Chacun d'entre nous, dès l'enfance, aime le goût du coton doux, associé aux promenades estivales dans les parcs et aux moments les plus heureux. Maintenant, une telle délicatesse peut être achetée même dans une épicerie ordinaire, mais le goût n'est pas le même, et la qualité est source de préoccupation. Par conséquent, la meilleure façon de retourner à l'enfance est de faire de la laine de coton douce avec ses propres mains.
La recette du coton doux
Si vous êtes prêt à consacrer du temps et des efforts, nous vous dirons comment faire de la ouate douce dans votre cuisine.
Ingrédients
- eau - ½ article;
- sucre - 1,5 articles;
- vinaigre - quelques gouttes.
Préparation
Avant de pouvoir cuisiner soi-même la barbe à papa, vous devez faire le plein de tout ce dont vous avez besoin, à savoir une marmite ou une poêle à frire, dans laquelle vous cuisinerez avec des fourchettes ou des baguettes qui serviront de porte-coton.
Commencez à cuire le bonbon sucré maison avec du caramel , mélangez le sucre, l'eau et le vinaigre et versez le mélange obtenu dans des plats préparés. Mettez le feu et faites chauffer, en remuant tout le temps. Vous devez amener le liquide à ébullition, après quoi vous pouvez retirer la vaisselle du feu, refroidir le contenu, puis réchauffer. Répétez cette manipulation 4-5 fois. En conséquence, vous devriez obtenir une couleur caramel doré, une consistance assez épaisse.
Maintenant vient le moment le plus crucial. Abaissez la fourchette dans le caramel chaud et commencez à le faire tourner autour du support préparé et pré-fixé. Donc vous devez enrouler sur le support de fil de sucre. Vous devez continuer ce processus jusqu'à ce que vous obteniez un volume comme un vrai coton doux. Ne vous découragez pas si quelque chose ne fonctionne pas, dans ce cas, il est nécessaire de remplir votre main.
Notez que les fils de sucre sont très chauds, donc lors de l'enroulement, vous devriez être extrêmement prudent, et les enfants ne sont pas autorisés à entrer dans la cuisine. En outre, avant de préparer le coton doux à la maison, tous les travailleurs et les surfaces adjacentes doivent être recouverts de film ou de papier, de sorte qu'ils ne doivent pas être lavés pendant une longue période et douloureusement.
Douce maison en coton
Pour ceux qui s'intéressent à la façon de faire du coton doux à la maison, nous offrons la recette suivante.
Ingrédients
- eau 100 ml;
- sucre - 300 g;
- vinaigre - 1-2 gouttes;
- additifs aromatisants.
Préparation
Nous aimons tous la barbe à papa colorée aux saveurs différentes, qui est vendue en magasin, mais il s'avère qu'une telle délicatesse peut aussi être cuisinée à la maison. D'abord, nous préparons du sirop de sucre - nous mélangeons l'eau dans une casserole avec du sucre, ajoutons une bouchée et mélangeons bien. Et maintenant c'est au tour des additifs pour le coton doux: ils peuvent être pris déjà prêts, qui sont vendus dans le magasin, et vous pouvez utiliser naturel. Pour donner de la couleur et du goût à l'ouate douce, au jus de citron, à la framboise, au sirop de menthe ou même au jus de betterave, il sera parfait pour votre choix.
Après avoir envoyé l'additif sélectionné au sirop, placez-le sur un petit feu et faites cuire en remuant constamment. Après
Maintenant, sélectionnez les appareils pour la cuisson de la laine de coton. Prenez, par exemple, des bâtons en bois, fixez-les verticalement sur la surface et assurez-vous qu'ils tiennent bien et ne tombent pas. Après cela, trempez l'extrémité de la corolle dans le sirop de sucre et faites-les rouler autour du bâton, en y enroulant des fils de sucre. La masse inutilisée congelée, qui reste dans la casserole, se brise en morceaux et vous obtiendrez de délicieux bonbons.