Si, étant venu le soir du travail, vous aviez une question à cuisiner pour le dîner pour votre famille, alors assurez-vous de faire attention à ce plat. Le poulet à la sauce à la crème est une nourriture très savoureuse, juteuse et aristocratique qui surprendra agréablement et satisfera tous les membres de la famille. Surtout pour cuisiner très facilement et rapidement. La chose la plus importante dans la cuisson du poulet cuit dans une sauce à la crème est, bien sûr, la marinade et la sauce. Il est très important de supporter avec précision le temps de faire mariner la viande, si soudainement cet article est négligé, alors le poulet deviendra sec et pas juteux à la fin. Et rappelez-vous: puisque la sauce gèle très rapidement, ils doivent arroser le poulet juste avant de servir.
Poulet à la sauce crémeuse à l'ail
Ingrédients
- poulet - 1 kg;
- sel, poivre, paprika - au goût;
- ail - 3 gousses;
- fenouil sec;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- Beurre - 3 c. cuillères;
- lait - 1, 5 c.
Préparation
D'abord, faisons une marinade pour le poulet. Pour ce faire, prenez le sel, ajoutez l'huile végétale, le poivre noir, le paprika et l'aneth sec. Nous mélangeons tout soigneusement et mettons de côté. Ensuite, prenez le poulet, coupez les mêmes petits morceaux et couvrez chacun d'eux dans la marinade. Nous partons pour environ une heure, de sorte que la viande est bien trempée.
Sans perdre de temps, nous préparons une sauce: disposez la mayonnaise dans une assiette creuse, ajoutez du sel au goût, du lait chauffé, du beurre fondu et de l'ail pressé - fouettez au batteur. Le poulet mariné est placé dans un plat allant au four et envoyé dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 50 minutes. Ensuite, nous l'arrachons et l'arrosons avec une sauce crémeuse à l'ail. Pendant que le poulet cuit au four, vous pouvez faire bouillir un plat d'accompagnement - du riz ou des pâtes.
Poulet dans une sauce au fromage crémeuse
Ingrédients
- filet de poulet - 500 g;
- ampoule - 1 pièce;
- crème - 400 ml;
- farine - 1,5 c. cuillères;
- beurre - 50 g;
- fromage - 100 g;
- sel, poivre, ail - au goût.
Préparation
Pour cuire le filet de poulet dans une sauce crémeuse, nous prenons le beurre, le faisons fondre dans une casserole et mettons l'oignon et l'ail finement hachés. Ragoût dans l'huile pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'une teinte dorée apparaisse. Couper le poulet en petits morceaux, le mélanger avec le rôtissage et ragoût pendant encore 10 minutes. Ajouter la farine, la crème, le sel et le poivre au goût. Lorsque la crème commence à bouillir, ajouter le fromage râpé sur une grosse râpe et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde. Moins d'une demi-heure, et sur votre table fait déjà étalage délicieux poulet cuit dans une sauce crémeuse. En d'autres termes, cette recette est une véritable baguette magique pour les ménagères aimantes, mais occupées!