Les jus d'agrumes et d'agrumes peuvent rafraîchir et transformer le goût de n'importe quel dessert, les tartes ne font pas exception. Avez-vous déjà goûté des pâtisseries parfumées à base d'agrumes? Non? Ensuite, nous vous recommandons de faire attention à notre article, dédié aux recettes de tartes aux oranges.
Tarte au citron et à l'orange
Ingrédients
- biscuit prêt - 150 g;
- 1 zeste de citron;
- écorce de citron vert 1;
- jus d'orange;
- farine de maïs - 50 g;
- jaunes d'oeufs - 2 morceaux;
- sucre - 80 g.
Pour le merengue:
- blancs d'oeufs - 3 pièces;
- sucre - 1/3 cuillère à soupe.
Préparation
Éponge gâteau (vous pouvez l'acheter prêt, ou le faire selon votre recette préférée) est émietté et mélangé avec des blancs d'œufs légèrement fouettés. Répartir la miette de biscuit sur le fond et le côté d'un plat de cuisson de 23 cm barbouillé. Nous faisons cuire la base à 180 degrés pendant 7-10 minutes.
Pour le remplissage, mélanger le jus d'orange et la pelure d'agrumes dans la casserole, ajouter la farine et mettre le mélange sur le feu. Diluer une masse épaisse de 1 ¼ tasse d'eau, mélanger et porter à ébullition. Dès que le mélange devient épais, retirez-le du feu et ajoutez les oeufs en remuant constamment et intensément. Compléter le remplissage avec du sucre et verser dans la forme de biscuit.
Pour la meringue, fouetter les protéines avec du sucre jusqu'à des pics durs et répartir la masse d'air sur la garniture d'agrumes. Faites cuire le gâteau encore 15 minutes.
Gâteau aux pommes et aux oranges
Ingrédients
Pour le test:
- sucre - 3/4;
- farine - 2 c. cuillères;
- cannelle moulue - 1/2 c.
- sel - 1/8 c.
- pommes - 3 pièces;
- raisins secs - 1/3 d'un siècle;
- Sablé - 400 g;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- jus d'orange - 2 c. cuillères
Pour glaçure:
- sucre - un demi-siècle;
- jus d'orange - 4 c. cuillères;
- zeste d'orange râpé - 1/2 c.
Préparation
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre, ajouter la cannelle et le sel. Les pommes sont nettoyées des os et coupées en cubes, roulent dans le mélange résultant. Au fond du plat allant au four nous étalons la pâte sablée finie, sur le dessus nous mettons la farce des pommes et des morceaux de beurre. Nous versons le contenu de la tarte avec le jus d'orange et couvrons avec la deuxième moitié de la pâte roulée.
Cuire le gâteau à 200 degrés, ou jusqu'à la couleur dorée de la croûte. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le glaçage et verser une tarte chaude prête.
Gâteau à la banane et à l'orange
Ingrédients
Pour le test:
- farine d'amande - 1 ½ c.
- sel - 1/4 c.
- cannelle - cuillère 1/4 cuillère à café;
- soda - 1/4 c.
- huile végétale - 1/4;
- eau - 1 c. cuillère
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 300 g;
- crème sure ou crème - 1/3 de siècle;
- peau d'orange 1;
- sucre en poudre - au goût;
- banane - 1 pc.
Préparation
Mélanger la farine, la soude, le sel et la cannelle ensemble. Ajouter aux ingrédients secs l'eau et l'huile, bien mélanger. La pâte pétrie est placée dans un moule, nivelé sur le fond et les côtés, et cuite à 180 degrés pendant 15 minutes. Si vous voulez faire une tarte à l'orange dans un multivark, tassez la pâte dans un bol graissé de l'appareil et laissez cuire pendant 30 minutes. A l'aide d'un mixeur, fouetter la crème et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, ajouter la peau d'orange, la poudre de sucre au goût et la purée de banane. Nous mettons le remplissage dans la base de la pâte, l'étaler et servir le gâteau avec de l'orange et du fromage cottage à la table, décorer avec des morceaux de banane.
Gâteau à l'écorce d'orange et au chocolat
Ingrédients
- une base à partir d'une pâte à pâte courte - 1 pièce;
- lait - 500 ml;
- écorce d'orange - 2 c. cuillères;
- chocolat noir - 400 g;
- fromage "Mascarpone" - 100 g;
- crème fouettée;
- peau confite - pour la décoration.
Préparation
Le lait et le zeste sont chauffés et filtrés. Remplissez le lait parfumé avec du chocolat, remuez. Faire fondre le chocolat dans le lait, cuire jusqu'à épaississement (8 minutes) et mélanger avec le fromage. Versez le remplissage dans la base de la pâte, laissez-le dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il gèle. Nous servons le dessert avec de la crème fouettée, décorer avec de l'écorce d'orange.