Un merveilleux "bouquet" peut être préparé pour les vacances et la consommation quotidienne de thé à la maison. Biscuits exquis "Kalla" fera plaisir à vos yeux avec son aspect inhabituel, et vous pouvez traiter vos proches avec un délicieux dessert.
La recette des cookies "Kalla" que nous vous proposons dans le suivi des photos vous permet de mieux comprendre comment faire non seulement des pâtisseries savoureuses, mais vraiment belles. Vous pouvez faire des «fleurs» avec une étamine de raisins secs, une tranche étroite de banane ou d'abricots secs trempés, une fine bande de zeste de citron ou d'orange. Mais les biscuits Kalla à la crème seront beaucoup plus délicieux.
Recette pour les cookies "Callas"
Ingrédients
- farine - 1 verre;
- sucre - 1 tasse;
- oeufs - 4 morceaux;
- Vanilline - 1 sachet.
Ingrédients pour crème pâtissière:
- sucre - 0, 5 tasses;
- lait - 1 verre;
- jaunes d'oeufs - 2 pcs.
- beurre - 200 g;
- Vanilline - 1 sachet.
Préparation
- Nous cassons les oeufs dans un bol, ajouter une pincée de sel, de sucre et de vanilline, mélanger les ingrédients, mais ne pas fouetter.
- Verser graduellement la farine, en mélangeant soigneusement, pour former une pâte homogène. Selon la consistance, il devrait être à peu près le même que pour la cuisson des crêpes.
- Sur la plaque de cuisson préchauffée et graissée avec de l'huile (margarine), verser la pâte à cuillère à plusieurs endroits à une distance considérable l'un de l'autre. Sur une plaque de cuisson standard provenant d'une cuisinière à gaz domestique, il ne devrait pas y avoir plus de 9 pastilles.
- Nous plaçons la poêle dans le four préchauffé à 200 degrés. Nous faisons cuire les biscuits pendant environ 5 minutes, de sorte que les bords de la cuisson soient légèrement brunis.
- Sortir une feuille du four, doucement à son tour avec une spatule, soulevez chacun des gâteaux afin qu'ils traînent derrière la feuille. Ne pas retirer la billette de la plaque à pâtisserie, tordre la fleur à l'aide d'une serviette en papier. Les gâteaux plats refroidis ne peuvent plus être transformés. Il sera possible de poser les fleurs pliées de calla directement sur un plat avec des hauts côtés. Nous proposons de fixer l'inflorescence sur la tige - paille de confiserie.
- Pour préparer la crème anglaise, nous combinons les jaunes avec la vanilline, le sucre et la farine (les biscuits fabriqués selon cette recette peuvent être remplis avec d'autres sortes de crème ou de lait condensé bouilli). Nous mélangeons soigneusement le mélange. Le lait est bouilli sur une flamme lente, après quoi nous laissons refroidir. Dans le lait on verse la masse en remuant tout le temps pour que la crème ne soit pas brûlée, cuire environ 5 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Fouetter le mélange refroidi avec du beurre. Remplissez les fleurs avec la crème anglaise.