces;
- fromage cottage 5% de matières grasses - 300 g;
- pommes aigre-douce variétés - 5 pcs.
Préparation
- La masse des oeufs avec l'ajout de sucre est fouettée à la splendeur.
- En pièces ajouter de la farine.
- Dans le bol du mélangeur, placer le fromage cottage, 50 g de beurre, le sucre et frotter jusqu'à homogénéité.
- La forme est lubrifiée à l'huile, mettre 1/3 de la pâte, étaler les tranches de pommes.
- Encore une fois mettre un peu de pâte, puis le remplissage de caillé, qui est versé avec la pâte restante.
- À 180 degrés, le caillé aux pommes sera prêt en 50 minutes.
Charlotte aux pommes sur la crème sure
La recette de charlottes aux pommes sur la crème sure est très utile lorsque vous voulez cuire rapidement quelque chose pour l'arrivée des invités ou juste pour le thé. La cuisson, cuite dessus, laisse douce, douce, pas sèche du tout, mais même un peu mouillée. Le produit fini peut être saupoudré de sucre en poudre et décoré de feuilles de menthe si désiré.
Ingrédients
- pommes - 5 pcs.
- farine, sucre, crème sure - 1 verre;
- bicarbonate de soude - ½ c.
- oeuf - 1 morceau;
- vanilline.
Préparation
- Dans un bol, casser l'œuf, ajouter la crème sure, le sucre et remuer.
- Ajouter les ingrédients secs et pétrir la pâte.
- La moitié des pommes tranchées sont mises dans un moule, versez la moitié de la pâte.
- Répartir les pommes restantes, étaler la pâte et à 200 degrés une charlotte somptueuse avec des pommes sera prête dans une demi-heure.
Charlotte aux pommes et aux bananes - recette
En pâtisserie, vous pouvez ajouter diverses baies et fruits. Dans chaque cas, sort dans son propre délicieux. Une charlotte aux pommes et aux bananes s'avère très tendre, mais pas sèche, mais juteuse. La couche supérieure de pommes est meilleur goût de sucre brun, alors la délicatesse sera encore plus appétissante.
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- soda alimentaire - ¼ c.
- une grande banane mûre - 1 pièce;
- pommes aigre-douce - 1-2 pièces;
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre cristallisé - 100 g;
- huile;
- cannelle.
Préparation
- Fouetter la masse d'oeuf avec l'ajout de sucre.
- Verser la farine, ajouter le soda, éteint avec du vinaigre et remuer.
- La pâte résultante est divisée en deux.
- La forme est huilée, mettre la moitié de la pâte.
- Ensuite, mettez les tranches de banane et encore la pâte.
- La couche supérieure est déposée tranches de pommes minces et pritrushivayut leur sucre et la cannelle.
- À une température modérée, cuire jusqu'à cuisson complète.
Charlotte aux pommes sur le lait - recette
La recette de charlotte au lait avec des pommes au four, qui est donnée ci-dessous, plaira à beaucoup. La pâte sort douce et aérée. Soda dans la recette est parfois remplacé par une poudre à pâte, ce qui nécessitera 2 fois plus. Dans la recette, un grand nombre de composants sont indiqués, il est donc préférable d'utiliser une forme de 26-28 cm de diamètre - une charlotte aux pommes et à la cannelle s'élève bien.
Ingrédients
- lait - 200 ml;
- farine de la plus haute qualité tamisée - 500 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- le vinaigre;
- soda - 10 g;
- pommes grandes - 3 pcs.
- cannelle.
Préparation
- À une charlotte avec des pommes sur le lait s'est avéré magnifique, les oeufs sont complètement battus avec du sucre, versez dans le lait et battez encore.
- Introduire graduellement de la farine tamisée et de la soude éteinte.
- Ajouter les pommes tranchées, colorées à la cannelle et remuer.
- Verser la pâte dans un moule.
- Cuire au four à température modérée jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
Charlotte aux pommes de farine de blé entier
Les personnes qui suivent leur forme et leur santé limitent l'utilisation de produits à base de farine et de bonbons. Et tout cela à cause du fait que ces produits sont caloriques et contribuent à la prise de poids. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous priver complètement d'un régal. Dans ce cas, il sera important de préparer des charlottes avec des pommes de farine complète.
Ingrédients
- farine de grains entiers, sucre - 1 verre;
- oeufs - 3 morceaux;
- pommes - 4 pièces
Préparation
- Les pommes sont nettoyées, coupées en tranches et placées dans un moule.
- Les œufs sont bien battus avec du sucre, ajoutez de la farine et mélangez.
- La pâte finie est placée sur des pommes.
- Cuire au four à 180 degrés 40 minutes au fond du four.
Charlotte tardive aux pommes
Charlotte avec des pommes sans oeufs , dont la recette est présentée ci-dessous - un excellent régal, qui peut être choyé pendant un jeûne. La pâte dans la cuisson fini est douce, poreuse et tendre. Le sable de sucre dans la pâte peut être mis et un peu moins, surtout si les pommes sont utilisées variétés sucrées.
Ingrédients
- farine de blé - 260 g;
- pommes - 6 pièces;
- huile - 100 ml;
- sucre - 200 g;
- la vanilline;
- eau potable - 100 ml;
- miel naturel - 1 c. cuillère;
- soda - ½ c.
- cannelle.
Préparation
- Les pommes sont coupées en morceaux.
- Dans l'eau chaude, le sucre, le miel, la vanilline et un peu de cannelle sont dissous.
- Ajouter la farine tamisée et mélanger.
- Verser l'huile, mettre le vinaigre, qui est éteint avec de la soude et bien mélanger.
- Sur le fond de la forme huilée écarter les pommes, verser la pâte.
- Cuire au four pendant 40 minutes.
Charlotte au chocolat aux pommes
La recette des charlottes aux pommes au four, présentée ci-dessous, ravira les amateurs de chocolat. Et tout cela grâce au fait que cette version de cette cuisson n'est pas exactement dans la version classique, mais avec l'ajout de poudre de cacao. Si vous voulez obtenir un goût plus intense des friandises, alors la quantité de cacao peut être augmentée audacieusement.
Ingrédients
- Pommes de variétés aigres-douces - 600 g;
- oeufs - 5 pcs.
- sucre - 150 g;
- farine tamisée - 120 g;
- poudre de cacao 25 g;
- huile.
Préparation
- Mélanger le cacao avec la farine.
- Dans un bol, casser les oeufs, ajouter le sucre et battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse abondante.
- Ajouter un mélange sec.
- La forme est huilée, la pâte est versée et insérée verticalement dans les morceaux de pommes.
- A 190 degrés, une délicieuse charlotte aux pommes sera prête en une demi-heure.