Les muffins au goût de carotte ne laisseront personne indifférent et la recette de leur cuisine est incroyablement simple.
Muffins aux carottes
Ingrédients
- farine - 385 g;
- son de blé - 195 g;
- carottes - 105 g;
- jus de pomme - 205 ml;
- sucre de canne brun - 115 g;
- huile végétale - 115 ml;
- cannelle sèche moulue - 5 g;
- les raisins secs sont légers;
- noix - au goût.
Préparation
Les raisins secs sont lavés et trempés dans du jus de pomme pendant 10 minutes. Puis on verse le sucre, met la vaisselle à feu moyen et amène à ébullition en remuant. Nous tamisons la farine avec une levure chimique, ajoutons du son de blé et de la cannelle. Les carottes sont nettoyées et l'une grind sur une grande râpe, et l'autre sur la moins profonde. Mélanger la masse de légumes avec de la farine et diluer tout le jus de pomme et les raisins secs. Après cela, verser l'huile végétale, jeter les noix, mélanger et laisser la pâte pendant 10 minutes. Ensuite, disposez-la en fonction des moules et déposez les muffins aux carottes avec les noix dans le four chauffé pendant 30 minutes.
Muffins aux carottes et à l'orange
Ingrédients
- huile végétale - 65 ml;
- farine - 85 g;
- carottes - 105 g;
- choix d'oeufs - 4 pièces;
- sucre 215 g;
- levure chimique - 10 g;
- fécule de maïs - 25 g;
- soda alimentaire;
- jus naturel orange - 35 ml;
- zeste d'orange - au goût.
Préparation
Séparez les protéines des jaunes et versez dans le dernier sucre granulé. Battre le mélange avec un mélangeur, en ajoutant graduellement la farine tamisée, la levure chimique, le soda, l'amidon et le sel. Ensuite, jeter la carotte râpée, verser l'huile végétale, le jus et ajouter l'écorce d'orange râpée. Fouetter le fouetté jusqu'à consistance lisse et ajouter délicatement aux ingrédients principaux. Nous pétrissons la pâte, la posons sur les moules et envoyons les muffins aux carottes au four chaud pendant 25 minutes.
Muffins au lait caillé et aux carottes
Ingrédients
- son d'avoine - 35 g;
- un œuf de choix - 65 g;
- yaourt fait maison - 40 ml;
- fromage cottage - 105 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- amidon sec de maïs - 1 c. cuillère;
- la cannelle moulue - au goût;
- lait sans gras - 10 ml;
- carottes - 105 g;
- Vanille - le goût.
Préparation
Hacher le son dans un mélangeur ou un moulin à café. Tous les ingrédients secs sont tamisés dans un bol profond. Les carottes sont nettoyées, broyées sur une râpe et mélangées avec du fromage cottage. Ajouter l'oeuf, le lait caillé, le lait, la vanille et verser le mélange sec. Nous le mélangeons à l'homogénéité, distribuons la pâte par des moules et faisons cuire les carottes et les muffins à l'avoine à 160 degrés pendant environ 20 minutes.