L'été est le moment pour les fruits et les baies frais. Nous devons avoir le temps de bien manger les cadeaux de la nature, afin de faire le plein de vitamines pour une année à venir. La fraise est particulièrement nécessaire pour un corps - pour une saison, il est recommandé de manger 4-5 kg de baies fraîches. Eh bien, si c'est si utile, pourquoi ne pas faire cuire des gâteaux de fraises fraîches? Après tout, ils n'ont pas besoin de beaucoup de baies, ce qui signifie qu'ils peuvent être cuits toute l'année! Nous vous suggérons d'essayer des recettes intéressantes.
Gâteau aux fraises - recette
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- sucre - 400 g;
- beurre - 250 g;
- farine - 2 tasses;
- fraises fraîches - 250 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- crème sure (30%) - 500 g.
Préparation
Nous noyons le beurre dans une casserole, puis battons les oeufs avec 200 g de sucre et ajoutons l'huile refroidie. Tamiser la farine avec la poudre à pâte, en introduisant progressivement un mélange d'œufs et de beurre. Nous mélangeons une pâte épaisse et la versons dans une forme ronde graissée. Réchauffer le four à 180 degrés et envoyer le gâteau au four pendant environ une heure. Avec le gâteau fini couper le haut avec un fil et cool. Pour la décoration et la crème, laisser 10-15 fraises, le reste de la baie coupé en tranches. Fouetter la crème sure avec le sucre, ajouter 5-6 baies et mélanger dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit rose.
Nous retirons la miette du gâteau, y mettons la moitié des fraises, la lubrifions, puis nous mettons une couche de miettes et enduisons de crème. Répéter de nouveau une couche de miettes, de fraise et de crème et recouvrir avec un haut découpé. Lubrifier les restes de la crème, orner la fraise et envoyer un gâteau aux fraises avec des fraises pendant 6-8 heures dans le réfrigérateur.
Gâteau de lait caillé avec des fraises
Ingrédients
- oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 235 g;
- beurre - 80 g;
- farine - 75 g;
- fraise fraîche - 460 g;
- crème sure (25%) - 240 g;
- gélatine - 16 g;
- gelée pour gâteau - 1 paquet;
- fromage cottage - 240 g;
- crème à la graisse - 280 g.
Préparation
Nous préparons d'abord le biscuit. Farine tamisée avec de la poudre à pâte. Battre les oeufs avec 75 grammes de sucre pendant environ 7-8 minutes, ajouter soigneusement la farine et mélanger. Dans une forme graissée, étaler la pâte et cuire au four pendant environ 10 minutes à une température de 180 degrés. Gélatine tremper dans l'eau, caillé essuyer à travers un tamis. 160 g de fraises sont versés, ajouter 160 g de sucre et quelques cuillères de la masse sont mises de côté. Le reste est chauffé, ajouter la gélatine gonflée, mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute et refroidir à température ambiante.
Gâteau éponge cuit en fente, graisser la purée de fraises. Coupez les fraises en deux et placez-les sur les côtés. Le fromage cottage battu avec du beurre ramolli et de la crème sure, ajoutez des fraises avec de la gélatine et fouettez tous les ingrédients ensemble. Maintenant fouettez la crème et ajoutez au fromage cottage, coupez 50 g de fraises et mélangez avec de la crème. Étaler sur un biscuit et envoyer le gâteau pendant 40 minutes au réfrigérateur. Entre-temps, préparer la gelée selon les instructions sur l'emballage. Fraises coupées en tranches et étaler sur la crème de caillé, garnir d'une petite couche de gelée. Nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 15 minutes. Après que la gelée soit froide, verser la deuxième couche et mettre le gâteau avec des fraises fraîches dans le froid jusqu'à ce qu'il soit complètement durci.
Ceux qui refusent résolument tout contact avec le four l'été, nous recommandons de cuisiner "Fraises à la crème"
Gâteau au chocolat avec des fraises
Tastier combinaison de chocolat et de fraises est difficile à trouver quelque chose. Essayez les gâteaux éponge et ajoutez le chocolat fondu ou le cacao à la crème de crème - un dessert solennel, incroyablement aromatique provoquera une tempête d'enthousiasme parmi les invités.