Le kéfir est un ingrédient fréquent dans les recettes de cuisson grâce à la texture qu'il attache à la pâte. En raison de la présence d'acide lactique et de graisses, la cuisson s'avère tout à fait luxuriante même sans addition de levure et la mie ne perd pas sa densité. Vous pouvez vous assurer de cela en essayant de faire une tarte au chou sur le kéfir, qui sera discuté dans ce document.
Tarte au chou salé au kéfir
Cette variation de la tarte au chou diffère de ses homologues par la présence de pommes de terre dans le remplissage, ce qui rend le plat beaucoup plus satisfaisant. Un effet similaire est fourni par le remplissage de crème sure, qui est recouvert de légumes.
Ingrédients
- farine - 385 g;
- oignon - 95 g;
- beurre - 165 g;
- kéfir - 260 ml;
- crème sure - 225 ml;
- pommes de terre - 630 g;
- chou - 165 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- oeufs - 2 pièces
Préparation
Préparez les légumes: râpez les pommes de terre et hachez les jeunes feuilles de chou. Spasseruyte demi-anneaux d'oignons et leur ajouter des légumes préparés. Laissez le chou et les pommes de terre à moitié cuits, assaisonnez, mettez l'ail et laissez refroidir légèrement pour le temps de pétrir la pâte.
Pâte pour une tarte au chou rapide sur le kéfir est préparé aussi rapidement qu'un remplissage. Il suffit de mélanger le beurre fondu avec le kéfir et la farine, saupoudrer un peu de sel et bien mélanger.
Versez la moitié de la pâte, couvrez-la d'une couche de farce et versez tous les œufs, fouettés avec de la crème sure et du sel. Verser le reste de la pâte et mettre le gâteau pendant 40 minutes à 185 degrés.
Vous pouvez également faire une tarte au chou sur le kéfir dans un multivark, en répétant toutes les couches et en laissant pour préparer "Cuisson" pour une heure.
Gâteau de chou pour paresseux - recette de yaourt
Ingrédients
- jeune chou haché - 2 1/2 articles;
- oignons verts - 4-5 plumes;
- oeufs - 3 morceaux;
- crème sure - 75 ml;
- farine - 55 g;
- mayonnaise - 35 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café.
Préparation
Nashinkovav jeune chou, généreusement salé et correctement doublé. Mélanger les feuilles de chou avec les oignons hachés et faire la pâte. Pour ce dernier, il suffit de fouetter la crème sure avec des oeufs, de la mayonnaise et saupoudrer de levure chimique. La pâte obtenue est ensuite mélangée avec le chou haché et le mélange est étalé dans un moule.
Tarte au chou sur le kéfir est cuit dans le four à 180 degrés pendant une demi-heure.
Si vous le souhaitez, dans le mélange pour la pâte en plus, vous pouvez mettre des épices et des herbes séchées à votre goût.