Bien sûr, la préparation de biscuits roulés n'est pas un exercice facile, elle nécessite des compétences appropriées et des compétences de base dans la confection de confiserie. Cependant, si vous avez le dernier, alors les recettes de notre article seront une aubaine dans votre livre de cuisine. Comment faire un rouleau avec une banane lire ci-dessous.
Recette pour un rouleau de chocolat "Girafe" avec une banane
Ingrédients
Pour le test:
- oeufs - 4 morceaux;
- farine - 1 article;
- sucre - 1 article;
- poudre de cacao - 2 c. cuillères
Pour la crème:
- Lait condensé (bouilli) - 1 pot.
Pour le remplissage:
- banane.
Préparation
- Les jaunes d'œufs sont séparés des protéines: la moitié du sucre est battue avec les jaunes, et la moitié avec les blancs. Ce dernier est nécessaire pour fouetter dans une mousse. Maintenant, mélanger délicatement les deux mélanges d'œufs et, en remuant constamment, ajouter lentement la farine préalablement tamisée.
- La pâte est divisée en deux moitiés et l'une d'elles est mélangée à de la poudre de cacao.
- Nous couvrons la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, sur lequel les taches de girafe sont peintes avec des lignes épaisses à l'aide d'un simple crayon.
- Pâte sans cacao nous verser dans le sac du confiseur et répéter le coup déjà avec son aide.
- Nous mettons la pâte dans le four pendant 2-3 minutes à 180 degrés, puis versez toute la partie de chocolat. Nous cuire un biscuit pendant 15-20 minutes à 180 degrés.
- Puis on décale le gâteau sur une serviette, on le graisse avec du lait condensé , on étale les tranches d'une banane. Pliez le rouleau de biscuit avec une banane et du lait condensé et laissez-le refroidir.
- C'est tout notre rouleau de biscuit "Giraffe" avec une banane est prêt!
Recette biscuit roulé à la banane
Ingrédients
- sucre - 125 g;
- farine - 125 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- lait condensé bouilli - 200 g;
- bananes - 2 pièces;
- crème à fouetter - 100 ml;
- sucre en poudre;
- chocolat - 10 g.
Préparation
Les œufs sont battus avec du sucre pendant 10 minutes à l'aide d'un batteur. A la fin, vous devriez obtenir une masse légère avec des pics pointus. En remuant doucement la masse d'œuf aérée, versez la farine pré-tamisée. Verser la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie (30x20 cm, recouverte de papier parchemin) et cuire à 180 degrés pendant 10 minutes. Replier le gâteau chaud avec une serviette humide (ne pas oublier d'enlever le parchemin de l'arrière du gâteau) et laisser refroidir complètement. Refroidir le rouleau froid délicatement, graisser avec du lait condensé. Fouettez la crème et répartissez-la sur le lait condensé. Nous couronnons le dessert avec des tranches de banane et roulons le rouleau en arrière.
Nous décorons le rouleau avec les restes de lait concentré, de chocolat râpé et de sucre en poudre.