Pâte de chocolat - le produit est incroyablement délicieux. Il est aimé par les enfants et les adultes. Comment faire une pâte de chocolat, lisez ci-dessous.
Pâte de chocolat à la maison
Ingrédients
- noix pelées - 40 g;
- beurre crémeux 72,5% de matière grasse - 100 g;
- fromage cottage faible en gras - 200 g;
- poudre de cacao - 50 g;
- soda - 3 g;
- vanilline - 10 g.
Préparation
Le fromage cottage est broyé en une masse homogène. Il est pratique de le faire dans un mélangeur ou simplement de le passer à travers un tamis. Ajouter le soda, mélanger et retirer pendant 50-55 minutes dans un endroit frais. Couper le beurre en cubes et ajouter au fromage cottage. Maintenant, mettez la casserole avec le fromage cottage et le beurre sur la cuisinière et, en remuant, faites cuire à feu doux, jusqu'à ce que le fromage blanc fond et une masse homogène est obtenue. Ajouter le sucre, le cacao, les noix hachées, bien mélanger. Faire bouillir la pâte pendant 3 minutes de plus, sans arrêter le processus de mélange, puis l'enlever du feu et laisser refroidir.
Pâte de chocolat "Nutella" - recette
Ingrédients
- lait - 800 ml;
- sucre - 4 verres;
- poudre de cacao - 6 c. cuillères;
- farine de blé - 100 g;
- beurre 72,5% de matière grasse - 95 g;
- noix écrasées - 4 c. cuillères
Préparation
D'abord, nous combinons la farine, le cacao et le sucre. Ensuite, en petites portions, ajouter le lait et mélanger, de sorte qu'il ne reste plus de grumeaux. Versez la casserole sur la cuisinière. À feu doux, porter à ébullition en remuant. Après cela, ajoutez le beurre, les noix écrasées et mélangez. Nous cuisons "Nutella", en remuant, jusqu'à épaississement. Ensuite, la pâte de chocolat est refroidie et vous pouvez manger.
Pâte chocolat-noix
Ingrédients
- cacao - 5 c. cuillères;
- noisette - 250 g;
- farine de blé - 90 g;
- sucre - 3 tasses;
- lait - 1 verre;
- beurre 72,5% de matière grasse - 1 c. cuillère;
- oeufs - 2 morceaux;
- Vanilline - 2 sachets.
Préparation
Les oeufs crus sont frottés avec du sucre, puis ajoutez le beurre, la vanilline, le cacao et la farine. Nous le mélangeons bien. Hacher la pulpe. Ajouter les noix au reste des ingrédients, verser le lait, remuer et mettre la masse sur le feu. En remuant constamment sur un petit feu, cuire jusqu'à épaississement.
Comment faire des pâtes au chocolat à partir de cacao et de café?
Ingrédients
- lait - 1 litre;
- sucre - 700 g;
- farine - 6 c. cuillères;
- café instantané - 1 cuillère à café;
- cacao - 6 c. cuillères;
- beurre 72,5% de matières grasses - 190 g.
Préparation
D'abord, dans un bol profond, mélanger les ingrédients secs: farine, cacao, café et sucre. Puis versez le lait et mélangez bien. Le mélange résultant est mis sur un petit feu et, en remuant, cuire pendant 3-4 minutes. Lorsque la pâte commence à épaissir, le feu est éteint et la pâte est refroidie.