Gâteau "Tendresse"

Voulez-vous faire un gâteau "Tendresse"? Les recettes avec ce nom sur Internet sont nombreuses, toutes radicalement différentes. Cependant, il est logique que ce produit de confiserie soit fabriqué à partir d'ingrédients légers, délicats et non agressifs, par exemple un biscuit à l'air , pas une crème sucrée et pas trop grosse, des fruits, peut-être de la gelée de fruits. De cela, nous allons procéder.

Gâteau "Fruit Tenderness" - recette

Ingrédients

Pour la crème:

Préparation

Pour la crème, nous plantons dans un bol séparé de la gélatine dans de l'eau bouillante légèrement chaude, laissez gonfler.

Maintenant un biscuit . Les jaunes d'œufs sont séparés des protéines et broyés avec du sucre. Mélanger les blancs séparément avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse soit stable. Nous combinons les deux dans un bol et ajoutons graduellement la farine tamisée, l'amidon, le rhum et la vanille. Mélangeur mélanger la pâte, le verser dans un moule, graissé avec du beurre. Nous cuire le biscuit au four pendant 20-25 minutes (température d'environ 200 ° C).

Préparer la crème. Mélanger la poudre de cacao avec la poudre de sucre, ajouter le chocolat fondu (la moitié des carreaux). Mélanger le mélange de chocolat avec du yogourt, une solution de gélatine, ajouter 30 ml de jus de cerise et mélanger.

Lorsque le gâteau est prêt à l'enlever du moule, coupez-le sur le côté, nous obtenons deux gâteaux, l'un d'eux sera le substrat. Enduire le substrat avec de la crème et étendre une couche mélangée avec des tranches de bananes, de kiwis et de cerises sans trous. Garnir d'une couche de crème et recouvrir d'un second coté poreux en liège. Nous enduisons le gâteau supérieur de crème et étendons une couche de fruits. Verser la crème à gâteau et - au frais pendant 3-5 heures, laissez-le tremper et durcir. Un tel gâteau peut certainement être appelé "Fruit Tenderness" (les fruits peuvent être autres).

Gâteau "Tenderness" fromage cottage - recette sans cuisson

Ingrédients

La gélatine est versée dans de l'eau chaude dans une tasse séparée (nous commençons à préparer quand elle gonfle et se dissout).

Les biscuits sont trempés dans du lait et nous étalons sur le plat un substrat.

Purée de fromage cottage avec une fourchette, ajouter un peu de yogourt et de noix moulues dans la quantité désirée, mélanger. Chauffez légèrement le jus de fruit avec du sucre afin que le sucre se dissolve. Légèrement frais et ajouter filtré à travers un tamis solution gélatineuse. Nous combinons le mélange de fruits et de gélatine avec la masse de caillé.

À l'aide d'une spatule, poser une couche de masse de caillé-fruit-gelée sur le substrat du biscuit (la moitié du volume devrait s'éteindre). La couche suivante est constituée de fines tranches de fruits, mélangées avec des baies. Disposez une couche de craquelins. Dans le reste de la masse de caillé, vous pouvez mélanger la poudre de cacao mélangée avec du sucre + un peu de cannelle. Nous étalons une autre couche de caillé, sur le dessus - tranches de fruits, de baies et dans le réfrigérateur pendant 3 heures.

Gâteaux "Tendresse" correspondant au nom que nous avons définitivement, nous les servons avec du thé, du café ou du roybus.