"Le lait d'oiseau" est une recette utilisée pour faire des desserts, des bonbons et des gâteaux. Un soufflé délicat de l'ère soviétique était simple et abordable pour cuisiner à la maison. Aujourd'hui, chaque maîtresse peut faire une masse avec des protéines et de la gélatine pour répéter des chefs-d'œuvre classiques inoubliables.
Comment faire cuire "Bird Milk"?
"Le lait d'oiseau" à la maison est une recette, grâce à laquelle en une heure vous pouvez créer un dessert populaire de vos propres mains. Les composants simples et la facilité de préparation sont disponibles même pour les ménagères inexpérimentées. Vous avez juste besoin de mettre beaucoup de protéines et de gélatine sur le glaçage congelé et verser le soufflé préparé avec le chocolat fondu restant.
Ingrédients
- protéines - 4 pièces;
- gélatine - 10 g;
- sucre en poudre - 60 g;
- chocolat - 180 g;
- huile - 120 g.
Préparation
- Laver la gélatine.
- Faire fondre le chocolat et le beurre.
- La moitié du glaçage verser dans un moule et réfrigérer.
- La gélatine dissoute, entrent fouettés avec la poudre de la protéine.
- Mettez le soufflé sur le chocolat, versez le reste de glaçage.
- Le «lait d'oiseau» est une recette qui nécessite un refroidissement d'au moins une heure.
Gâteau "Bird's Milk" à la maison
Gateau "Bird's Milk" avec de la gélatine, dont la recette est classique, nécessite un strict respect des proportions et des conditions de température. La préparation se compose de trois étapes: pétrir et cuire deux gâteaux de base, battre et réchauffer la crème soufflé et faire fondre le glaçage au chocolat. Ensuite, le gâteau est recueilli et refroidi.
Ingrédients
- farine - 140 g;
- sucre - 400 g;
- huile - 300 g;
- oeufs - 1,5 pcs.
- gélatine - 20 g;
- lait condensé - 100 g;
- protéine - 2 pcs.
- jus de citron - 20 ml;
- chocolat - 100 g.
Préparation
- Fouetter 100 g de beurre et 100 sucres, le jaune et la farine. Genoux.
- Cuire au four à 220 degrés pendant 8 minutes deux gâteaux.
- 200 grammes de beurre fouetté avec du lait condensé.
- La gélatine cuire 5 minutes avec 300 grammes de sucre.
- Battre les écureuils avec le jus et la gélatine. Ajouter le lait condensé.
- Verser la masse sur le gâteau, couvrir avec la seconde et appliquer la crème.
- Faire fondre le chocolat.
- Gâteau "Bird's Milk" - une recette classique , qui est couverte de chocolat.
Candy "Bird's Milk" - recette
Bonbons "Bird Milk" - une délicatesse populaire de l'ère soviétique, à notre époque sont produites par de nombreux fabricants. Le goût des produits modernes ne répond pas aux normes du passé, et il est donc préférable de faire cuire des bonbons par vous-même. Accélérer le processus et améliorer la structure du dessert aidera les composants modernes - agar-agar et mélasse.
Ingrédients
- protéine - 3 morceaux;
- sucre - 300 g;
- mélasse - 150 g;
- agar - 5 g;
- eau - 150 ml;
- huile - 300 g;
- lait condensé - 100 g;
- chocolat - 150 g.
Préparation
- 200 g de beurre fouetté avec du lait concentré, ajouter des protéines.
- L'agar est dissous avec du sucre et de la mélasse. Cuire pendant 15 minutes.
- Tout se connecte, cool. Couper en segments.
- Bonbons "Le lait d'oiseau" avec leurs propres mains "racheter" dans le chocolat.
Soufflé "Bird's Milk" - recette
Soufflé "Bird's Milk" est très populaire et, comme tout produit populaire, a diverses options de cuisson. Cette recette suggère un soufflé délicat à base de produits laitiers: crème avec un pourcentage élevé de matières grasses, de lait et de crème sure. Cette technique nécessitera un minimum de temps de fouettage et au moins 5 heures de refroidissement.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- crème sure 450 g;
- sucre - 150 g;
- crème 33% - 450 ml;
- gélatine - 15 g;
- chocolat - 80 g.
Préparation
- Gélatine avec la chaleur du lait et laisser.
- Fouetter la crème sure, la crème et le sucre.
- Tous se connectent, s'allument et se refroidissent.
- Remplissez de chocolat.
Le lait d'oiseau avec un manga
Le «lait d'oiseau» avec un mangue et un citron est un dessert à la crème, parfait pour faire un gâteau. Cette recette est une exception aux règles, car le soufflé est cuit sans oeufs - de la bouillie de semoule. Ce dernier est le lien de connexion de toute la masse. Les citrons concassés remplissent le gâteau d'arômes d'agrumes et donnent de l'aigreur.
Ingrédients
- farine - 350 g;
- oeuf - 6 morceaux;
- sucre - 550 g;
- huile - 600 g;
- citron - 2 pièces;
- manga - 60 g;
- lait - 450 ml;
- cacao - 60 g;
- crème sure - 40 g.
Préparation
- Fouetter le beurre avec 300 grammes de sucre, d'œufs et de farine.
- Cuire 2 croûtes.
- Faites cuire la mangue, ajoutez 300 g de beurre, 200 g de sucre et des citrons. Fouetter.
- Lubrifier le fond du gâteau avec de la crème.
- Faites chauffer la crème sure, 50 g de beurre, 50 g de sucre et de cacao.
- "Lait d'oiseau", recette de citron, décorer avec glaçage.
Gâteau "Bird's Milk" sans cuisson
"Lait d'oiseau" - une recette avec de l'agar-agar - la manière originale de soumettre rapidement et simplement à la table un dessert modernisé. L'avantage de ce gâteau est évident - la base du biscuit fini et du beurre ne nécessite pas de cuisson, et l'agar-agar se dissout rapidement et se solidifie, rendant la masse tendre et aérée, ce qui permet d'obtenir le produit fini en 2 heures.
Ingrédients
- biscuits - 250 g;
- huile - 180 g;
- protéines - 5 pcs.
- agar-agar-5 g;
- eau - 200 ml;
- lait condensé - 200 g;
- sucre - 50 g;
- chocolat - 120 g.
Préparation
- Faire tremper l'agar-agar dans l'eau, puis réchauffer.
- Faites cuire le beurre et le biscuit dans un moule.
- Fouetter les protéines avec du sucre.
- Mélangez le beurre avec le lait condensé.
- Tous combiner et verser sur le gâteau.
- Lait d'oiseau sans cuisson garnir de glaçage.
Gâteau "Lait d'oiseau"
Dessert "Bird Milk" - sera un ornement de toute table de fête, si vous rompez les traditions et soumettre un produit sous la forme de gâteaux. Les portions sont plus faciles à préparer, plus rapides à refroidir et plus attrayantes, ce qui peut être modifié individuellement dans chaque cas. C'est une excellente alternative aux bonbons et aux gâteaux qui s'ennuient.
Ingrédients
- chocolat - 200 g;
- lait condensé - 150 g;
- huile - 80 g;
- sucre - 60 g;
- protéines - 4 pièces;
- gélatine - 15 g;
- eau - 200 ml.
Préparation
- Chauffer la gélatine avec 30 grammes de sucre.
- Fouetter le beurre, le lait condensé, le sucre et les protéines.
- Verser les moules.
- Décorez avec du chocolat.
Chocolat "Bird's Milk" - recette
Un dessert délicat et léger peut être apprécié sans fin. Il peut s'agir de baies, d'agrumes ou de chocolat. Chocolat "Bird's Milk" est un produit de confiserie au goût agréable et parfaitement adapté au glaçage. En fait, il s'agit d'un soufflé blanc classique dans lequel du cacao a été ajouté, ce qui a fait la variété.
Ingrédients
- gélatine - 15 g;
- lait condensé - 150 g;
- sucre - 250 g;
- eau - 150 ml;
- protéines - 2 pcs.
- chocolat - 100 g;
- huile - 200 g;
- cacao - 50 g.
Préparation
- Verser la gélatine avec de l'eau.
- Mélanger 70 g de chocolat avec du lait condensé, du beurre et du cacao.
- La gélatine et le sucre cuisent pendant 5 minutes.
- Fouetter les blancs.
- Tous se connecter.
- Envoyer la masse au froid pendant 2 heures.
- Décorer avec du chocolat râpé.
Lait d'oiseau sans oeufs
Un régal populaire peut être préparé à partir des produits qui sont à portée de main. Avec le manque d'oeufs, le fromage cottage va parfaitement faire face, le lait condensé remplacera le sucre, donnant de la douceur et de l'arôme au dessert, et la crème ajoutera une texture délicate et crémeuse. Il est seulement nécessaire de combiner tous les composants par étapes, et fouetter la masse à l'homogénéité.
Ingrédients
- crème - 250 ml;
- fromage cottage - 150 g;
- lait condensé - 250 ml;
- lait - 125 ml;
- gélatine - 15 g.
Préparation
- Avant de faire "Bird's Milk", faites tremper la gélatine dans le lait.
- Lait crème et condensé, chauffer, verser la gélatine.
- Ajouter le fromage cottage et fouetter pendant 10 minutes.
- Le lait d'oiseau est une recette qui devrait être refroidie pendant 2 heures.
Le lait d'oiseau de la crème sure
Le lait d'oiseau à la maison est un dessert qui peut être cuisiné à partir de crème sure ordinaire, des invités surprenants et des proches non seulement avec la simplicité de l'exécution, mais aussi avec une portion esthétique. Ce produit est universel: il ne nécessite pas de composants coûteux, il est rapidement préparé, nutritif et hypocalorique, et peut décorer n'importe quel repas.
Ingrédients
- gélatine - 15 g;
- crème sure - 500 g;
- eau - 300 ml;
- sucre - 140 g;
- cacao - 40 g.
Préparation
- 10 g de gélatine, chauffer dans 150 ml d'eau.
- Crème sure avec 100 g de sucre.
- Mélanger avec de la gélatine et verser dans un verre. Réfrigérer.
- 5 g de gélatine et d'eau, mélanger avec 40 g de sucre et de cacao. Ajouter à la couche principale.